普洱茶常见的外形有哪些金瓜贡茶是什么茶-茶礼仪网

已采纳

我们都知道普洱茶是一种紧压茶，也有散茶。我们通常喝的都是普洱茶饼和普洱沱茶以及普洱散茶。普洱茶的散茶外形条索较为肥硕壮实，颜色呈现褐红色，而紧压茶据是为了存储和运输方便而发明的，制成了各种形状。普洱茶的外形有哪些呢?

普洱茶的外形有哪些，最常见的就是茶饼、沱茶、砖茶和金瓜茶了。普洱茶饼又称为圆茶，呈扁平的圆盘状，因为每七个扎成一筒贩售，故称为七子饼茶。现在市场上最常见的普洱茶就是制成茶饼状，喝普洱茶饼需要开茶，开茶还需要一定的手法和技巧。

沱茶也是常见的普洱茶外形。普洱沱茶的外形通常跟饭碗一样大，每个净重在100克、250克和500克左右。现在出现了一些迷你的小沱茶，每个迷你沱茶的净重在3~5克左右。看起来外形像一个个小圆面包。普洱沱茶由于方便携带，而且迷你沱茶一个的分量正好冲泡一次，也是非常受欢迎的普洱茶形制。

普洱茶的外形有哪些，不得不提的就是砖茶。砖茶顾名思义就是外形做成砖块样的普洱茶，也是普洱茶中很有代表性的一种。普洱砖茶一般是长方形或正方形。常见的普洱茶外形还有金瓜贡茶，金瓜贡茶也叫作团茶，属于普洱茶所独有的一种茶形。金瓜贡茶的外形类似南瓜，而且陈放后呈现出金黄色，故而被称为金瓜贡茶。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-09

有用+10

赏

普洱茶知识：怎么采摘普洱茶的鲜叶？

　　普洱茶是我国茶中极品，它是由普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶的品种和产量都是比较少的，它和其它的茶叶一样，普洱茶也是需要人工来进行采摘的。那么怎么采摘普洱茶的鲜叶呢？下面我就一起来了解一下吧。

　　普洱茶采摘标准以一芽两叶为主(有的会采一芽三叶)，因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态，为普洱茶成品的后期陈化打好基础，这样的普洱茶就会“越陈越香”!

　　芽苞：刚从茶枝上露出头，还没有苏醒。

　　新芽：芽尖从紧紧包裹着的鳞片里面探出了头，这片曾经保护茶芽不受风吹雨打的小鳞片将在茶芽成熟之后脱落。

　　一芽一叶初展：探出芽尖的茶芽稍微长大了一点，曾经包裹它的鳞片也愈发明显，鳞片在颜色上和茶芽的颜色有区别，显得更白一些。

　　一芽一叶：肥厚的芽头很吸引人，一芽一叶之外的那片叶子，是在鳞片之后长出来的第一片叶子，叫鱼叶，不在采摘范围之内，所以我们不会把这片鱼叶算在芽叶之内。

　　一芽两叶：这是标准的一芽两叶，一个芽头，两片叶子，外加一片鱼叶，鱼叶之外还有一颗刚长成的茶果，它现在还很小很小

　　一芽三叶：这片嫩芽虽然短小，但却是标准的一芽三叶，鳞片已经脱落，鱼叶很小。且节间很短，标准的明前春茶。

　　一芽四叶：作为一芽四叶的典型，这片茶芽非常成功。长到第四片叶子，其芽头还在完整，这对明前的古树春茶来说比较难得，一般的古树茶芽，在明前这个阶段，长到第三片叶就开始缺少芽头，成为对开叶。同样的，这里的第五片叶是鱼叶。

　　对夹叶(对开叶)：这时的茶叶顶芽已经停止生长，采摘这类鲜叶很容易演变成晒青毛茶中的“黄片”，影响成品茶的美观。所以应尽量避免采摘此类鲜叶。春茶常常就是这样，才刚长第二片叶子，芽已经没有了，所以，古树春茶(尤其是明前的)，很多都品相不齐。

　　鲜叶采摘时用手指力量一捏一提，折断茶梗，切忌直接用指甲掐断，以免产生红梗。此外还需要注意芽叶完整，在手中不可长时间紧捏，放置茶篓中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高，提早发酵;采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时处理，进行初加工。

　　以上就是有关普洱茶鲜叶采摘的知识介绍，从采摘到成茶，普洱茶茶农都有自己的一套专业采摘制茶方法，只有这样才能制作出品质上乘的茶叶，让消费者们饮用健康的茶叶。

你如何看待普洱茶的纯料与拼配？

如果能把普洱茶弄明白，其他茶类都不在话下了。资本的注入必定导致茶叶的失真，歪理邪说充斥茶界，很多“砖家”都出来为资本站台，为利益狂欢，谁掌握了标准和话语权谁就是王者，商业就是如此。

如今纯料派和拼配派，传统工艺和创新工艺犬牙交错中。其实，这个就像蒸鸡蛋和煎鸡蛋的问题，有什么好彼此相争的，萝卜青菜各有所爱。我们始终强调，在购茶前一定要明确是现在喝还是将来喝。纯料我们喝的是个性，拼配我们喝的是融合。纯料是相对的，拼配是绝对的。如今大流通市场，古树茶难得纯料，小树茶台地茶倒是能得以实现。

现喝纯料拼配各有特色，别争！但纯料后期转化稳定性要优于拼配茶。创新工艺普洱茶对于喜欢喝生茶的茶客就是好选择，它使得生茶变得易入口有层次更好喝，至于后期转化好不好，这对于及时品饮者来说无关大雅啊。这点我认为对于古树茶更重要，古树茶的酚氨比和协调性要优于台地茶，让他做出来更好喝才是硬道理，不要去陈放那么多年吧，N年后比台地茶好多少没有证据呀，弄砸了，这些价格不菲的茶就白瞎了。传统工艺普洱茶，你要的是现在存茶孙子喝，可能现在喝没有那么好喝，后期又不可预见，为保险起见，传统工艺对于仓储茶的人来说是最安全选择。就现在的种植情况，台地茶做普洱茶，它的高酚低氨、不协调性难以改观，新茶不怎么上口，那就醇化一段时期，反正价格不高，存放合理的话不会比现在难喝。