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谈到中国茶业，很多人都要提到立顿，翻出中国五万家茶企干不过一家立顿的谣言。其实，立顿不是一家好茶企，充其量只是一家食品公司。虽然，立顿的产品线中也有茶。
若干年前听一位安徽农大的高材生说过：中国茶业想要做大，就得先把茶叶弄碎了。因为立顿就是把茶叶弄碎以后，然后施以很多添加，茶已经不再是原来的茶叶了。所以，立顿的茶，不是自然界中生长出来的天然茶，而是技术手段下的工业食品。工业品自然比天然品容易生产和控制利润，这是立顿赚取天文数字利润的法门，也是他品牌战略的诀窍。但是，后来安农大这位仁兄自己也做茶了。但他丝毫不敢把立顿的旗帜高高扬起，把茶叶切碎了揉进若干添加，然后卖给麦当劳肯德基们。而是祭出产区的概念，规规矩矩地生产条索分明的自然茶。
华夏民族是个追求诗意的民族。诗最忌讳的就是雷同。品茶也一样，品茶不是为了喂饱肚皮，而是为了安慰感官和精神。而且，在民族的审美尺度里，个性才是卓越出众的标准。国人衡量一个人是否全才的标准是琴棋书画样样来得，就是因为以上四项代表是个人的修为和反应，拒绝雷同，推崇独特。
国人把茶和琴棋书画并列，说明茶具备前者相同的品质，至少，希望茶具备与琴棋书画一样，愉悦感官，抚慰精神的神韵。
立顿为茶，物质优于精神。以营养为基础，以果腹为用途，以利润为目标。讲究营养含量，大卡热量，千克重量。而国人饮茶，却精神先于物质，先赏外型，再辨香气，后品滋味。探究茶汤的层次，寻找身体的体感等等。所以，中国茶和立顿茶，是风牛马不相及的两回事。中国茶业与立顿的合作，也仅仅限于供货商。中粮虽然尝试与立顿的深度携手，但出面的，从来不是中茶。而是中国食品。
在中国茶约定俗成的等级分类中，一类茶是不流于世的，制茶师拿来于朋友分享。标准不是这茶等级有多高，而是独特。独特才是中国茶最高褒奖。茶人装Ｘ指南中有一项：茶艺师焚香净手之后，神秘兮兮拿出一只小罐，说：这茶是我自己炒的，全世界不到二两。
二等茶做礼品。这种由贡茶制度演化而来的名茶礼盒，大部分是限量版，采用芽头，或一芽一叶，顶多一芽两叶手工炒制而成。因为这种茶的消费者一般是当地官员，或者在外做官或者文人商人。从某种角度来说，这茶就是当地的面子。
只有三等以下的，才是商品茶。由机器流水线生产，标准化包装，市场化运作。消费者可以在市场上买到。立顿的茶，有很少一部分符合中国的商品茶标准。绝大部分，在国人看来，和北方的榆树芽，柳树叶一样，虽然也可以用来泡水喝。但是，那和茶叶已经没有关系，国人称之为“非茶之茶”。
所以，把中国茶拿立顿说事，只能说明他不懂茶，以为中国茶也是用来饱肚子的。用立顿企业，谈国茶模式，就如同一个端一杯葡萄酒的人，向众人举杯，然后浮一大白。
当然，也许有一天，立顿可能被中国企业收购了，但是，我敢担保，收购立顿的，绝对不是规规矩矩做茶的茶企。
文/聂景秀
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