黑茶上有黄霉点能喝吗？如何辨别黄霉点是否发霉？-茶礼仪网

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　　正在咱们的糊口中，良多的人正在喝黑茶的时分会发明黑茶上有黄点点，以是良多的人误觉得这是发霉，可是现实上金花是一种十分好的工具，金花只要正在特定的状况下才会发生，且可是金花与黄曲霉素色彩上很类似，详细以下！

　　若何区分虚实金花

　　一、不雅其形

　　金花普通存正在于茶饼、茶砖的中间，要撬开才干看到。而发作霉变的黄曲霉少数是由于寄存的时分招致的，以是凡是会正在外表。其次，“金花”是一颗颗的，没有存正在霉丝，正在茶叶里比拟结实，不克不及随便擦失落。而黄曲霉必定有霉丝，很简单吹走，再者会与白霉共生。最初，“金花”的发生都是零碎地散布，茶叶全体城市存正在。而由于黄曲霉是外界寄存不妥惹起，会呈现某中央成片，某中央不这类景象。

　　二、闻其喷鼻

　　金花黑茶闻起来有一种茶叶的陈喷鼻味，其味好闻没有刺鼻，无其余杂味。而霉变的黑茶有较年夜的霉味，霉味有安慰性，冲鼻，闻着很没有舒适。

　　三、品其味

　　有金花的黑茶茶汤口感天然无杂味，年份久的黑茶口感温和顺畅。霉变的茶，有“麻、挂喉、叮喉”感，口感安慰，难如下咽，这也是区分黑茶金花以及霉变的紧张办法。

　　金花的构成前提

　　“冠突散囊菌”菌落发展的前提是：制成的茶品正在外冷内热、外干内湿的条件下，茶品内果实较多或者鲜叶较粗老而茶叶排泄物浓稠状况下，且患上有“冠突散囊菌”存正在于茶质料内；或者正在制废品后摊晾进程遇有此类微生物附着，还患上正在短时间内构成最后的巨大群落，才干正在当前的贮藏进程中逐渐发展。

　　陈年熟茶中较陈年生茶中的“冠突散囊菌”呈现概率更高些，但也是相称少见的，究竟结果“冠突散囊菌”的胞子，其实不非常简单参与并合适正在黑茶的后发酵进程中少量存活。

　　金花的成效

　　一、弥补维生素

　　黑茶金花中的维生素A含量会分明增高，这跟黑茶的发酵工艺无关。

　　二、疗养肠道

　　黑茶金花透露表现黑茶中含有良多的微生物，这些微生物都是肠道益生菌，可以增进肠道一般爬动。

　　三、减肥解脂

　　金花属于菌类，具备分化脂肪的感化。

　　四、低落血糖

　　黑茶金花含有较多的寡糖类物资，可以分化多糖，低落血糖。

　　五、加强茶喷鼻

　　黑茶金花中的金花越多，阐明发酵工艺越到位，茶的喷鼻气就愈加浓厚。

　　六、抗肿瘤

　　黑茶金花中的锗元素含量丰厚，而锗元素的分解物可以按捺癌细胞发展。金花是黑茶特有的物资，这类物资与千年灵芝的成份相似，对于人体有很好地保健感化。

　　综上所述，假如大师正在喝黑茶的时分发明黑茶上有黄点的话，起首要看一下能否发霉，假如没有是发霉的话那该当是金花，假如是金花的是能够喝的，可是假如是发霉的话是必定不成以喝的！

回答者：性爱人生回答时间：2019-11-08

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什么是天尖黑茶？天尖黑茶的泡法

　　天尖黑茶是湖南安化的特产，湖南安化黑茶有 “五尖” 之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖” 属天尖黑茶地位最高，等级最高。天尖黑茶外形嫩度是非常好的。并且茶叶的颜色呈油润乌黑色，看起来非常精细，形状是条索状非常紧结均匀。冲泡后的高等天尖黑茶茶汤颜色为深黄色或者橙黄色，有股透亮的感觉给人很好的视觉体验。尝起来的茶汤味道非常正宗，有着清醇爽滑的淡淡香味。那么天尖黑茶要怎么冲泡呢？

　　天尖黑茶冲泡方法：

　　1、洗茶

　　很多人泡茶前都没有洗茶的习惯害怕麻烦，不过冲泡天尖黑茶是要有洗茶这一步的。把适量的天尖黑茶放进茶碗里加入一些沸水大约洗茶八分钟左右就可以，这时候的茶汤是黄亮色的。洗茶后的水可以倒掉，第一次冲泡洗茶能起到润茶的作用。

