信阳毛尖需要冷藏保存吗信阳毛尖的保质期是多久-茶礼仪网

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信阳毛尖是春天以来最出风头的一种茶叶，信阳毛尖属于什么茶呢?它具有细白圆直的特点，泡开之后绿汤绿叶，显而易见信阳毛尖是一种绿茶，而且是一种名优绿茶。现在，关于春茶的热度终于告一段落了，可是天气又逐渐热了起来，这让买到了信阳毛尖的茶友们感到十分担心：信阳毛尖怎么保存呢?需要放进冰箱保存吗?

要知道，绿茶都是不耐存放的，尤其是名优绿茶，所用的原料都较为鲜嫩。所以信阳毛尖在常温下的保质期限较短，一般可以存放3~6个月。信阳毛尖的存放时间长了，茶叶的颜色会变得暗黄，香气也逐渐暗淡，如果泡出来的茶水呈红色或黄色，就说明茶叶已经变质，不能再喝了。所以，如何保存信阳毛尖就成为了首要的问题。

由于茶叶的吸味、吸湿能力很强，所以茶叶都是在密封的环境贮存的，在密封条件下茶叶的各种物质成分保持稳定，色香味不变。如果能完全密封，那么保质期可以延长到18个月左右。如果保存得好，隔年的茶叶也不会变质。但是绿茶是需要放在冰箱里冷藏的，最好能放在茶叶专用的保鲜柜里进行保存。

如果没有茶叶专用的保鲜柜，那么放在冰箱里也可以，但是要注意，保存信阳毛尖时要和其他的食品分开存放。用密封的食品袋将信阳毛尖层层包裹严实，避免异味入侵。冰箱里也要保证没有异味，可以用纱布包一点便宜的茶叶放在冰箱里，能吸附潮湿和异味。虽然信阳毛尖放在冰箱里可以延长保质期，但是绿茶里的茶多酚和氨基酸容易分解，最好不要放置太长的时间。绿茶隔年就不值钱了，所以不要一次囤积太多的绿茶，以免浪费。

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回答者：爱性回答时间：2019-10-07

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信阳毛尖能减肥吗信阳毛尖还有哪些功效

信阳毛尖是许多朋友的独爱，由于信阳毛尖是有极好的味道的，并且口感也是比较好的。我们都知道，通常的喝茶叶是具有清肠道的成效的，所以喝信阳毛尖也是能够起到必定的瘦身瘦身作用的。

信阳毛尖又称豫毛峰，汉族传统名茶，属绿茶类。我国十大名茶之一，河南省著名特产。特色：信阳毛尖的色、香、味、形均有共同个性，其色彩鲜润、洁净，不含杂质，香气典雅、新鲜，滋味鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫显着。

信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能防止肠道流行症。信阳毛尖瘦身吗?作用好吗?信阳本地茶农在临床中就运用这一成效为肠道疾病的患者看病，能起到马到成功的作有。信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用显着。

常常的喝信阳毛尖是具有极好的保健作用的，并且口感也是极好的。常常的喝信阳毛尖是能够起到促消化、抗疲劳的作用和作用的，对大家的自己的健康也是有很不错的作用和成效的。

信阳毛尖品牌有哪些哪些品牌比较出名

信阳毛尖是许多爱茶人士的最爱，信阳毛尖是咱们国家比较著名的一种绿茶茶叶，其滋味和口感都是很不错的。关于信阳毛尖的冲泡是比较考究的，并且冲泡以后滋味和香气都是很幽香浓郁的，下面咱们来了解下信阳毛尖品牌有哪些?

信阳毛尖品牌有哪些?相信很多人都不知道，信阳比较有名的信阳毛尖品牌有五云的龙潭牌、文新茶叶的文新信阳毛尖、霖露茶业的狮之韵牌、蓝天茶叶的蓝天茶等。不管是哪个品牌都有它自己的特色。那这些品牌的信阳毛尖都是怎样做出来的呢，咱们以五云龙潭茶叶为例，五云集团的龙潭信阳毛尖有一部分的毛尖产自他们自己的茶厂，还有一部分是从五云二潭产地的茶农处收买回来加工而成的。

信阳毛尖品牌有哪些?假设你想买到当之无愧、物美价廉的信阳毛尖除了一些品牌的选择外，信阳毛尖网也会是你的绝佳选择。这儿出售的都是信阳毛尖历史悠久产地--董家河所产的信阳毛尖大山茶。可以先尝后买保证质量，虽然不是啥闻名的信阳毛尖品牌，但口感纯粹性价比高。

如今咱们对于信阳毛尖品牌有了简略的了解，不一样品种的信阳毛尖其口感是有区别的，信阳毛尖色彩是比较的嫩绿的。对于信阳毛尖的辨别，咱们也可以多了解一些有关的知识，这么在选购茶叶的时分次啊可以避免自己上当受骗。

信阳毛尖是绿茶还是花茶？绿茶中的精品！

信阳毛尖其实在我们平时饮茶的时候是十分常见和普遍的，虽然信仰毛尖的种类比较多，也是被人们叫做是豫毛峰，属于我国的十大名茶之一，河南省著名特产，那信阳毛尖属于什么茶呢？是绿茶还是花茶呢？

信阳毛尖属于绿茶

信阳毛尖采摘茶树嫩芽或一芽一叶，多芽头既毛尖，其继承了毛尖茶的加工工艺炒制而得，也没有经过发酵过程，从以上几点看出信阳毛尖属于毛尖茶，而毛尖茶又属于绿茶分类。

绿茶制作工艺经过杀青-揉捻-干燥的必须过程，再细分为炒青、烘青、晒青、蒸青等小类。而信阳毛尖以细嫩芽叶原料，制工精巧、加工炒制分“生锅”“熟锅”“烘焙”三个工序，用双锅变温法炒制，因此信阳毛尖为绿茶加工的工艺流程的分类上来说属于炒青绿茶类，其干燥过程及程度也属于绿茶工艺。

发酵程度说的是加工好的干茶，也就是成品茶状态，绿茶为不发酵的茶(发酵度为零，绿色天然)，而信阳毛尖形成干茶的所有过程都是未发酵，既发酵度为0的，因此也符合绿茶在发酵方面的范畴要求。

从以上佐证来看，信阳毛尖无论发酵程度、加工技术和茶叶功效等茶叶分类标准任何一方面都符合绿茶类，因此答案是信阳毛尖属于绿茶类，无可争议的。

信阳毛尖加工工艺

筛分

将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。

摊放

将筛选后的鲜叶，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，摊放待青气散失。

杀青

机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在（120～130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1.5～2min。杀青叶含水量控制在60%左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。

揉捻

机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在（10～15）min，中低档茶控制在（20～25）min。根据叶质老嫩适当加压，应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。

解块

机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。

理条

机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90～100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0、5～0、75）kg、时间为5min左右为宜。

初烘

机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在（120～130）℃，时间（10～15）min，含水量在（15～20）%为宜。

摊凉

将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。

复烘

复烘仍在烘干机中进行，温度以（90～100）℃为宜，含水量在6%以下。