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茶人微语录|决定茶叶品质的关键因素主要有哪些?

2019-04-04 访问量: 27 茶礼仪网

茶人微语录|决定茶叶品质的关键因素主要有哪些?

@普洱杂志社:#中俄万里茶路#“起点为湖北汉口、横跨亚欧大陆的‘中俄茶叶之路’,是继丝绸之路之后又一条横跨欧亚大陆的国际商贸通道。”这是百度百科对“万里茶道”的定义。随着历史的演变,茶叶之路逐渐被世人所遗忘,被历史所吞没,以《茶叶之路》为名的书共有两本,一本是美国人艾梅霞所著,一本是邓九刚老师所著,两本书籍用不同的视觉阐述了繁盛260多年的中俄万里茶路,俄国人至今仍然称它为“伟大的茶叶之路”。

@茶席设计与茶道美学:【雨水说茶】碧潭飘雪:夏日三伏天,采晴天午后含苞待放的茉莉花,与高山上等的明前芽茶精工窨制。干茶绿中微黄,茶芽紧直匀整,布满银毫。雪白的茉莉花,一瓣瓣散落在其间。品饮时澄碧的汤色中,飘着如雪的茉莉花蕾,似碧潭飘雪,又如修竹青绿枝叶上的落雪。茶香清淡,花香沁人。

@魏耀欣:#老魏观茶#很多人加班熬夜时,首选的提神饮料一定是咖啡而不是茶;舒适的午后,很多人去逛街,选择喝的饮料也是咖啡。在生活中,很多人更是把喝茶归纳为一件“老土”的事情。

@经典普洱公共资讯:回顾香港仓储的成因,离不开香港独特的地理气候环境以及香港大时代发展影响的投影。当香港慢慢发展成为国际港口、东方明珠之后,香港的土地亦变得寸土寸金。普洱茶在当时尚属于低附加值商品,其仓储环境也慢慢的从地上转变之地下,选择成本更为低廉的地下室仓库。

茶人微语录|决定茶叶品质的关键因素主要有哪些?

@普洱杂志社:#边销茶的品种#边销茶的品种很多,除了云南的普洱紧茶外,还有湖南的茯砖、黑砖、花砖;湖北的青砖、米砖;四川的康砖、金尖等。由于历史的原因,各民族所饮用的边销茶品种也不同。云南的普洱紧茶主要供应给云南本省和西藏、四川等地,现在的边疆少数民族都很熟悉“宝焰牌”下关紧茶。而茯砖、黑砖、花砖、米砖主要是供应到新疆、青海、甘肃、宁夏;康砖和金尖主要是供应到西藏和青海;青砖茶主要供应到内蒙等。

@普洱杂志社:#边销茶的功效#边销茶级别较低,木质性茎干较多,茶多糖及纤维含量高,含多种人类必需的维生素和稀有元素,特别是茶碱的含量较高,长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用,对于以肉食为主的群众,可以去膻化食、补充水分和维生素等,奶茶渣用来喂大牲畜,避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因,人畜肠胃鼓胀而死。因此,在牧区有“宁可三日无肉,不可一日无茶”之说。

@:#普洱#熟普的后发酵,很大程度上仰赖曲菌的作用。在春、夏季时,会长白酶菌,让茶叶霉化;而秋、冬季较潮湿时,会长黄酶菌,加速了茶叶的陈化,这在后发酵过程中的正常现象。

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@普洱杂志社:#边销茶的历史#边销茶生产历史悠久,始于唐,盛于明清,自唐代开创“茶马互市”以来,在汉族与少数民族的经济贸易史上就占有十分重要的地位。历史上中央政府对边销茶一直实行直接控制,也像食盐一样设立专门机构进行专卖,如宋、明、清三代为茶交易专设的职能机构:“茶马司”。

@51普洱网:【茶针的使用技巧】茶针的作用就是在紧压茶里“插来插去”、“撬来撬去”,当然必须讲究手法,免得把茶弄碎了。撬茶的时候,一手拿针,一手压饼,用针尖顺着茶饼缝隙往里面慢慢插入,再轻轻的往外掰,说以有人形象的说“剥茶”,就是像剥桔子一样,只不过带领这个行为的不是你的手指,而是茶针。

@古得普洱茶徐鹏:普洱茶文化是中华民族对茶的发现、驯化、种植、利用等过程中产生的物质和精神的文化总和。从公元180年,帕岩冷带领先民濮人种茶和利用茶开始,普洱茶就与云南的自然、地理、民族、经济、文化紧密相连,涉及到各民族的生活习俗、生产方式、思想观念、宗教信仰、文化艺术等。

@安子c峰:#安子说茶#对于今年的茶企渠道盈利模式,茶企面临着很大的压力,经销商更是如此。可以推测,茶企很有可能将销售权利下放到大区或者省区经理,与经销商联营。同时经销商体系会得到清理,去除一部分不规范经销商,将主动权逐渐转移到茶企手里。

茶人微语录|决定茶叶品质的关键因素主要有哪些?

