绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶的种类有很多，不同种类的黑茶品质都不一样，那黑茶的品质有什么区别呢？下面我们就从黑茶的感官品质和理化成分含量的差异来说说不同品质的黑茶好在哪里？
首先从感官品质来说说不同品质的黑茶好在哪里，普洱生茶品质接近绿毛茶，而普洱熟茶、六堡茶、康砖茶汤色以红浓为主，香气纯正或醇陈，滋味醇厚；安化黑茶汤色以橙色为主，多为橙黄、棕橙、红橙，香气纯正，滋味醇和；青砖原料较老，汤色橙黄或棕红，有粗青气，滋味平淡，这是黑茶品质最直观的区别
其次，从黑茶理化成分的比较来看看不同品质的黑茶好在哪里，普洱茶、天尖各主要成分含量相对较高，青砖、茯砖各主要成分含量相对较低。普洱生茶在水浸出物、茶多酚、氨基酸、儿茶素总量、黄酮、咖啡碱、可溶性蛋白、有机酸含量上最高，但没食子酸含量较低。
还有其余的几类黑茶品质的比较，天尖水浸出物、茶多酚、儿茶素总量、可溶性蛋白含量较高，普洱熟茶的茶多糖、黄酮、咖啡碱、没食子酸含量较高，康砖的氨基酸、可溶性总糖含量较高；而青砖在水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、黄酮、可溶性蛋白含量上较低，普洱熟茶的儿茶素总量、六堡茶的没食子酸、有机酸含量以及茯砖茶的可溶性总糖含量较低。普洱熟茶和85%的六堡茶儿茶素组分中以简单儿茶素含量为主，且DL-C含量最高；千两茶、花砖、普洱生茶和80%以上的康砖、茯砖、天尖、黑砖儿茶素组分中以酯型儿茶素含量为主，且EGCG含量最高。
即使是同一个地方，黑茶品质还是不一样的。来看看安化不同品质的黑茶好在哪里，天尖多以橙色为主，滋味醇厚。千两茶汤色多是橙色，滋味醇和；茯砖茶汤色稍深，多为棕橙、橙红，滋味醇和；黑砖茶汤色多为红黄、橙黄，滋味醇和；花砖茶汤色和黑砖差异不大，渐渐偏深，以红色为主，滋味醇和。
再来看看安化不同品质的黑茶在水浸出物、茶多酚、氨基酸、儿茶素、没食子酸含量上的差异表现，在黄酮、可溶性糖、有机酸含量上相对差异较小。天尖茶各主要成分含量都较高，相反茯砖茶在这些成分的含量上最低。四种紧压茶中，花砖和千两茶各成分含量较高，两者差异不大，其次是黑砖，最后是茯砖。其中花砖水浸出物、可溶性总糖、可溶性蛋白、黄酮、没食子酸含量较高，千两茶茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素、茶多糖含量较高。各类安化黑茶的儿茶素组分中，酯型儿茶素含量均高于简单儿茶素，EGCG含量最高，简单儿茶素中EGC含量最高，以上就是安化黑茶品质区别所在。
最后，黑茶与红茶、绿茶对比，不同品质的黑茶好在哪里呢？不同黑茶品质除了食子酸含量较高外，其余成分含量均不同程度低于绿茶，各成分含量与红茶差异不大。黑茶和绿茶儿茶素含量以酯型儿茶素为主，EGCG含量最高，而红茶中以简单儿茶素为主，DL-C含量最高。黑茶的陈茶与新茶对比，陈茶中各成分含量均较低，但是茶汤汤色红亮、香气陈醇、滋味更醇和。
现在你知道不同品质的黑茶好在哪里了吗，看了是不是会不禁感叹茶的知识真是无穷无尽，光是黑茶品质就问这么多的学问，你还敢说自己懂茶吗？
你只知道安化的黑茶吗黑茶的产地不只有安化
黑茶生产历史悠久，是中国特色的茶叶，以前的黑茶制作都是制成紧压茶来进行边销，那这黑茶主要产自哪里呢?哪里才是黑茶的产地?
