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说到普洱熟茶7581，大家都想到现代普洱熟茶创制者的吴启英，而现在，只有谭梅监制的7581熟茶，才能体现原创的味道。
谭梅从1982年毕业于安徽农业大学制茶专业，被分配到昆明茶厂质检科，从事茶叶技术和检验工作，当时，吴启英是昆明茶长负责生产技术的副厂长，两人互为师徒。谭梅在吴启英导的指导下，参与并共同完成了“7581”于上世纪80年代中期进行的定型和改进工作。
后来，谭梅担任了昆明茶厂质检科科长，具体负责生产和产品质量。在长达近20年的工作实践中，谭梅作为实际负责普洱茶加工、检验业务的质检科长，多方面吸取了吴启英老师的丰富经验，并在其长期指导下，成为一名具有丰富普洱茶加工经验的高级工程师，继承和发扬了昆明茶厂普洱茶加工技术，成为第二代传人。
1996年，昆明茶厂在上级公司的统一安排下开始改制，谭梅带领着十多个技术骨干坚持正常生产，直到2003年年底。2004年，谭梅和部分技术力量转入其他厂工作生产，自此以后到2006年3月昆明茶茶厂再次生产出1998年料2006年6月出口马来西亚的黄纸7581砖标志着7581又一次的顶峰时期的到来！
在此段时间（1996年-2003年）生产的7581砖因为主要是销往，台湾，香港和欧美等地区！
仔细看看这两张图，不难看出尽管过了很多年头，但是茶砖背面的20个蒸汽孔依然清晰可见，在这里根据掌柜和各位朋友做茶的经验以及通过厂家相关资料证实，凡是7581砖，不管是销法砖，1998砖，只要是昆明茶厂出去的7581砖背面就一定会有20个蒸汽孔，这是其一，另外所有的7581砖在砖型上也是大致一致的！这个大家可以随便找几片2006年、2008年的7581对比一下！（以上行文来自：马亚飞撰稿）
图为：2017年中茶普洱7581熟茶砖（四片装）
什么是7581砖？
“7581”茶砖系中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂生产，该茶砖为中茶公司30多年来的拳头产品“7581”寓意：“75”代表1975年的工艺；“8”代表8级茶为主原料制作；“1”代表昆明茶厂。
7581砖口感怎么样？
官方权威专家点评：7581茶砖是中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂的名牌产品，在国内外享有盛誉。该砖选料上乘，造型优美，做工精细，茶砖考究，具有汤色红浓明亮，香气纯高芬芳，韵味醇厚回甜，条索肥壮显观等特点。实为馈赠亲朋好友之上等佳品。
图为：2017年中茶普洱7581熟茶砖（实物图）
关于中茶的历史
中茶公司，是新中国第一家由中央批准成立的全国性外贸专业总公司。1949年11月23日，时任中央财政经济委员会主任陈云、副主任薄一波和马寅初共同签署了中茶公司成立批文。
当代茶圣吴觉农先生，时任中国农业部副部长兼任中茶公司首任经理。
1958年9月16日，毛泽东主席视察中茶公司下属的安徽省舒城县舒茶人民公社绿茶初制厂。
1958年11月21日，周恩来总理视察中茶公司“西湖龙井”茶货源基地——杭州梅家坞大队。
1979年7月，邓小平主席视察中茶公司绿茶货源基地——安徽省黄山产茶区。
1986年，伊丽莎白女王访问昆明时云南省领导向英国女王赠送中茶公司生产的茶叶礼品。
1992年4月，摩洛哥王子在摩洛哥举办的“中国茶叶展览会”上品茗中茶公司产品。
在“2007年莫斯科中国国家展”上，胡锦涛主席向普京总统赠送由中茶公司特制的国礼茶。
2007年3月，中粮集团董事长宁高宁向吴仪副总理专题汇报中茶公司的工作。
2006年参加在吉隆坡举办的“第二届东南亚普洱茶交易会”上，中粮集团副总裁、中土畜总公司总经理刘永福向马来西亚高等教育部副部长赠送中茶牌普洱茶。
图为：2017年中茶普洱7581熟茶砖（茶汤）
中茶商标
1951年3月25-27日，中茶公司在《人民日报》头版连续刊登三天广告，向全国有偿征集茶叶商标图案设计，中选第一名者付稿酬一百万元人民币（相当于当时一般干部三个月的工资水平）。
最终上海曹承熙先生设计的方案脱颖而出：绿色“茶”字，表达“对自然与健康的向往和追求”；红色“中”字象征生机勃勃的中华大地及“金色中华，精品中茶”的产品定位和追求，蕴含了中茶“根植中华大地，奉献自然与健康”的理念。“茶”字笔划平直，“中”圆润有流动感，“茶”居中而“中”在外，寓意“刚正平直，流转自如”的人文传统；“中”字互相连接成齿轮状，意指传统茶叶的现代化，并蕴意“中华茶文化，饮誉世界、弘扬八方”。1951年12月15日，经中央私营企业局核准，中茶公司取得该商标的专用权。由此，新中国第一个茶叶商标诞生了！
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