@普洱杂志社:选对适合你的茶最重要,比如上班族选择巧克力块大小的紧压茶块以及小沱茶,随手冲泡,方便快捷;也可以根据自己的喜好加入玫瑰、菊花、桂花等花草。关于健康科学品饮普洱的话题,在这里我们只能从中选择一些与大家分享交流,希望大家以后不再踩上喝茶地雷,切切实实享受到普洱茶带来的福利,喝得健康!

@小茶婆婆海棠:决定一泡好茶的关键因素:1、生长环境:一泡好茶就是一泡好山好水,吸着雾霾长大,管理再精细也不能称之为生态;2、茶树品种:基因决定的,有的茶就是天生丽质难自弃;3、制作技术:一碗蛋炒饭,米其林的厨师做的就是比沙县好吃,价格差50倍也得认…做茶不是作秀,世事洞明皆学问,绝知此事要躬行。

@安然茶舍:老茶,其实是个新概念。“越陈越香”的普洱茶,其后熟源自于运输过程中的长途跋涉,上世纪中后期港台粤茶商才开始收藏囤积;“一年茶、三年药、七年宝”的白茶,故事无疑是前些年编出来的;正在热炒的老铁,最早是茶农少量保存当药,后来是国营、集体茶厂和个体茶商因上不了等级或卖不出去而留下的。

@老聂:普洱茶对茶产业最大的贡献是解决了茶的储藏问题,而不是越陈越香。陈不是香的前提,只是一种选择。香也不是陈的结果,而只是一种模式。陈有可能是好的转化,但也可能是坏的转化。

@51普洱网:【春茶氨基酸含量最高】氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素,也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时,也在日照下迅速分解。因冬季气温较低,春天早晚温差较大,氨基酸的分解速度远低于其产生速度,使春茶的氨基酸堆积,在一年的茶叶中,最为丰富,含量最高。

茶人微语录|决定茶叶品质的关键因素主要有哪些?

@普洱杂志社:选茶时也要注意选择卫生安全的茶叶,可以帮衬商誉良好的厂家。看看有没有无公害认证、绿色食品认证、有机茶认证及QS认证等。这些都是茶叶质量的保障。千万不要盲目追逐年代、野生的噱头,要仔细辨别有没有异味、霉味和酸馊味等异常气味。

@古得普洱茶徐鹏:普洱茶作为中国茶叶的一朵奇葩,已有近两千年的历史,明代已有“士庶所用,皆普茶也”的盛况。源于唐宋盛于明清,从普洱起步延伸至东南亚、南亚的茶马古道,见证了普洱茶久盛不衰的辉煌历史,架起了中华文明与西方文明交流的桥梁。悠久的历史、深厚的积淀,成就了源远流长的普洱茶文化。

@春城晚报:【云茶产品身份信息全知晓 】(记者 刘静怡)昨日,中国首套“数字身份证”可溯源茶叶产品发布会在昆召开。据该项目相关负责人介绍,消费者通过支付宝的扫一扫功能或是专业读取设备便可以看到所购买茶饼的详细数据。如:茶叶是什么口感产品,长在哪里,植根在什么样的土壤、淋了多少场雨、晒了多久的太阳、毎天茶树进行光合作用时间多久,最终对茶树影响如何等进行了解。据悉,首批具备“数字身份证”的普洱茶是由普洱中国网旗下品牌“金佰益”发售,目前处于预售期,预售额已达近百万元。记者查询看到,以2016年易武刮风寨春茶为例,淘宝天猫某信誉较高的商家预售价格为1380元/饼(357g),而首批携带数字身份证的普洱茶售价为280元/饼(357g)。此外,消费者还可购买到老班章、易武曼松、南糯山石头老寨等携带“数字身份证”的名山普洱茶。

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