绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶花茶，也叫香片。主要是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，花茶是中国特有的一种再加工茶。花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯清雅香之气。历史上，人们就有饮用花茶的传统。特别是古代的文人雅士，喜欢以花入茶，茶人对花茶就有“茶引花香”，以益茶味”之说。现如今，随着时代的发展，人们仍旧喜欢饮用花茶。但是在喝花茶的过程中还需注意几个点。
一、拌花茶不是香花茶
窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。茶叶疏松多细孔，具有毛细管的作用，容易吸收空气中的水气和气体；它含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，也具有吸收异味的特点。花茶窨制就是利用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性，一吸一吐，使茶味花各合二而一，这就是窨制花茶的基本原理。
花茶经窨花后，要进行提花，就是将已经失去花香的花干，通过筛分剔除，尤其是高级花茶更是如此，只有少数香花的片、末偶尔残留于花茶之中。只有在一些低级花茶中，有时为了增色，才人为地夹杂少量花干，便它无助于提高花茶的香气。所以，对成品花茶而言，它并非是由香花和茶叶两部分构成的，只是茶叶吸收了鲜花中的香气而已。
与香花相应的就是拌花茶，就是在未经窨花和提花的低级茶叶中，拌上一引起已经过窨制、筛分出来的花干，充作花茶。这种茶，由于香花已经失去香味，茶叶已无香可吸，拌上些花干，只是造成人们的一种错觉而已。所以，从科学角度而言，只有窨花茶才能称作花茶，拌花茶实则是一种假冒花茶。
二、如何区分香花茶与拌花茶？
要区分香花茶与拌花茶，通常用感官审评的办法进行。审评时，只要用双物捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶；茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者乃是拌花茶。倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。但也有少数假花茶，将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些窨制过的花干，这就增加了识别的困难。不过，这种花茶的香气只能维持1-2个月，以后就消失殆尽。即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。用天然鲜花窨制的花茶，则有闷浊之感。
三、香花茶质量的鉴定
花茶质量的高低，固然与茶叶质量高低密切相关，但香气也是评判花茶质量好坏的主要品质因子。
审评花茶香气时，通常多用温嗅，重复2-3次进行。花茶经冲泡后，每嗅一次为使花香气得到透发，都得加盖用力抖动一下审评杯。为使花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”者，就属正宗上品。如茉莉花茶的清鲜芬芳，珠兰花茶的浓纯清雅，玳玳花茶的浓厚净爽，玉兰花茶的浓烈甘美等，都是正宗上等到花茶的香气特征。倘若花茶有郁闷混浊之感，自然称不上上等花茶了。一般说来，上等窨花茶，头泡香气扑鼻，二泡香气纯正，三泡仍留余香。面所有这些，在拌花茶中是无法达到的，最多在头泡时尚能闻到一些低沉的香气，或者是根本闻不到香气。
以上就是关于花茶知识的介绍。从上面我们知道，小小的花茶看似简单，但是其中却有很多的讲究。对于喜爱的花茶的朋友，在平时的饮用过程中一定要多加注意，仔细辨别花茶的品质。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
爱喝花茶吗教你正确地泡饮花茶的方法
泡饮花茶，首先欣赏花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅花茶香气，察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得花茶质量的初步印象。 茉莉花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”，人为地加入的茉莉花干是没有香气的，因此不能看花干多少而论花茶香气、 质量的高低。但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质差的表象。
花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取花茶二三克入杯。
用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失;
手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”;
冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”;
茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵花茶的真香实味。
