茶有百味，看你适合哪一味？所谓好茶，适口为珍-茶礼仪网

茶有百味，看你适合哪一味？所谓好茶，适口为珍

2019-04-04 访问量: 27 茶礼仪网

茶有百味，看你适合哪一味？所谓好茶，适口为珍

最近有客人要做一批料，在卡定价位的条件下，找了七八种样品，挨个试下来，发现各有长短，没有哪一味是占尽所有优点的。于是明白了一个做普洱茶的道理，这个道理，也可以类推到生活中的很多事情上。打个比方，要考进某所大学，划定一个分数线，每个学生各个科目有长有短，然而加起来一定要达到划定的分数线，才有机会进这所大学。

这是常识，然而恰恰就是常识，却经常被我们忽略。

茶的选择也是如此，100元的茶有100元的标准；1000元的茶也有1000元的标准。在100元的茶里，可能有汤偏厚的，有汤偏甜的，也有汤偏涩或偏苦的，等等，这是口感。另外，汤色，耐泡度，外观，转化空间，等等，也是其指标。如七色光谱一样，组合即衍展万紫千红的大千世界。把好茶的若干标准列出来，对照这个标杆，那么你会发现，在这种标准里，你的最优选择，就是挑最对自己的那一味。比如喜欢甜，那就舍弃厚，喜欢厚，那就舍弃甜，如此，才是做茶的标准，也是选茶的标准。假如既要甜，也要厚，那么你就得再上一个标准，付出更多的银子。

那么1000元的茶，应该是怎样的呢？检验的依据，在好茶的几个关键要素里，应该具备更全的要素，且每个要素都非常突出，具备穿肠而过，便念念不忘的张力。如此还不够，另外100元的茶，根本就没有的特征，也必须要具备。如此看来，茶的标准，一定是在某个段位上挑选你的最爱，取对你味的。吃喝，既是饱暖之须，也关乎当下的心情，对你味的，便是好的。（

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