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云南岩茶？对很多非普洱茶界的茶友来说，这是个茶饮“盲区”；但对长期饮用普洱茶的茶友来讲，就不那么陌生了。
《茶经》说，“茶者，南方之嘉木也……其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”大意是，种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，有碎石子的砾壤次之，黄色粘土最差。这也充分说明了岩茶为什么那么好。下面，以四款云南岩茶（普洱茶生茶），告诉你岩茶的最大亮点。
第一款：云南岩茶之韵
图为：2017年云南岩茶岩韵花香普洱生茶
云南岩茶，在1982年被国家茶科所列为优良品种；其茶品内含物质——氨基酸含量位居云南大叶种茶前列。所谓云南岩茶，在普洱茶界特指按照普洱茶工艺精心打造的岩茶系普洱茶制品。茶树与石相生，岩韵天成，历经岁月沧桑仍保持着傲然风骨，散发出高雅脱俗的山野气象。岩茶成品气韵灵动，具有明显的地域风格。
1、优质原料，造就好品质
“岩韵花香”这款茶，以云南临沧茶石相生地区的茶鲜叶为原料，精心制作而成。云南临沧部分地区（以马台和邦东为核心向四周辐射）由于地壳运动形成了特殊的地理环境，云山雾海中，在万树簇拥中，在花香鸟鸣中，众多茶树生长于岩石之间，隐逸于深山密林中，茶树两侧的土壤表层被大石覆盖，土夹砂砾，疏松的土壤提供了茶树根系生长的富氧环境，使茶树根深叶茂，茶树根系吸收到深层土壤中的微量矿物质含量，能合成更多的氨基酸，形成了云南岩茶鲜爽灵动的口感和甘滑柔甜、岩韵花香、真香灵味的独特气韵。
2、岩韵花香，气韵灵动
2017年云南岩茶“岩韵花香”，茶如其名，茶汤香甜，香气馥郁，气韵奇妙，具有一般普洱茶没有的特殊韵味。“岩韵花香”按照357克/饼的规格压制而成，饼型端正，茶面均匀，满披白毫，条索壮硕，开汤后挂杯香为高锐的蜜香，冷后转为甜柔花香，茶汤金黄，饱满晶莹，入口鲜爽清甜，略带苦涩，但很快化开，回甘生津徐徐而来，几泡过后愈发甜润，而喉韵也越喝越深远，7泡时出现木香，一股清新自然，生态平和之味，飘然灵动，饮后身心都得到了释放，心情平静，不再焦虑浮躁。
云南普洱茶历来讲究山头，也许你体会过老班章的霸气强劲、冰岛的甜美香柔，但你未必领略过云南岩茶的独特气韵，这是一般普洱茶中没有的岩韵花香——
“一饮”自然：来自云南高海拔地域的原生态产品；“二饮”平和：宛如不染纤尘，心态平静的隐士，出世便能感染人心；“三饮”真挚：似知己，能与你坦诚相对，为你展现最真实的一面！如此至诚至真的“岩韵花香”，也许就是你苦苦追求的那种味道！该茶品详情（如规格、价格等）请前往官方公号（ID：ishuocha ）后台咨询。
第二款：云南岩茶之奇
图为：2017年云南岩茶奇韵邦东普洱生茶
这款“奇韵邦东”云南岩茶，正是采摘自邦东地区的茶树鲜叶精制而成，总结起来有以下“三奇”。
一奇：根深叶茂的古茶树与岩石混生共存
云南普洱茶深受茶友们的喜爱，大部分原因是得益于茶树得天独厚的生长环境，而云南地貌丰富，独特的自然环境也孕育而生，临沧邦东地区正是如此，由于受地壳运动的影响，形成了乱石穿空，兀立嶙峋的地形，大面积茶树杂长其间的奇观。
烂石之下土质层深厚，茶树扎根数米之深，汲取丰富的微量元素，再者，该茶区土壤PH介于4.5-5.5之间，正是茶树生长最适宜的PH值，因此，在这种环境下生长的茶树制成的成品茶品质卓越。
二奇：高山海拨，奇山险峻，云遮雾罩
云南岩茶所展现出的品质特征，也正是“高山云雾出好茶”的最好印证，邦东处于高海拔地区，常年云雾缭绕，漫射光照射茶树的时间更长，有利于促进茶树鲜叶中氨基酸的合成，以及增加鲜叶的持嫩性，为造就高品质成品茶提供了很好的前提条件。此款“奇韵邦东”原料，就源于这样的茶区。
三奇：岩野花香，爽口甜美，滋味醇厚
岩野花香，爽口甜美，滋味醇厚，是云南岩茶独有的特点。这款“奇韵邦东”，开汤品之，岩野花香，醉人心——石缝养茶，轻香冷韵，茶汤入口，任其缓缓下滑至腹中，顿时口齿生香，一种自然纯净的花香弥漫在口中，野气十足，持续时间长达10余分钟，久久不散；爽口甜美，滋味醇厚：茶汤水浸出物丰富，经久耐泡，清甜甘冽，余韵甜美，鲜活灵动。该茶品详情（如规格、价格等）请前往官方公号（ID：ishuocha ）后台咨询。