此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。 一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品。
泡饮一般中档花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。
泡饮中低档花茶，或花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。
枇杷花茶的作用有哪些
枇杷大家都知道这是很常见的一种中药，其中富含了丰富的营养成分，有着很高的营养价值，除了枇杷果功效丰富以外，枇杷花还可以用来做茶叶，本身具有一定的营养成分，也有着很不错的功效，那么枇杷花茶作用有哪些呢？
枇杷花茶的原料是枇杷花，那么枇杷花茶的功效与作用是与枇杷花分不开的，枇杷花茶的功效与作用具体如下：
枇杷花茶功效与作用一：枇杷花茶具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效。枇杷花的“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效。在《本草纲目》很早就有记载。
枇杷花茶功效与作用二：枇杷花茶具有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。对肺部疾病、清热解毒及呼吸道有极好功效作用。
枇杷花茶功效与作用三：枇杷花茶气味清香、微甘，含有多种维生素，具有独特的保健作用。
此外，枇杷中含有丰富的维生素B1、B2、B6、维生素C，孕妇可以适量吃些枇杷的。对于炎热的夏季，枇杷也是不错的选择哟。
枇杷本身营养价值是很广泛的，吃枇杷果可以止咳化痰，还可以促进肠胃消化，枇杷花茶具有清热解毒的功效，能够喝茶缓解，在炎热的夏季，可以调理身体，增强身体的抵抗力，还可以预防咳嗽，气管炎的发生。
薰衣草花茶上火吗？薰衣草花茶的作用
薰衣草是保健茶经常喝有镇静、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛嗓子沙哑失声也有助恢复，那薰衣草花茶上火吗？具体如下！
薰衣草花茶不会上火
喝薰衣草茶有镇静、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处，沙哑失声时饮用也有助于恢复，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。
薰衣草花茶的作用
1、镇定安神效果
薰衣草是公认最具有镇静，舒缓，催眠作用的植物。它能舒缓紧张情绪、镇定心神，平息静气，在国外就有医院把从薰衣草中提取来的挥发油用于改善老年人的睡眠。在新疆，很多维吾尔医院也用薰衣草全草制剂来治疗神经衰弱和失眠。
2、抗菌
研究发现，薰衣草有明显的抗菌作用，薰衣草中蕴含的芳樟醇是薰衣草抗菌的主要成分，它能抑制17种细菌包括革兰阴性细菌和革兰阳性细菌、10种真菌的生长。
3、抗炎和抗氧化
将薰衣草精油涂抹至发炎的患处，可以发现患处的愈合速度变快，还有明显的减轻肿胀的效果。同时，实验也证明了狭叶薰衣草50%甲醇提取物可以抑制脂质的过氧化，其中酚类迷迭香酸是抗氧化活性物质。
4、解痉、镇痛作用
我国《新药本草》一书中谈及薰衣草的功用时说：“此油有通气效力，内服可用油或其酒精溶液滴于糖上，以治疗胃胀及绞痛。”同时，薰衣草对回肠和子宫平滑肌也具有解痉作用，它的解痉作用不是通过肾上腺素和胆碱能受体起作用，也不是作用于钙离子通道，而是通过提高细胞内环磷腺昔水平而起作用。
5、降脂与降血压作用
有研究发现，薰衣草提取液有明显的消解脂肪的作用，同时，薰衣草精油还能通过嗅觉降低动脉压的平均水平。
6、不适合吃薰衣草的体质
气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质的人并不适合吃薰衣草，要少吃或不吃。
薰衣草花茶饮用注意事项
1、工作时间不适合服用薰衣草
由于薰衣草泡水服用之后可以放松精神，同时还可以促进睡眠。所以，小编建议正在工作的人群最好不要使用薰衣草，避免精神过于放松，影响工作质量。
2、孕妇不能够大量服用薰衣草
孕妇可以适量的服用一些薰衣草，但是不能够大量服用，避免对身体健康造成严重后果。薰衣草泡水喝的方法有比较多，平时使用的量控制在八颗薰衣草酒足够了。不过，如果你比较喜欢花茶的味道花香浓郁，也可以适量的增加薰衣草的量。
3、薰衣草泡水喝的用量需要注意
薰衣草泡水喝虽然对身体具有一定的好处，但每次的用量都需要注意。一般情况下，薰衣草泡水喝的量不能太大，用量控制在3~5g左右就足够了，如果大量服用容易导致身体不舒服的情况，甚至还有可能神经麻痹。很多人喜欢将薰衣草和其他的茶等以及搭配冲泡服用，这个时候选择的用量就应该减少。若是薰衣草单独使用，那就应该增加用量。
4、不能够长期服用薰衣草茶
薰衣草泡水千万不能够长时间服用，否则容易损害身体健康。另外，由于长时间服用薰衣草茶会增加孕妇胎儿畸形的可能性，除此之外也有可能腹痛腹泻。
薰衣草茶价格
不同质量等级的薰衣草茶价格不同，一般的薰衣草茶价格大概在20-35元每斤左右，品质更好的则在50-85元每斤。总的来说，就是等级质量越高，它的价格越贵。不过，购买的时候要选择正规可靠的商家，确保买到有质量保证的薰衣草茶。
综上所得，薰衣草是凉性的，所以适宜饮用是不会上火的，薰衣草干花用于泡茶（如喜甜建议适当加入冰糖或蜂蜜），其香味与安神养颜功效俱佳；建议薰衣草只能单泡，因为味道冲，和别的一起泡会杂味的！
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