《茶经》开篇首句便是“茶者,南方之嘉木也”。嘉者美也,好也。选择好茶,一般求新不求陈。无论从饮茶的品赏角度还是营养角度来说,大多数的茶叶的陈茶远远不如新茶。原因在于陈茶已经被氧化,滋味变淡而出现陈味,同时干茶色泽由鲜变枯,汤色、叶底也由亮变
发布时间:2021-06-30
峨眉雪芽,顾名思义是产于四川峨眉山的茶。峨眉雪芽在古时候名字可不少,在唐代它名叫“峨眉白芽”或者“峨眉雪茗”,在宋代又有“雪香”之雅称。那雪芽究竟是白茶还是绿茶呢?尽管它又叫雪茗又白芽,然而制作的工艺决定了峨眉雪芽是绿茶的身世。四川峨眉山峨
发布时间:2019-03-29
小编为大家整理了关于“江西名茶--宁红”的资讯内容,更多茶类知识请关注!江西名茶--宁红宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一。简称「宁红」。宁红工夫茶产于江西修水。江西修水位于赣西北边隅,幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少,地势高峻,树木苍
发布时间:2020-12-29
编者按语:本图文内容经“银壶客”授权说茶网转载发布,原文如下。手工壶和机制壶向来是一个争议,连续几场展会下来,有不少的壶友都会问一个问题,机制壶做的快,产量高,为什么还要做手工壶?今天就这个问题具体来谈谈我个人的观点。银壶本身就属于一件工艺
发布时间:2019-03-30
1、茶农采下鲜叶,摊晾这一步时间不够,鲜叶的含水量很大,一入滚筒杀青机,来回翻滚,水分随高温溢出,水分与筒内壁就很容易就产生粘黏。2、鲜叶和滚筒内壁产生粘黏之后,滚筒内壁必须清洗,否则焦糊点会一直存在。就好像熬汤,易产生焦糊,不清除,焦糊扩
发布时间:2019-03-18
普洱茶作为茶中珍品,上贡朝廷,还曾作为礼品馈赠他国。清朝廷由于特别喜爱普洱茶,规定每年需上缴贡茶6万6千斤。在普洱府治所在地宁洱镇,官府专门设有茶厂、茶局,统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。普洱茶上贡朝廷,是由地方官吏负责组织的。在进贡清宫茶叶
发布时间:2019-07-13
今年春节,来自英山的茶商曾万里,留在天门茶园过年。20日(大年初二),天门佛子山镇金杯山,曾万里和茶农们刚种下的茶树为小山铺就了一道新绿。寻觅一年,大山出来的曾万里在江汉平原找到这么一处海拔不到200米的山头。去年10月,他投资400多万元
发布时间:2020-07-02
茶叶中具有人体需要的蛋白质和氨基酸。茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%,大部分蛋白质为水不溶性物质,存在于茶渣内。茶叶中的氨基酸种类丰富,多达25种以上,其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸,是人体
发布时间:2019-03-26
中国普洱茶网讯:近日,2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”调查活动结果由中国优质农产品开发服务协会公布,安顺瀑布茶获评“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”。据了解,“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”调查活动是由中国优
发布时间:2020-08-30
茶,灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。花白色,花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形,无毛,宿存;花瓣阔卵形,基部略连合,背面无毛,有时有短柔毛;子房密生白
发布时间:2020-07-14