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其他茶铁观音是福建安溪的特产茶叶，很多茶友分不清楚铁观音与乌龙茶的区别，铁观音属于乌龙茶的一种，是半发酵的茶叶。铁观音的茶叶紧结，沉重如铁，因此得名为铁观音。茶友们在买回铁观音新茶后往往迫不及待地想要开始喝，可是铁观音新茶却不能马上喝喔。
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铁观音与绿茶不一样，并非越新越好喝，如果喝法不当就容易损伤肠胃。刚制成的铁观音新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，而且火气大，对胃肠功能差、有慢性胃肠道炎症的病人来说，会刺激胃肠黏膜，更容易诱发胃病。铁观音新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应避免饮用。
因此，铁观音新茶不宜马上喝，买回来后至少要存放半个月以上，等茶叶的火气消退后再喝。知道铁观音新茶不能马上喝了，那么铁观音新茶应该怎么泡才好喝呢?
安溪铁观音新茶最好用盖碗来泡。选用白瓷盖碗，可以很好的观察和欣赏铁观音茶汤。泡茶水温在90度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒即可出汤，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道。虽然说铁观音可以冲泡七道以上而仍有余香，但是冲泡太久，茶汤味道就淡而无味了，并且还容易泡烂茶底，出现苦涩的味道。
炭焙铁观音怎么保存
炭焙铁观音是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名)。保存的方式也是应该多加注意，一般有常温保存法、冰箱保存法、茶室保存法。
炭焙铁观音的保存
第一，常温保存法，上班的时候，茶友也会喝铁观音，因为夏天出汗多，喝铁观音可以及时补充人体流失的水分和营养，但是办公室基本很少有冰箱，大公司有空调还好点，小公司就只能吹电风扇了，这样的情况，建议茶友上班的时候，带3到5小包铁观音，放在办公室的抽屉里，避免阳光。现在的铁观音，都是经过真空包装的，常温下可以保存30天左右。
第二，冰箱保存法，很多茶友买茶都是买一斤，刚好可以喝2个月左右，喝不完，都放家里，冰箱是最合适的。但是要注意，用冰箱保存铁观音，温度在0度到10度之间最好，最佳的环境是，选择单独的冰柜保存采用是最好的。避免和蔬菜，肉类，鱼类等味道重的食品混合在一起保存。
第三，茶室保存法，这样的方法，适合经济实力比较雄厚的茶友，单独弄一间茶室，这样既方便品茶，招待朋友，也能更好的保存茶叶。比如福建，广东茶友喜欢炭焙铁观音，就是重发酵的铁观音，这样的茶叶，是经过炭火烘焙的，里面的含水量很少，可以不用放冰箱，放在茶室里，在常温下，可以保存1年以上的时间。
炭焙铁观音的鉴别
(1)从成茶上分辨;真正的炭焙铁观音茶的成茶，外观不可能想上蜡一样油亮的，看起来有些灰灰雾雾的，不太起眼，但内涵的茶韵、喉韵、泡水、后劲足。
(2)从香气上分辨;真正的炭焙铁观音茶泡开后，其茶香闻时香味沉，隐约含有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜。电焙茶在冲泡时香气好，喝时则味较淡。有人称，电焙茶香气如昙花一现，炭焙茶的香气如打太极拳，后劲连绵不绝。
(3)从茶汤中分辨;真正的炭焙铁观音茶开汤后，不管是烘焙火候的轻重，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，上面会很亮丽，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。电焙的茶汤汤色则较混浊。
(4)从茶渣上分辨;炭焙过的铁观音茶叶泡过后，茶渣较软，有韧性，拉扯不易断，电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬。同时，先不要把茶渣丢掉，用一个杯把茶渣装起来，放上三四天后，在检查是否有发酵、发霉及糊状黏黏的东西，如果有的话则肯定不是炭焙茶，如果没有则是真的了。
铁观音是凉的还是暖的？
安溪铁石是中国著名的茶叶，被誉为“中国茶之王”。纯天然兰花鼻喷剂令许多茶爱好者陶醉。说铁调是冷还是热取决于铁调的加工模式。根据国家标准，市场上的铁调主要分为三种类型:香型、浓型鼻喷雾剂和旧型鼻喷雾剂。
由于处理方式的不同，两种铁的声音，香味和喷鼻剂，稍微凉爽一些，而浓的喷鼻剂稍微温和一些。
所以当我们选择喝哪种铁调时，我们也应该考虑茶的特性。
如何根据不同的体质喝不同的铁调？
那么谁适合喝那淡淡的香味和那陈旧的喷鼻铁不雅的声音呢？什么样的人适合喝强烈的喷鼻式铁不雅声音？
在正常情况下，大多数当地男性，与普通的内热患者和其他身体肥胖的朋友相比，更适合饮用清凉的香味和陈旧的喷鼻铁不雅的声音，多喝铁不雅的声音也能让脂肪不足的朋友更好地减肥。
然而，大多数女性的肠胃都没有好朋友。一些朋友在炎热的天气里吃更多的西瓜。也许吃些苦瓜会让他们的腹部不舒服，这更适合喝浓浓的鼻喷剂。
当然，这种分类方法只是非常肤浅的。如今，由于日常生活节奏快，任务压力相对较大，生活纪律非常不规范，这会影响体内排泄，导致人体行为混乱。
因此，可以用背部体质来表现某些疾病。这使得判断更加困难。我只需要仔细检查一下。我应该不难发现我的身体状况。
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碧螺春、龙井茶属于什么茶类，铁观音又属于什么茶类？
有人问：碧螺春、龙井茶属于什么茶类，铁观音又属于什么茶类？碧螺春和龙井茶属于绿茶，铁观音属于乌龙茶。一、碧螺春属于绿茶
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
二、龙井茶属于绿茶
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史[1]。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
三、铁观音属于乌龙茶
铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
综上，碧螺春和龙井茶属于绿茶，铁观音属于乌龙茶。
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