第三款：云南岩茶之妙
图为：2017云南岩茶妙韵马台普洱生茶
2017年云南岩茶“妙韵马台”，这款2017年出品的“妙韵马台”，精心选料，巧夺天工孕育自然正岩，云山雾海，万树簇拥，花香鸟鸣，妙韵茶香。妙韵马台，历经岁月沧桑，葆持着古树茶的傲然风骨，散发出高雅脱俗的山野气象，再经全手工制作，品质如初，品之，真香灵味，甘滑相伴，别有一番岩韵，有三大奇妙之处：
一妙：原料妙，石头缝里长出来的古树茶
茶石相生，茶以石眠，石滋茶荫。临沧马台茶区的古茶树，得益于当地独特的地理环境，如阳光、降雨、土壤、气候、海拔、地貌等多种自然因素造就。在这片茶区，很很大一部分有性系、原始群体大叶种茶生长于此，树龄多在百年以上，故兼得古茶的滋味和神韵。这款“妙韵马台”选料于此，成品茶具有独特的岩韵花香，饮后唇齿留香，涤荡心灵，仿佛洗净世间尘埃，一切都返璞归真，带给你最纯真的自然本味。
二妙：工艺妙，全手工、全程不落地核心工艺
据出品商介绍，云南岩茶系普洱茶产品的打造，全程按照普洱茶传统的工艺制成。云南岩茶晒青茶的制作，与传统普洱茶的晒青工艺相似，但要生产加工出上乘的云南岩茶普洱茶品，不仅要能体现云南岩茶岩韵花香的独特风格，还要具有越存越香的核心价值，“妙韵马台”制作工艺精湛，全程不落地手工核心工艺制成，严格把控每一个环节，力求尽善尽美。
三妙：泡法妙，独创奇妙冲泡法——“游氏泡法”
据检测，“云南岩茶”含氨基酸32.91％，咖啡碱3.61％，水浸泡物40.49％，是生态、绿色、健康、安全的饮品。（云南岩茶氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的，所以表现了鲜爽活泼的特性。）为了体现云南岩茶奇特的岩韵花香，云南岩茶协会会长游用贤专门针对云南岩茶创新了一整套的冲泡方法——“游氏泡法”，用此种方式冲泡的云南岩茶更能体现香、甜、柔、甘、活、爽等原生态、原汁原味、岩韵花香的茶品风格。该茶品详情（如规格、价格等）请前往官方公号（ID：ishuocha ）后台咨询。
第四款：云南岩茶之魂
图为：2017年云南岩茶岩魂普洱生茶
古树茶中的岩茶，岩茶中的古树茶；集自然之精华，酝酿顶级云茶“岩魂”，这就是云南岩茶岩魂。
1、“古树茶中的岩茶，岩茶中的古树茶”
在普洱茶类中，云南岩茶具有明显的地域风格——岩韵花香。该类茶品，其原产地泛指以临沧邦东和马台为核心向四周辐射的周边部分区域按照适制工艺开发的茶叶，堪称“古树茶中的岩茶，岩茶中的古树茶”，兼具古树茶的陈韵、岩茶的岩韵。所采用鲜叶的茶树长于海拔约800-2000米之间的茶石共生型原生态茶园，常年云雾缭绕，千沟万壑，有溪涧潺潺，昼夜不息，一片生机勃勃之境。临沧一带，一开始就蕴藏了厚重的茶马文化。当年无数商贾往返于江上，流水带走的是他们的身影，带不走的是依旧浓郁的茶香。云南岩茶偏居一隅，但始终不忘吐露妙韵芬芳。
2、集自然之精华，酝酿顶级云茶“岩魂”
由于生长环境云南岩茶在高海拔，相对来说，接受漫射光照射的时间比一般茶园更长，故氨基酸含量在云南大叶种茶叶中略有偏高。“岩魂”这款岩茶普洱茶，开汤后表现出了鲜爽活泼的特性，品饮后，鲜活之气充盈口腔，生津回甘强烈，如同吃了橄榄，喉韵清凉舒爽，深远悠长，又犹如吃了薄荷糖，凉意停留盛久，实在让人妙不可言；浓郁的花香与茶汤相融一体，一杯茶汤下肚，气流回升，口齿生香，仿佛漫步于百花绽放的春天，空气都带着鲜活的甜香。
茶的岩韵，古树茶的陈韵，荟萃一杯香茗中，细细品之，“岩魂”气韵，可谓绝妙！所谓“岩魂”，也许就是因为汲取了高山之上岩石中丰富的矿物质而得名吧，早就集天地之精气于一身，饮之汤感滑利、气韵顺畅，如夕日临水，甜绵不断；嗅之，山野花香中混合着淡淡的蜜味，嗅着那幽幽的气息，莫不感慨世间万物的沧桑变迁；还有那深远悠长的喉韵，无不令人惊叹！
“岩魂”，不仅仅是一款茶，更是一个带你回归自然、净化心灵的神奇媒介！该茶品详情（如规格、价格等）请前往官方公号（ID：ishuocha ）后台咨询。
特此声明：本文系原创，
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