黑茶的产地——湖南
湖南黑茶主要集中在安化生产，安化是我国黑茶的发源地，具有千年历史。安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江，这些县也有生产黑茶。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等这五道制作工序。湖南黑茶条索成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。
黑茶的产地——湖北
湖北老青茶别称青砖茶，又称“川字茶”，产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品茶称“老青砖”，主销内蒙古。
黑茶的产地——四川
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地方生产的南路边茶，压制成紧压茶的康砖、金尖茶后，主销西藏，也销往青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地，主要生产西路边茶，蒸后，压装入篾包，制成方包茶、圆包茶，主销青海、四川阿坝的藏族自治州、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶把采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸”、“馏”后晒干。西路边茶制作方法简单，只要把采来的鲜叶直接晒干就行。
黑茶的产地——云南
云南黑茶是用清毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成，统称普洱茶。外观条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，可直接饮用。以这种普洱茶作为原材料，可蒸压称不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)
黑茶的产地——广西黑茶
六堡茶产于广西苍梧县六堡乡而得名，制造工艺为杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥。六堡茶制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化。六堡茶成品有红、浓、醇、陈等特点。
黑茶有降血糖的功效吗？喝黑茶的好处
众所周知，安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量,研究证明: 给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％，由此可见，黑茶有降血糖的功效，具体如下！
黑茶有降血糖的功效
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。 糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。
有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70%。而黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。 黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。
喝黑茶的好处
1、软化人体血管，预防心血管疾病
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。
2、降脂、减肥
黑茶的减肥功效是特别著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
3、帮助消化、化解油腻、理顺肠胃
有科学家通过检验成功地证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
4、降血压，降血糖
茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。而黑茶中茶多糖复合物是降血糖的主要成分。
5、抗衰老，调节脑神经作用。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，能保护人体健康长寿。
6、杀菌消炎
茶黄素和茶红素是制造黑茶汁的主要成分。研究发现，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉芽芽孢杆菌，肠杆菌，金黄色葡萄球菌，荚膜细菌，蜡状芽孢杆菌具有抗菌作用。此外，黑茶在一定程度上对茶黄素类流感病毒，轮状病毒和肠道病毒具有抑制作用。
7、排毒，利尿以减少烟酒中毒
黑茶中的咖啡因通过帮助尿液通过肾脏过滤来增加尿液的排出。同时，咖啡因既可以帮助排出尿液，也可以通过刺激膀胱清醒起来。同时，黑茶中的茶多酚不仅可以沉淀尼古丁并与尿液分泌，还能清除烟气中的自由基，减少烟雾对人体健康的毒害作用。另外，茶多酚可以有效地吸收重金属，减轻重金属的毒害作用。
黑茶的适宜人群
1、适合大多数人饮用
黑茶性温和，苦中回甘，有清热去火，促进消化的功效，适合多个年龄段、不同人群的人饮用，对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。
2、适合三高的人
黑茶中的成分能够有效的抑制癌细胞的生长和扩散，还能有效的对血脂、血糖进行分解和抑制，并能够通过对神经元的活化，起到明显的抗癌、降血脂、降血糖、降血压的作用。
3、适合减肥塑身，养颜美容的人
黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。
4、适合失眠多梦的人
茶叶有着提神的作用，过晚喝茶会导致夜间失眠，很多人到了晚上便是敬而远之。但是，黑茶确实例外，有着明显的宁神助眠功效。研究发现，喝茶经过长时间的发酵，咖啡碱、茶多酚会明显减少，而茶多糖等明显增加，对神经兴奋有着明显的抑制作用，宁神助眠的作用尤为明显，可以有效治疗失眠。
综上所述，黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用。生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”！
黑茶水煮还是泡哪个好？黑茶——煮饮、泡饮皆可！
众所周知，黑茶的发酵程度比较高，采摘的原原料内含有很多的茶梗、茶籽，且黑茶中的某些茶品是需要一定的成熟度和含梗量，所以黑茶对于喝法是有很多种的，那黑茶水煮还是泡哪个好呢？具体如下！
黑茶煮饮效果更好
黑茶建议煮饮效果更好，因为黑茶长时间陈放，各类物质经过氧化后，含量相对减少了。茶汤的滋味也会随之变淡，把其进行煮喝，能够更好的激发老黑茶的芬芳和口感。
黑茶煮饮功效多
1、煮喝营养成分多
有关资料显示，黑茶煮喝，相比泡喝茶汤所含的营养成分更多。因为煮茶时，持续的高温环境有利于黑茶营养物质的析出。这样的话，从某个程度上而言，煮喝可能比泡喝好。
2、煮喝功效更显著
前面所说的煮黑茶时，持续的高温环境有利于黑茶的营养物质析出。这样推测的话，用壶煮出来的黑茶水，喝后更有利于健康。和用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方式能使其内含的营养物质更加充分的溶解到茶汤里，喝下去后，对人体的保健养生功效也就更为显著了。
3、黑茶泡喝口感鲜爽度高
相关的专家指出，黑茶品质不一，对于原料等级较高的黑茶，茶叶相对较细嫩，采用泡喝的方式，其口感鲜爽度更高哦。此类黑茶如果煮喝，可能滋味会变得稍微苦涩。
黑茶的喝法
1、黑茶+菊花
菊花跟黑茶可谓是花与茶中的最佳拍档，黑茶茶浓，菊花清淡；黑茶含蕴内敛，菊花香气清扬。菊花清热解毒，黑茶茶性温和，两者同时饮用，功效倍增，具有散风热、平肝明目的作用，对治疗风热感冒、头昏目眩，目赤肿痛，心胸烦热，疔疮，肿毒及高血压有较好的疗效。
2、黑茶+蜂蜜
黑茶和蜂蜜可谓绝配，两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
3、黑茶+枸杞
枸杞明目，黑茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。在黑茶茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡即可，口感清爽。
4、黑茶+牛奶
黑茶与牛奶的搭配可以说是完美，搭配一起的安化黑茶奶茶既拥有保健效果又有了牛奶的蛋白质以及营养值。
把黑茶采用传统泡法泡好后，再把牛奶拿出按照一比一的比例加入搭配一起即可。这时候因为牛奶的搭配加入就变成了黑茶奶茶了，口感非常润滑独特哦。另外还可以根据自己的口感来搭配奶酪或者牛肉干一起品尝，口感极佳。
5、黑茶+柠檬
柠檬的美颜排毒效果是极好的，搭配上黑茶能起到很好的功效，适合饱饭过后的朋友们。把黑茶冲泡好后加入几滴柠檬汁，有柠檬片的朋友可以把柠檬片直接放进黑茶里一起冲泡，然后还可以加一些糖或者蜂蜜口感会更好。
综上所述，黑茶事实上是最适合煮饮的茶叶，因为煮饮可以让黑茶的口感变得更好，同时也可以让黑茶的营养得到最好的析出，最主要的是煮饮可以在茶叶里面加自己喜欢的东西，口感也很不错喔！
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