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【品评】2007年大益0752生茶,九年陈期仅此一批

2019-04-05 访问量: 26 茶礼仪网

【品评】2007年大益0752生茶,九年陈期仅此一批

“0752”是大益集团于2007年推出的新配方普洱生茶茶品,茶汤金黄,滋味醇厚。到2016年已经经过9年昆明干仓存储的大益0752生茶的滋味。

中号白瓷盖碗,投茶6克,沸水冲泡,洗茶一次(即入即出,快速洗茶),开始品饮。

洗茶之后挂杯香:馥郁的花蜜香。

【品评】2007年大益0752生茶,九年陈期仅此一批

第一泡:茶香中有轻微的烟香味,茶汤淡黄,入口能够感受到融入茶汤之中的烟香味,茶香与茶味不分离。

第二泡:茶香中轻微的烟香味散去,取而代之的是花蜜香,茶汤颜色加深为通透的金黄色,原本融入茶汤之中的烟香味也被更为柔和的茶味所取代,能够感受到轻微的涩味,暂无苦味。

第三泡:茶汤金黄通透,入口回甜明显,微涩,涩味主要表现在口腔上颚偏后处,能够很快地就化开来,10秒左右生津显著,依旧没有感受到明显的苦味。

【品评】2007年大益0752生茶,九年陈期仅此一批

第四泡:这一泡茶汤入口柔滑,茶汤甜度较好,回甘甜润而持久。

第五泡:将茶汤含在口中,用舌头轻轻搅动,可以感受到明显的阻力,有种类似喝米汤时的黏稠、厚重感。

第六泡:涩味增加,舌底、舌尖生津显著,茶汤整体饱满度较好,滋味与上一泡相比变化不大。

第七泡:茶汤柔甜,有轻微的涩味,不过很快就被生津和回甘冲淡。

【品评】2007年大益0752生茶,九年陈期仅此一批

第八泡:接近尾水,汤色减弱为淡黄色,茶味开始变淡,几乎感觉不到涩味。

第九泡:增加闷泡时间,汤色、滋味提升,苦涩味增加,回甘生津明显,茶汤温润柔和。

0752经过长达9年的存储转化,茶多酚、咖啡碱等造成茶味苦涩的物质,在存储过程中转化,九年的转化使得0752的茶质发生了很大改变,虽然依旧是生茶,但如今茶性已经相对温和。现在品饮0752,其茶汤金黄透亮,甜度高而苦涩度低,滋味醇厚柔和,回甘持久。

【品评】2007年大益0752生茶,九年陈期仅此一批

南茗佳人收藏的此款0752生茶,总共84饼。昨天下午开始和大家分享,截止今天(7月19号17点)已经售出43饼,现仅剩41饼。

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