据统计，中国茶叶有6000多个品种，国际上较为通用的分类法是按制做方式分为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。 茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约红茶95%发酵，黄茶85%发酵，黑茶80%发酵，乌
发布时间：2019-03-22
茶之产惟地利，溪北地厚溪南次。 平洲浅渚土膏轻，幽谷高崖烟雨腻。 这段出至清代名僧释超全《武夷茶歌》中的几句诗词，表明了古人很早就开始研究武夷山产地对品质的影响了。武夷岩茶口感变幻莫测，这主要是因为茶叶本身的内涵物极其丰富，而内涵的来源何在
发布时间：2019-03-21
我们都知道茶叶不仅种类多，而且发酵程度都大不相同，即按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶来进行简单的分类，因此每种茶的性质就存在温寒之分。那么，乌龙茶是半发酵茶吗？下面我们就一起来了解看看。乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基
发布时间：2019-03-21
有一种观点认为，昆明放茶是氧化在起作用，广东放茶是微生物在起作用。这究竟是不是呢？ 茶的储存 普洱茶是一种后发酵茶类，什么是后发酵？就是微生物起主导作用，普洱茶是有机物，后发酵就是通过微生物的分解作用，将有机物分解普洱茶发酵后分解出水、二氧
发布时间：2019-03-19
安溪铁观音中国十大名茶之一属于乌龙茶中的极品。属于半发酵茶，兼有红茶的甘醇，绿茶的清香，并有“观音韵”“兰花香”味，风格独特。以其成品色泽褐绿，沉重若铁，茶香浓馥，比美观音净水而得此圣洁之名。发酵”以及“铁观音”与乌龙茶的关系乌龙、红茶、绿
发布时间：2019-03-06
安溪乌龙茶铁观音制作技艺吸取红茶“全发酵”和绿茶“不发酵”的制茶原理，结合安溪铁观音实际，创造出一套铁观音“半发酵”独特制茶工艺，并根据季节、气候、鲜叶等不同情况，采用灵活的“看青做青”和“看天做青”技术。 近日召开的全国非物质文化遗产保护
发布时间：2019-02-28
铁观音属于什么半发酵茶吗?在茶叶制作的过程中根据是否发酵分为了不发酵茶、全发酵茶和半发酵茶，而铁观音半发酵茶是大家都知道的，另外半发酵茶还有大红袍，但是大红袍和铁观音相比口味还是稍微差了一些，所以很多朋友在购买的时候都会选择铁观音半发酵茶
发布时间：2018-03-30
正山小种红茶是在我们国内比较受关注的一款红茶，这款红茶它的营养价值比较丰富，而且它所含的一些维生素和微量元素，都特别易于人体的吸收。因此很多人为了身体的健康，愿意选择喝正山小种红茶。那么正山小种红茶属于半发酵茶吗?为了你对这款红茶有一个具
发布时间：2018-03-22
正山小种红茶是目前很多人在选择的一种红茶，这种红茶色香味俱全，而且颜色比较纯正，所以很多喜欢喝红茶的朋友，都比较认可正山小种红茶，通过一段时间的饮用，确实让自己身体得到了很大的改善，也使得自己皮肤看上去更年轻。那么正山小种红茶属于半发酵茶
发布时间：2018-03-22
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碧螺春是半发酵茶吗带你了解你不知道的碧螺春