普洱茶：能喝的“阿司匹林”？-茶礼仪网

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　　关于普洱茶，我们先来听北京医院心内科主任医师汪芳讲个真实的故事：

　　我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手术放了支架。苦于胃不好，术后无法长期服用阿司匹林来降低血栓形成。

　　这个问题困扰了他很久，直到偶然的一次机会，接触到了普洱茶。他专门测了喝茶前后血小板聚集率，发现其作用不亚于阿斯匹林，所以这一喝就是八年之久。这次偶然的机会，“意外”的让朋友身体状况恢复良好，如今各项指标都趋于正常。

　　普洱茶真的可以说是茶中“阿司匹林”！但是普洱茶的好处不仅于此。

　　7家权威机构历时5年证实

　　普洱堪称益寿茶

　　文章开始的故事绝对不是个例，由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等7家单位历时5年完成的《普洱茶关键技术研究项目》证实，普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用！

　　该项目首席专家中国农业科学院产业科学研究所研究员陈宗懋表示：该项目首次通过代谢综合征临床试验验证，证实普洱茶具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用。

　　助减肥

　　在法国和日本，普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《本草纲目》中亦有言：普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……刮肠通泄。

　　降血脂

　　有不少关于普洱茶的临床研究发现，长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等，都要比不饮茶的患者低。

　　降血压

　　普洱茶中的茶多酚能够利于人体的血压稳定。此外，普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用，血液流经血管时舒张压也就下降了。

　　强血管

　　普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力，也相当于增强了血管壁的韧性。

　　生普减肥降脂，熟普养胃防寒

　　中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍说，在古代普洱茶是作为药用的，其中生普茶气浓郁，茶多酚的含量高，是防癌的好饮品，另外还有降脂、解毒、利尿、祛火的功效，更是女性减肥的有效伙伴；而熟普洱经过轻度发酵，基本是偏温性的，具有养胃暖体的功效，所以更适合胃寒的人饮用。

　　护肤

　　普洱茶叶里富含微量元素锰，对皮肤有不错的保护作用。

　　暖身祛除体寒

　　普洱茶很适合冬天来喝。北京朝阳医院营养科宋新介绍说，普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。

　　明目护眼

　　北京同仁医院眼科中心中医眼科主任邱礼新介绍，眼疲劳时，可选用熟普洱等偏温热性茶叶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃。

回答者：爱性回答时间：2019-11-03

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您手中的普洱茶存废了吗？

越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存茶既是一种乐趣，也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。

普洱茶

但是在一片越陈越香的叫卖声中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?或者说，你手中的普洱茶还好喝吗?存“废”了没有?

如果你有以下存茶习惯中的一种，那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下，因为他很可能已经无法越陈越香了。
第一大恶习:露天放置

不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来，偏安于书架或客厅一隅，但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大：室内的异味，过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线，都是普洱茶陈化的大敌。
第二大恶习:生熟混放

很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后，将普洱茶装箱封存，但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香气有较大不同，反而会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉。
第三大恶习:过度通风

很多关于普洱茶储存的文章中单纯强调通风，但事实上，过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低，后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储。

纯的好还是拼的好？普洱茶一较高低

普洱茶啊，一种一直被人们所津津乐道的茶类，它历史很长，种类也很多。存在的形式也很多散茶、沱茶、砖茶、饼茶。各种形式里还有各种分法我们在这里就不一一介绍了。

以下依次分别为散茶、沱茶、砖茶、饼茶

纯料茶现喝好喝，拼配茶存放后好喝。这是一条规律吗?适用所有普洱茶吗?其实，它的答案是否定的。纯料茶和拼配茶的好坏，是受多个因素变化而定的。

原料制作工艺：

普洱茶的原料如果仅分为纯料和拼配料。那么纯料就是相对的，相对到哪种范围呢，在这里我们就以季节、树龄、茶地范围、采摘批次来说。拼配则有着不同山头的原料，拼配而成。

有些山头茶回甘很好、有些苦底不错，有些香气很足，还有的外形漂亮，根据普洱茶“扬长避短，显优隐次，高低平衡”的拼配要领，各取所长，则易出好茶。

制品制作工艺：

从原料茶制成成品茶，这个过程中，由于拼配茶需要拼配其他茶料，几种不同的茶滋味相融需要一定的时间，仅从工艺角度来看，这个时间其实也是可以缩短的，如果必须满足现喝这一需求的话。

也就是说不管是纯料茶还是拼配茶，更可以满足现喝好喝这个需求的。而以后好茶则难说，比如制作的纯料茶如果是采用树龄小的茶树茶叶，短时间内好喝可以用工艺做出，但几年以后将会变得平淡无味，跟好喝已经不沾边了。

人的感觉变化：普洱茶生茶纯料茶相对拼配茶来说是滋味比较单一。人喝茶会随着心情、时间、环境的不同而出现喜好或者讨厌感。比如我们在一个出太阳暖暖的下午喝一款生茶跟寒冷的天气喝同一款生茶，感觉都是不同的。

人的感觉随着时间变化，对于物器会产生不定的感觉。所以，就算那物器一直没变化过，我们还是会喜欢或不喜欢;更不要提普洱茶生茶每时每刻都还在变化。现在认为好喝的茶，以后不一定会好喝;现在不好喝的茶，以后也说一定就好喝了。纯料茶和拼配茶什么时候好喝，主要还是看你拿到的茶是否好茶。

普洱茶和紫砂壶相结合会发生什么？

当茶遇上紫砂壶，就好比伯牙与子期，寻到属于自己的知己，正所谓知音难求，茶与紫砂壶遇到，正是上天的安排，让它们发挥本身最大作用，最大的能力。

1、紫砂壶的发茶性

何为发茶性，就是将茶叶变得更加的茶香四溢，让茶叶的香气飘香四溢，紫砂壶与茶的结合就是这样的完美。紫砂壶泥料本身特殊的结构性在正确的制作和烧造下，成品壶具的双气孔结构可以保证适当的保温性与透气性。上述性能，从微观上决定了茶叶不同的内含物质在茶汤中析出的速率、比率甚至其它区别，最终在茶汤品质上得以综合呈现。

2、紫砂壶的存味儿

所谓紫砂壶的存味儿，就是将茶叶的味道保存的更加持久。同样也是因为紫砂壶泥料制成的微观双气孔结构。若是新紫砂壶或是一直冲泡某一茶叶的紫砂壶，用来冲泡高香茶类(如乌龙茶类)时，会因为吸香或异味干扰降低茶品。对此唯有通过长时间的泡养，将茶壶的气孔用选取茶品的气味填充(或是替换)，才能将茶叶品质进行无失真的表达。此时的养壶，可以视作一种磨合的过程。

3、一壶侍一茶

一壶侍一茶是究竟不变的说法了，这也是经过长久的时间才得出的真理。一壶不能侍两茶，很容易理解，就是我们常说的容易混味儿。所以紫砂壶与茶的邂逅是一种完美的结合，是我们应该长久钻研的文化。

本文标题：普洱茶：能喝的“阿司匹林”？

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