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甜柔中带着霸气的福元昌易武小饼:当之无愧的茶皇后!

2019-04-05 访问量: 27 茶礼仪网

甜柔中带着霸气的福元昌易武小饼:当之无愧的

说起易武,你一定会想到"贡茶之乡""百年老茶诞生之地"等称号,当然耀眼的头衔远不止这些。

易武为后的说法一直都是名副其实的,称其为茶行业皇冠上的明珠一点都不为过。

特别是近些年,随着易武茶的热卖,薄荷塘、铜箐河、茶王树、弯弓等小众产区茶随之迅速崛起,这些极具特色的易武茶以独特的口感,迎合了众多喜欢清甜口味的茶友。易武茶凭借自身的产地优势和历史积淀,迅速占领了整个茶叶市场的半壁江山,成为了最闪耀的"茶皇后"。

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易武茶,有着实至名归的荣誉光环

聊到易武的历史,还要从清乾隆年间说起,那时候的易武,已经形成了山山有茶园,处处是村寨的景象,到嘉庆和道光年间,茶业就已发展到达了顶峰,各种商号和茶号如雨后春笋般纷纷兴起。

单从这一点来看,易武的历史地位就是其他茶区不能与之媲美的。易武作为"茶马古道"的始发地,还有着超高的制茶禀赋和造诣,之所以今天的易武还是茶企必争之地,跟其辉煌的历史有着深刻的关系。

直到今天易武对茶叶的重视程度只增不减,自2010年后每年都会举行"易武斗茶大会",评比出大家心中的"贡茶",今年4月份易武落水洞当之无愧夺得了金奖,张家湾村和丁家寨(汉族)夺得了银奖,其次是倮德、莽枝茶山和蛮砖茶区的茶,可以说这些茶区的茶品质都是不错的。

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年代久远的普洱茶老字号,有迹可循!

去到易武,一定要去老街走一走,青石板铺砌的道路,年代久远却颇为安静和温馨,特别是易武老街上很多曾经辉煌的老字号,有的早已落寞远去,有的不仅屹立不倒,而且还愈发蒸蒸日上,福元昌号就是其中之一,其原址就在易武老街。

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初喝易武茶可能并不会留下特别深刻的印象,但是易武茶却是越喝越能回味的茶,味道藏在其中,需要时间细细慢品,方能知其魅力。这是易武发烧友的真实感受,总之,无论从易武的原料还是制茶技艺来看,易武的茶叶品质有着不可比拟的优势。

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易武茶,甜柔之中带着霸气!

"班章为王,易武为后",作为与霸气茶的对立面,柔和清甜是其最大的特点,所谓易武茶真正是不柔甜就非易武。

今天笔者要给大家介绍一款很地道的6年陈易武生茶(点击购买),原料精选自易武优质茶区。当时这一批料很珍贵,集合了易武茶区最有代表性的茶叶原料,其数量并不多,福元昌董事长才决定将其做成100g小饼,能与众多茶友分享。

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点击图片购买

100g易武小饼,前所未有的绵柔清甜

至此,2012年福元昌易武小饼已经在景洪储存了6年之久,呈现出了中期茶该有的优质口感。

此款易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特茶性,无可比拟。如有以上三点的综合特性(缺一不可),几可判定其为真正的易武茶。其独特茶性,乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水份、生态条件等所决定,无可复制。

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原产地仓储--茶山仓,陈化出非凡魅力

此茶生长于西双版纳,储存于西双版纳,在原产地完成它第二次生命的初期转化。西双版纳的环境、空气、阳光,豢养出她独一无二的原产地魅力,赋予她更随性,更健康,更具个性特征的口感。经过茶山岁月洗礼过后,带来的陈化口感和品饮价值,更具吸引力!

之前也品鉴过福元昌的茶,一款是2015年的普洱茶砖,另一款是2018年的普洱茶饼,两种都是熟茶。虽然茶品的初制形态有所不同,但总体而言,由福元昌所生产的茶叶,其滋味总是显现出一种柔和的,略带清甜的茶叶滋味,回甘生津绵软轻柔。如果非要用一个年龄段来形容它的话,恐怕再没有比中年更贴切的了。它的那种独特滋味,大有人到中年时自然生发出的沉稳,有些庄重的特质。

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此刻再品饮这款2012年的易武生茶,才终于明白那些茶友们口中说的神乎其神的"勐海味""易武味",实际上并没有像我们想象中的那么玄妙。也才终于懂得这个百年老字号的经营秘诀。

几十年的沧桑巨变、世事流转,真正能够让我们记住的终究还是一些持久的,虽然简单,但却足以代代传承的"经典"之味。难怪我们总在寻找,寻找一种熟悉的,令我们怀念的独特茶味。

那么,接下来就随我一起去品鉴一下,看看福元昌到底使用了什么杀手锏,能够使它产生如此之大的品牌黏性。

茶品档案

【产品名称】云南福元昌记易武纯料古树普洱生茶(点击购买)

【产品原料】云南大叶种晒青毛茶

【净含量】100克/饼,一提五饼

【产地】云南省西双纳州

【执行标准号】GB/T22111-2008

【食品生产许可证号】QS532814011083

【贮存条件】在阴凉、清洁、干燥、无异味、无污染,避光曝晒的条件下保存

【保质期】在GB/T22111标准规定的存储条件下适宜长期保存

【生产厂家】勐海县福元昌茶厂

【地址】云南西双版纳勐海县曼短村委会

【生产日期】2012年4月

【参考价格】略

综合特征:茶饼松紧适中,条索肥硕,白毫显露,呈墨绿色;温嗅杯底,有一股浓郁的蜜香和一阵淡雅的花香浮现杯底;汤色明黄透亮;茶汤入口清甜,香气清新淡雅,回甘生津绵润而持久;叶底油润有光泽,呈黄绿色。

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冲泡品鉴

品鉴时间:2018年12月17日13:00

天气:晴

品鉴人:简书

以2012年云南福元昌号易武纯料古树普洱茶(生茶)品鉴为例:

第1泡:茶汤清甜,柔和,并裹挟着淡淡的蜜香,回甘生津显著;

第2泡:小嘬一口,茶汤更显清甜,口腔两侧徐徐生津;

第3泡:香气上扬,自然生发出一种柔和隽永的品饮体验,喉韵通透,似清风徐来,生津回甘凸显出与柔和不同的霸道的一面,使茶汤更显遒劲之美;

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第4泡:悠远的蜜香气息悬浮在茶汤中,令人念念不忘,生津迅猛,回甘持续的时间较长,胃里暖暖的,伴随着微微的体感产生;

第5泡:这一口,茶汤是清甜,回甘生津绵润中另有一种别样的温柔之韵;

第6-7泡:若隐若现的蜜香气味,使即将归于平淡的茶汤又多了另一种风味,茶汤甜香幽幽,生津回甘的持续性较好;

第8泡以后:茶汤依然带有一股淡淡的清香味,清甜中也总是伴随着丝丝苦底,但苦退化得极快。

综合推荐:这款茶的茶滋味稳定,汤质纯净,饮完后通体舒适,暖心暖胃,胃部无任何刺激感,品饮价值较高,很适合在这个冬天饮用。(本文系原创稿件,

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