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陆羽《茶经》有云：“茶者，紫为上”，紫芽茶就是紫色茶的代表性茶品之一。
紫芽茶是原生茶树的一个变异种，经过变异后，紫芽茶的芽叶呈紫色或者紫红色，同时茶叶中还含有大量的花青素，这就使得紫芽茶在外观与内质上都与其他茶类区别开来。
花青素是多元酚类化合物中的一种，不仅有很强的抗氧化、抗衰老、抗突变和增进视力等功效，而且在清除自由基等方面也有着很明显的作用。富含花青素的紫芽茶，除了保健功效非常出众之外，茶品的香气、滋味和口感也非常与众不同。
一般来说，紫芽茶更讲究喝新茶。本次品鉴的这款2014年紫芽茶【点击购买】，它的综合表现是否能让人眼前一亮？且由笔者为大家开汤品鉴。
茶品档案
【产品名称】紫玉金尊-普洱茶（生茶）【点击购买】
【原料】以云南大叶种紫芽晒青毛茶为原料
【产地】云南省·西双版纳州·勐海县
【产品执行标准】GB/T22111-2008
【生产许可证号】QS532814010222
【规格型号】200克/饼
【贮存条件】在通风、阴凉、干燥、避光的环境下贮存
【保质期】在符合贮存条件下，适宜长期保存
【监制商】佛腊人家茶业
【生产厂家】勐海县瑞贡茶厂
【生产地址】勐海县曼真村委会曼飞龙村
【生产日期】2014年10月18日
【参考价格】略（敬请咨询个人号5810670）
一、冲泡分享
（一）备具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。白瓷盖碗的包容性很强，可用于任何茶类的冲泡。而公道杯与品茗杯，玻璃或白瓷材质更有利于茶汤的欣赏。
（二）备茶：用茶针撬干茶，用电子秤酌量而称，一般为7克。
（三）冲泡要点
1、水温：沸水高温冲泡。
2、温杯：用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍，不仅可以起到清洁和提高杯温的作用，同时还可以提升茶汤的香气和口感。
3、洗茶：把撬好的茶样投入盖碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。
4、冲泡：1-2泡时，高冲、旋转；3-5泡时，高冲、定点；5-8泡时，低冲、定点。
（四）冲泡小提示
1、撬茶时应轻压饼面外侧，茶针由内而外徐徐用力，可反复操作，直到撬够茶量为止；
2、注意调控水温，后期冲泡水温越高越好；
3、泡茶之前一定要温杯，包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等；
4、注水时沿盖碗边缘缓缓注入，以此保证茶汤质感、香气的协调性；
5、可根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。
二、品鉴分享
投茶量：8克
盖碗容量：175毫升
冲泡水温：沸水冲泡
品鉴时间：2018年12月19日
天气：阴
品鉴人：至夏
第1-2泡：茶汤清甜柔和，香气上扬，生津回甘绵润悠长，饮后茶滋味在口中变化无穷；
第3-4泡：杯底散发出紫芽茶的独特清香，汤甜水柔，茶气清新悠扬，回甘持久，喉韵通透；
第5-6泡：入口清甜，轻嗅茶杯，如深山之中的野生菌从，生态而清新的自然气息扑面而来；
第7-8泡：稍抿一口茶汤，水路细软柔和，不同的茶滋味在口中协调统一，回甘悠然；
第9泡：闷泡20秒，内含物质溶出丰富，汤甜水柔，滋味鲜爽，口感清新。
综合推荐：2014年紫玉金尊紫芽生茶【点击购买】，茶饼油润，紧压适中，芽叶肥硕显毫；茶香独特清雅，杯底有淡淡的蜜香；茶汤清甜柔和，滋味鲜爽，生态气息浓郁；汤色绿黄清透，叶底油润有光泽，香气清新，柔韧鲜活。茶汤清甜柔和、香气清雅，是本款紫芽生茶最明显的两个特点。
总体来说，这款紫芽茶适口性佳，非常适合第一次尝试的茶友，以及喝茶时喜欢清新口感的茶友。（本图文系原创稿件，
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