绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
接作者上文《品茶论道：果实可入调味茶》。制作水果茶时，我们只要掌握几个要点就可以做出千变万化的花式品种。首先在选择水果时要注意选择水分较多种类，如鲜橙、苹果、梨、葡萄等，不要选用如香蕉、榴莲等水分含量较少的水果。制作水果茶有一种水果是必不可少的那就是柠檬，柠檬可在制作水果茶时有效防止其他水果氧化发黑。
其次我们可以按个人喜好选择绿茶或者红茶作为茶底，有人也会选用青茶或普洱生茶作为茶底，无论选用哪一类茶叶作为茶底，用量都不宜过多，每次使用2~3克茶叶即可。水果茶使用的水也有一定讲究，因为制作水果茶不宜煮沸，煮沸的水果茶会流失大量营养成分，而且也会使口感变差。所以我们选择的水应为直饮水，即矿泉水、蒸馏水、直饮过滤水或冷开水。
制作水果茶一般使用直火玻璃质容器，不要使用铁或不锈钢、铜等器皿，因为水果中含有大量果酸，会和金属类容器发生反应使水果茶口感变差，长期饮用金属类容器制作水果茶也不健康。瓷质器皿如果可以直火加热也可以选用，否则不要选用瓷质器皿制作水果茶。
制作水果茶时，应把水果彻底清洗干净。由于一些水果表面有果蜡或者保鲜剂，而果核则含有大量的单宁类物质是水果茶口感苦涩，应尽量把果皮和果核去除干净,并往切好的水果中加入直饮水和滴入几滴柠檬汁防止水果氧化。
茶叶用开水或直饮水冲洗一下才能加入水果茶中。然后把加入茶叶的水果茶盖上盖子静置半小时以上。如室温较高可以用保鲜膜密封茶壶放置冰箱一到两小时。经过浸泡的茶叶和果汁会慢慢溶出到水中，把浸泡好的水果茶放至室温就可以对水果茶进行加热。一般使用的花茶水果茶专用玻璃壶都会带有加热底座和无烟蜡烛，我们只需把浸泡好的水果茶放到底座上加热即可。
水果茶第一次加热只需要冒热气即可，温度大概在55—70℃即手摸壶身略有烫手感即可饮用。第二次加热可把水果茶加热到80—85℃，避免把水果茶煮沸。
下面介绍1个较受欢迎的水果茶配方（1人份）：苹果、雪梨、鲜橙、芒果、蜜瓜等份各3~5块，柠檬一片，红茶两克或绿茶三克。
好茶定来自人工？不，机器也可以|心动态
茶叶大数据：2017全球茶叶市场概况（全球茶叶产量568.6万吨，中国茶叶产量255万吨）
当大部分人都不喝“天价茶”了，市场自己会调节回头的
勐海县野生茶树资源申遗启动仪式侧记：留给世界的野生茶香
普洱景迈山古茶林的申遗路