　　2、醒茶

　　完成洗茶后的第二步就到醒茶了，醒茶就是让茶叶“苏醒，灵动起来”的意思。洗茶后可以把茶碗的盖子打开晾上半分钟左右，这样就能起到醒茶的作用，使茶叶更加有味道。

　　3、泡茶

　　醒茶完毕后可以进行冲泡了，天尖黑茶在冲泡上也是有讲究的，要分别好几次冲泡进去。首先冲泡茶时倒水的速度不能太快，应该把水慢慢从茶碗边倒入进去，而第一泡茶的时间在10秒左右即可。而后的第二泡茶开始就可以采用同样的方法，时间等待上7秒左右即可。依次下去，可根据自己的情况来决定冲泡几次。而最后一泡茶的时间又可以延长到12秒左右，这才是正确冲泡天尖黑茶的方法。

　　以上就是天尖黑茶的冲泡方法介绍，每泡茶叶的茶汤感觉都是不一样的，前面四泡茶的茶汤会有点微涩感，第五到第十泡的茶汤则是有金黄色，有股清香感。

中国茶历史悠久，名茶品种繁多，主要分七大类，包括：绿茶、黑茶、黄茶、青茶、红茶、白茶和再加工茶，其中黑茶是属于中特有的茶叶品种，什么是黑茶呢？本文将从以下几个方面简要介绍，希望能对你认识黑茶有所帮助。

一、什么是黑茶？
黑茶属于后发酵茶，由于采用的原料粗老，在加工制作过程中堆积发酵的时间也比较长，因此叶色多呈现暗褐色，故称为黑茶。
黑茶是最紧压茶的原料，因此也被称为紧压茶。黑茶是我国特有的茶叶品种，需要经过杀青、揉捻、渥堆、复揉和烘培五道工序。在地域分布上，黑茶的产地有我国的湖南、四川、云南、广西等省，品种主要有湖南黑茶、四川黑茶、云南普洱茶等。

二、黑茶的分类简介
【湖南黑茶】
湖南黑茶专指产湖湖南的黑茶，包括安化黑茶等。

【湖北老青茶】
湖北老青茶是以老青茶为原料，蒸压成砖形的黑茶，包括蒲圻老青茶等。

【四川边茶】
四川边茶又分南路边茶和西路边茶两种，其成品茶品质优良，经熬耐泡。

【滇桂黑茶】
滇桂黑茶专指生产于云南和广西的黑茶，属于特种黑茶，香味以陈为贵，包括普洱茶、六堡茶等。

三、黑茶的冲泡
【茶具选用】
传统冲泡黑茶一般选用煮水锅或者陶瓷杯、紫砂杯进行冲泡，有时也会采用盖碗直接饮用或倒入小杯中品饮。
【水温控制】
因为黑茶的茶叶较老，在水温方面，一定要使用温度起码100℃的沸水进行冲泡，才能保证黑茶出汤后的茶汤品质。
【置茶量)】
黑茶出汤色泽较显红褐或黑褐色，置茶量可以控制在10-15克左右，也可以根据个人喜好调整。

四、冲泡方法
黑茶的冲泡方法有多种。主要有以下几种:
1、煮饮法
取煮水锅一个，倒入约500毫升水，待大火煮沸，即可投入10~15克黑茶，至锅中水滚沸后，改小火再煮2分钟，即可关火，过滤去掉茶渣，取清澈茶汤品饮。在少数民族地区有时也会加点盐或奶与茶汤混合，制成颇具特色的奶茶。

2、盖碗法
使用工夫茶茶具冲泡，也是黑茶常用的冲泡方法。
取盖碗一个，投入15克黑茶，再按茶水1:40的比例，倒入100℃沸水冲泡，稍闷泡，使黑茶的茶味完全泡出，即可将茶汤倒入小杯中品饮。

3、杯泡法
取紫砂杯或陶瓷杯一个，投入5克黑茶，再按茶水1:40的比例，倒人100℃沸水冲泡，因黑茶较老，因此泡茶时间可较长，静置2~3分钟再倒出茶汤饮用即可。

五、冲泡时间
因黑茶的发酵时间较长，因此成品茶叶较老，在冲泡过程中可以网泡稍长时间再出汤，每次大约闷泡2~3分钟后品饮也可。

六、适时续水
使用杯泡法冲泡黑茶时，可以在茶汤剩下三分之一时续水，以保持茶汤品质。使用煮饮法一般是将锅中黑茶饮尽后，若想再饮茶，则重新注水煮沸，按煮饮法步骤续水即可。

七、黑茶的贮藏
黑茶在贮藏过程中不可直接接受日晒，应放置于阴凉的地方，以免茶品急速氧化。同时，贮藏的位置应通风，且不与有异味的物品存放在一起，以避免茶叶霉变、变味，加速茶体的湿热氧化过程。
黑茶不宜用塑料袋密封，可使用牛皮纸等通透性较好的包装材料进行包装。