知识扫盲员(让你读懂下关沱茶):各位茶友,您的好友--关茶知识扫盲员今日已上线!快一起来沉浸在下关沱茶知识的海洋里无法自拔吧,您不知道的下关沱茶、普洱茶知识干货等等都在这里了,一定要看到最后哟!“普洱茶小白”知识要点一普洱茶原料主要产地在哪
发布时间:2019-05-17
你真的了解下关沱茶和普洱茶基本知识吗?众所周知,下关沱茶是一家百年普洱茶企业,除此之外,您对下关沱茶和普洱茶到底了解多少呢?从本期【在这里读懂下关沱茶】起,小编将化身一名贴心的知识扫盲员,为您全方位的解读下关沱茶,将您不知道的下关沱茶、普洱
发布时间:2019-05-17
色素是一种存在于茶树鲜叶和成品茶中的有色物质,是构成茶叶外形色泽、汤色及叶底色泽的成分,其含量和变化对茶叶品质起着至关重要的作用。茶叶中色素物质一部分是茶叶天然含有的,一部分则是茶叶加工中形成的。按照这些有色物质的溶解性,可分为两大类,一类
发布时间:2019-05-17
色素是一种存在于茶树鲜叶和成品茶中的有色物质,是构成茶叶外形色泽、汤色及叶底色泽的成分,其含量和变化对茶叶品质起着至关重要的作用。茶叶中色素物质一部分是茶叶天然含有的,一部分则是茶叶加工中形成的。按照这些有色物质的溶解性,可分为两大类,一类
发布时间:2019-05-17
食品中存在两种水,一种是自由水(游离形式),一种是结合水(与茶叶以氢键的形式进行结合),其中含水量则是指自由水与结合水的总和;而水分活度则专指自由水。水分活度越高,结合程度越低;水分活度值越低,结合程度越高。那么,水分活度与茶叶品质之间存在
发布时间:2019-05-17
茶叶香气是怎样形成的?普洱熟茶的陈香来自何处?普洱生茶里藏有迷人的花香又是为何?不少茶友通常所知的诸如喝茶时“观其汤色、闻其香味”的“香”往往都离不开这几个问题。接下来,小编将向您介绍茶香的来源——茶叶里的芳香物质。茶叶中的芳香物质,也被称
发布时间:2019-05-17
茶叶的初加工制作需要经历诸多工艺过程,以云南普洱茶的原料初制加工为例,就需要经过鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光晒干等工艺制成晒青毛茶,这也是云南晒青茶加工的传统工艺。随着时代的变迁,晒青毛茶的初制工艺日趋规范。晒青毛茶是生产下关沱茶的原料
发布时间:2019-05-17
要探知茶,要解读茶之密码,首先,就要从茶叶的化学成分开始。上一期壹沱,小编带领大家了解了茶叶色香味由哪些物质形成,本期将继续解读茶叶的化学特征。不同季节茶叶的化学特征无论是哪一种茶类,由于采制季节的不同,对茶叶品质都会产生明显的影响,其主要
发布时间:2019-05-17
客来献茶,这是我国人民交友客的传统礼节。但是,白族人的饮却很有特征。他们敬献给客人的则是用小砂罐焙烤出来的冲茶,色浓味醇,别具一格。假如你来到白族人家作客,主人就热情地让你到堂屋里就坐,然后立即在火盆上架火煨水预备烤茶。白族住宅主房长三间之
发布时间:2019-05-15
下关沱茶冲泡方法1、选壶:壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些。2、置茶量:下关沱茶怎么泡控制茶量是相当重要的。3、沱茶:细水高冲的降温会减免酸味,但是如果风味没了,降温也失去本来需要的风味。4、沱茶适时出汤:
发布时间:2019-04-25