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喜欢泡茶的朋友们都会常常纠结一个问题，就是泡铁观音壶到底是使用紫砂壶去泡茶好喝呢？还是使用盖碗去泡茶好喝呢？其实这个问题一直都有不同的看法，唯星紫砂商城所给出的答案也很简单，经过多方面的经验结合，紫砂壶是比盖碗好，也能比盖碗差。因为世间万物都是存在有利有弊的，具体问题，还是要具体分析，下面我们一起来好好的分析分下。
用紫砂壶泡铁导致味道差异的的原因主要是3点：
第一：关键是泥料的密度与气密性的差异，越接近瓷性盖香和茶汤中的韵味越好，越接近陶性就越差，对比使用很多把铁观音壶，大大小小几种泥料的，反复对比感觉红泥的壶泡出来要比紫泥和底槽清的壶要好，比紫泥壶茶汤里的香气略高，涩味略低，比盖碗的观音韵足，盖碗会把铁观音的优点和不足都一一表现出来，而朱泥壶能把韵变圆，能把茶的缺点掩盖掉一部分感觉一千元的茶能泡出1200的味道，而朱泥以外的泥总感觉夺香比较明显，而且盖香跟盖碗比差了很多。
第二：置茶量，由于壶的大小和形状都不标准，置茶量就变得很难标准，我试过研究一把小壶的置茶量分别用天平秤5克，6克，7克的茶来对比找到最为合适的置茶量，如果这点你没注意，置茶量会比盖碗更不标准，如此会导致不是茶的苦涩味重了，就是茶汤的韵味淡了。
第三：器型，泡铁观音的壶必须是下小上大的，上面有较大的空间，因为铁观音叶张要舒展，如果上小的紫砂壶壶，必然导致叶张舒展不开，用手一按茶胆是实的，完了这泡茶肯定苦涩味重，最多只能1000元的茶泡出800的品质。
回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-14
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