绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
明前茶到底怎么回事，价格那么贵，还在那抢来抢去。难道是茶叶在清明以前真的就会好，而过了清明以后，就一夜变得不好了吗？如果从客观规律来看，那应该是不可能的。但从喝茶人的心理来看，那应该是这么回事。
生长有二十多天，但就是长不大
明前茶好，主要是因为明前茶的采摘时间早，天气温度又相对中低温，温度不高生长比较缓慢，茶芽细嫩均匀，芽头饱满。特别是头采的头芽的茶，品质是非常好。一般过了清明以后，天气温度就会升得很高，茶芽生长也会很快，茶芽就变成茶叶，所以一般情况下，清明后的茶叶就相对要比较差。但人们基于明前茶的认识，一般只要喝到明前茶就觉得好茶，但天气温度高的明前茶，可能不如明后天气温度低的茶，这点茶友可能不明白。但由于心情和送礼而喝的茶，不在此范畴。
介绍一下采摘的顺序：头采指的是第一次采摘，头芽指的是一般茶叶生长出来，会同时生长三芽左右，其中有一个是主芽，生长要快于侧芽，所在头采就会采摘这主芽，这样的茶一般是特级的茶。二采头芽：第二遍采摘的叫做二采，茶树分上层和下层，上层不管从通风、阳光都充足，特别是雨水、露水、雾气也都比下层好，所以上层可以先采二三天，第二次采摘就可以采摘到下层的主芽，这样的茶，一般称为一级茶。再下来就是三采上侧芽二级，二采下侧芽三级。
主芽旁边有小侧芽，上层一般三大叶长的芽。
今年的天气低温，而那些生长环境一般的茶，茶树品质也一般，却可以先长出来。优质茶与体质产区的茶，却生长更慢。从这次的生长及采摘情况，可以更充分说明，如果是优质茶区茶的优质茶品种，明前茶肯定是特级好茶。再往后就是一级和二级、三级。
如此特殊持续地低温，让有一些名茶好像受了委曲，因为普通茶出尽风头。福建、浙江、江苏，天气比往年气温低了不少，茶树的芽头生长出来很多天，就是一直长不出来。此情此景，不禁让我想起“瑞雪兆丰年”，这个与小麦长芽后被雪压住太像了。这次的茶芽，从有芽头到现在，已经一月有余，肯定可以吸收更多的营养，从这点来看，今年的福建茶、浙江龙井及白茶、江苏碧螺春，应该都会优于往年。
好不好的茶，其实从芽头已经可以看出来
更有意思的是，今年的西湖老品种龙井、西山本地碧螺春、安吉白茶第一村的白茶，都是一样的天气，长芽后长时间低温，再有三天温度，又来一天阴天低温，再来一天绵绵细雨，这时，茶芽生长真的差不多的，时间长，雨量充足，为好茶奠定一切天时和地利。从天气预报看，31号开始会有一段时间持续睛天，可以为采茶和加工制作，提供一个良好的天时。
综合起来，等待是值得的，好茶好产区的好茶，即将开始采摘，天时地利已经没有问题，只要茶农能不心急，好好加工，一杯好茶会与我们如期见面。
好茶定来自人工？不，机器也可以|心动态
茶叶大数据：2017全球茶叶市场概况（全球茶叶产量568.6万吨，中国茶叶产量255万吨）
当大部分人都不喝“天价茶”了，市场自己会调节回头的
勐海县野生茶树资源申遗启动仪式侧记：留给世界的野生茶香
普洱景迈山古茶林的申遗路
