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红茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
很多茶友相互交流时总是希望我能推荐一些茶，但在我看来，根据自己的喜好口感建立起对茶品的评判标准，即“喝懂茶，懂喝茶”则更为重要，这是直指本质的东西，能够对茶质、工艺、仓储做出正确的判断，那么无论是品牌茶、小茶庄的自收料，所谓的拼配、纯料、大树、小树、古树等等概念性的东西都不再会对你构成干扰，你也会选出心怡的茶品。
在此我试着根据自己的喝茶这么长时间来的经验总结一下我是如何判断茶品质的，也算是抛砖引玉，希望老茶客们不吝赐教，更希望老茶客们也能分享自己的心得，以供广大茶友参考。口感毕竟是很个人化的，我所喜可能非你所爱，求同存异，相互交流。
首先，茶品必须干净，无化肥农残，发霉仓储，这取决于商家的职业道德，属于一票否决。
香气：品茶品香，香气不能飘，不是浮香，最好能入水，向下沉，喝入后能从口腔与喉部反馈，用鼻孔呼气时能明显感觉到，挂杯香持续时间长，空杯三分钟以上还能感觉到，六泡之后仍有。气息纯正，不能有异杂味，环境味。在这里有个有争议的话题，个人不喜欢烟味，认为这就是明显的缺陷，有的茶友喜欢，也有的茶友认为烟香能够在后期转化形成新的复合香气，但直至目前我仍没有喝到能够给我带来愉悦感的烟香的茶，所以，这个意见我保留。
茶汤：绵滑稠厚，有压舌感，含入口中如含一口油一样为上，入喉顺畅无滞碍（不好的茶汤人的本能应激反应会产生阻碍感），过喉水路的粗细依个人喜好，我还是喜欢细腻的。另外还有耐泡度，好的汤感能持续的泡数越多，茶味越平稳越好，不能落差太大。
体感：即身体的反应，舌面口腔苦涩化开的速度，时间越快越好，不能形成滞留，一直不化（很多人使用秒化这个词，但是几秒？一秒两秒还是十秒八秒，或是几十秒，自己感觉下吧）。舌面的回甜，喉部的回甘出现的时间越快，持续的时间越长越好，喉部不能有燥感，要有清爽润滑的感觉。茶汤入腹后，肠胃不能有不适反应，如果茶力强的茶能感觉到腹中的热气，后背的毛孔打开，从身体里形成向后透的感觉，更重的会形成微醺的上头感（测试茶力最好饱食后且让茶汤放置三四十度温热时饮入，如能有明显反应，排除个人体质因素则越明显茶力越强）
韵感：何为韵感，我觉得这个很难用语言来解释，个人认为这是一种综合反应，是由香气的怡人，汤感的顺滑，体感舒泰形成的一种很High的愉悦感，进而全身心的放松，进入一种妙境。
品茶无贵贱，茶品有高低。评判的宽度及高度根据你能接触到的茶品而决定，即使是同样的词汇放到不同人身上感觉也不尽相同，所以因人而异。举个简单的例子，一个人经常喝7542，有天他喝了福今茶王，觉得这个茶带给他的感觉是那么好，符合我所叙述的好茶的所有感觉，用了很多词汇来赞美，后来他又喝到了巅茶母树，那他同时再回过头来再喝福今茶王会否还能给他那么强烈的感觉，我想即使有也会很弱吧，所以一个天天喝极品茶的人他认为“88青”不好喝很正常。标准会随着你接触到的茶的品质的提高而提高。
现在市场茶企众多，可选择的也更多，对我们喝茶的来说是个好事情。试着简单的推断下普洱茶的发展，对于茶企来说，07年后最重要的也许是资源控制即“抢山头”，而14年后，则是自己产品标准的建立，自己的制茶理念能否为广大茶客所接受，即“立规矩”。而对我们每个茶客来说，茶品是否符合自己的口感，是否是自己所喜爱的则是最重要的，要根据能接触到的茶品的情况，自身的经济实力等等因素决定自己的追寻方向。
在我看来，好茶很简单，就八个字“买着轻松，喝着舒服”。
祝大家都能找到自己心仪的茶。
文/金民峰
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