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其他茶大红袍、水仙为武夷岩茶的当家品种，不过很多人常常傻傻分不清楚，干茶看着都是乌褐色，喝着都是焙火香，实在是无从下手。别急，今天小编带你全方位解析两款茶的不同，让你以后不再迷茫！
武夷水仙与大红袍的区别
1、产地不同
【大红袍】大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。
【水仙】水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。
2、来历不同
【大红袍】1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。
考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。
从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
【水仙】清道光（1821年），小湖镇（时属瓯宁县，今建阳市）大湖村便发现有人工培植水仙茶。清道光《瓯宁县志》记述：“水仙茶出禾义里（今小湖镇），大湖之大山坪。
其地有岩叉山，山上有祝桃仙洞。西乾厂某甲，业茶，樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香，遂移栽园中。及长采下，用造茶法制之，果奇香为诸茶冠。但开花不结籽。
初用插木法，所传甚难。后因墙倾，将茶压倒发根，始悟压茶之法，获大发达。流通各县，而西乾之母茶至今犹存，固一奇也。”另有小湖镇大湖村民传说清道光年间，苏氏到邻村祝墩村岩叉山砍柴，在山顶祝桃洞口发现一株茶树，并折枝插植成活，并以制乌龙茶工艺采制。
3、品质特征不同
【大红袍】品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
【水仙】水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
关于茶，总有人喜欢比较，分出好坏。对我而言，每种茶都有自己独特的魅力所在，就像上面的两款茶就好像人的两重性格美：内在美的是大红袍，外在美的是肉桂，对于不同的人，它们就是随机的变化美。
大红袍用多少度的水来泡
大红袍用100度的水来泡，大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
大红袍的冲泡方法
1.投茶量约为茶器之二分一左右。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。
3.用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和铁观音相同。
大红袍的书籍记载
据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：
武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，中国民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品，元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”，专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶，作为中国茶叶的总称。
天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵，从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起，按顺序编号，上层4棵(历史上称正本)，编号1，2，3，4，中层1棵为5，底层1棵为6。据调查观察，这6棵茶树，虽同属一类型，但由于从武夷岩茶有性群体品种，经长期自然杂交演变而来，因而存在个体间的差异，大体分为3个不同的株系。3，4号成熟早，节间短，叶小而长，叶面光滑，叶齿浅，叶边平，制成乌龙茶，岩韵明显(有棕叶香)，香气较浓，味醇不淡，叶底黄亮稍暗。2，6号成熟居中，节间短，小叶型呈椭圆，叶质细嫩，叶齿细不明显，叶边平，制成乌龙茶香气较高，味醇稍薄，叶底黄亮，绿叶红镶边适度。1，5号成熟期最迟，叶齿粗而深，叶边呈波浪式，制成干茶香气比3，4号强，但不及2，6号，滋味似2，6号，叶底黄亮。
大红袍属于什么茶大红袍的特点有哪些
大红袍产于福建武夷山，是武夷岩茶中品质最优异者，可谓扛鼎之品。大红袍生长在武夷山脉，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予了大红袍一种坚韧、醇厚的品质，使其茶叶独领山水灵气，并在传统的烘焙方式下，更增添了特有的碳香和火香，以致从元明以来便为历代皇室贡品。那么，大红袍属于什么茶呢?
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大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上，岩顶终年有泉水滴落，附有苔藓之类的有机物，土壤较它处肥沃润泽，日照时间短，温差变化不大，故而品质上乘;再加上平时茶农们的精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，所以大红袍成茶的珍贵性可见一斑。
优质的大红袍制作工艺复杂，时间冗长，粗粗分类就有倒、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆、拼配等十多道工序;关键处还要会“看青做青”、“看天做青”等，即便连机器也难为之。
故而好的大红袍外形条索紧结，色泽鲜润褐绿，叶片红绿相间，富有绿叶红镶边之美感;冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁兰香，高而持久，厚而醇和，有非常明显的“岩韵”。而且，大红袍很耐冲泡，可在冲泡七、八次后仍有香味。
所以品饮大红袍茶时，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的标准，才能真正尝到它的“清、香、甘、活”。由此也可以看出，大红袍先是属于武夷岩茶，后是属于半发酵茶，再后是属于乌龙茶无疑了。
大红袍不是红茶那大红袍属于什么茶
很多人过上小康生活后就会想喝茶，却又不知道喝什么茶好。红茶、绿茶、还是铁观音?这些茶其实都不如大红袍来的实在，那大红袍属于什么茶呢?很多人以为大红袍有个“红”字，他就是红茶。其实，身为中国名茶的大红袍是属于乌龙茶的一种。
大红袍产自福建武夷山，品质优异，最突出的特点就是香气馥郁，闻着有一股淡淡的兰花香气。大红袍属于什么茶?说到底就是一款养生茶。因为大红袍能提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等。其保健功效十分显著。
大红袍属于什么茶?说他是养生茶一点也不过分。它还具有防癌症、降血脂等神奇功效。大红袍很耐冲泡，冲泡六、七次仍有清香，香气扑鼻。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。
关于大红袍属于什么茶?其实大红袍也算是历史名茶。一三八五年，明朝洪武十八年，丁显上京赶考，途中经过福建武夷山，突然腹痛难忍，途中巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取所藏大红袍茶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。
大红袍到底好不好喝?这就得问皇帝了。当时状元回朝后，恰好遇到皇后得病，宫廷御医无一能解，于是丁显取出大红袍。皇后饮后身体逐渐康复，皇上龙颜大悦，赐给丁显红袍。那大红袍属于什么茶?当然是宫廷御赐的好茶，皇后都爱喝，你还有什么理由拒绝。
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