绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶金坛雀舌
金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。
金坛雀舌成品有着明显的特征：
其外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。
金坛雀舌的制作工艺：
采摘：金坛雀舌茶采用独特的手工炒制工艺和先进的全程机械化加工工艺制作而成。在鲜叶采摘阶段，金坛雀舌茶每年在清明前后开始采摘。
采摘标准以芽苞和一芽一叶初展为主，特级茶以芽苞为主，要求芽长在3厘米以下，2.5厘米左右，炒制500克特级金坛雀舌茶需要4～4.5万个芽头。
对鲜叶采摘要求严格，讲究嫩、鲜、匀、净。芽叶要求达到嫩度匀整，色泽一致，不采紫芽叶、病虫危害叶，采回的鲜叶进厂后要均匀摊放在竹匾上，并要精细拣剔，剔除鱼叶、单片等及非茶类夹杂物，放在通风阴凉处，薄摊4～5小时，轻度蒸发水分，促进内质轻度转化，提高品质。
制作：在炒制工艺上，金坛雀舌茶分杀青、摊凉、整形、干燥等工序。每一道工序都有严格的标准要求，比如在干燥过程中，炒茶锅温掌握在70℃左右，温度先低后高，采用抓、擦、磨、推等手势使茶条扁平、光滑，达到金坛雀舌茶的品质要求。
要做到手不离茶、茶不离锅，用力适度，保证足干，同时在捺、压时用力恰当，不宜过重或太轻，过重造成条索太扁太宽，过轻则芽叶细胞破碎率低，茶汁不易冲泡出来，造成水浸出物偏低。至茶叶在锅中炒至发出“沙沙”响声、茶条轻折即断，手捻成末，茶叶含水量在5.5～6%时起锅摊凉。
金坛雀舌的制作工艺属于绿茶工艺，所以金坛雀舌属于绿茶。
武夷水仙
闽北水仙茶，又名武夷水仙茶是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，现主产区为建瓯、建阳两县。品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”，“果奇香为诸茶冠”。
水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北产区用福建水仙种，按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称闽北水仙。
闽北所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或闽北水仙。闽南永春产地以福建水仙种，按闽南乌龙茶采制而成的闽南水仙。
广东饶平、潮安用原于产潮安凤凰的凤凰水仙种，制成的条形乌龙茶称凤凰水仙。凤凰水仙种是有性群体品种之一，选用优良单株栽培、采制者，又称凤凰单丛。
制茶过程，做青阶段一般乌龙茶基本相似。做青后的工序则有不同，闽南乌龙龙注重外形的卷曲紧结，增加包揉工序与次数。闽北乌龙茶，为条形茶，不包揉。近来闽北水仙有的也增加包揉。杀青后的焙制工序，采用杀青与揉捻方法交叉时行，高温水焙和文火慢烤的技术又相异之处。
其制作工序是：萎凋（晒青或室内萎凋）、摇青、杀青、揉捻、初烘（俗称走水焙）、包揉、足火。
成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿“状；香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即”三红七青”。
武夷水仙的制作工艺是典型的乌龙茶工艺，所以武夷水仙是乌龙茶。
综上，金坛雀舌属于绿茶，武夷水仙属于乌龙茶。
金坛雀舌是什么茶，金坛雀舌的茶文化
金坛雀舌是什么茶
金坛雀舌是产于江苏省金坛西部方山、茅山东麓丘陵山区的扁形炒青绿茶。1982年开始研制金坛雀舌，1985年金坛雀舌研制成功，在当年的江苏省名茶评选会上，金坛雀舌名列前茅。同年，在国家农牧渔业部、中国茶叶学会联合召开的全国名茶评展会上，金坛雀舌荣获“部优质茶”称号。金坛雀舌清明前采摘芽孢和出展的一芽一叶，经摊放、杀青、整形、烘干制成。金坛雀舌品级分特级和一级。金坛雀舌成茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡金坛雀舌后汤色鲜绿，清澈味鲜。金坛雀舌主销沪宁线各城市以及香港，外销美国、法国、日本、加拿大等国家。
金坛雀舌的茶文化
江苏金坛茅山原名句曲山，为道教圣地。“阴历三月三，万名香客朝茅山。”这给金坛茅山平添了道家的神秘文化色彩。
传说，茅山乾元观有道士数百人，前来进香的善男信女络绎不绝，因此观内造了一口特大的水缸，来解决吃水问题。可时间一长，缸内长出许多青苔。这些青苔都有长长地根，如凤凰尾巴一样。青苔越长越多，观内就派了两位道士清洗水缸。这两位道士将清洗的陈水挑出道观，倾倒在道观墙外的几棵茶树边。不料第二年那几棵被缸水浇灌的茶树，生长得特别旺盛，茶叶产量竟比其他茶树多出数倍。道士们喜出望外便将着几棵茶树的茶叶采下来，单独加工，制成茶，清香扑鼻，饮之齿颊留香，人们称它为“乾茶”。从此乾元观的茶园内都改种这种茶树，茅山茶农也纷纷引种，而且被列为贡品。
其实，金坛茅山、方山产茶历史悠久。茅山地区早在隋唐前即为江南茶乡，所产的传统名茶享有盛誉。清顺治年间乾元观一带所产的“乾茶”和国民时期茅麓公司生产的“茅麓茶”就颇为有名。显然，茶叶与道教在茅山山区共生共荣，相得益彰。20世纪30年代，江苏省林业试验场在石墩头开辟了大片的茶园。解放后。茅山地区又建成了许多茶园。80年代以来，各茶场大力开发名优茶，以“茅山长青”、“金山翠芽”最为有名。1985年金坛雀舌问世，更是声誉鹊起而驰名中外。
金坛雀舌的价格多少钱一斤？
大家好，我们是专业金坛雀舌网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
金坛雀舌为江苏省新创制的名茶之一，也是一种上等的绿茶，其不仅口感滋味鲜爽，而且内里含有的营养成分丰富，是一种难得的天然保健茶品。而要选择一款好茶叶，价格是消费者们关心的问题之一。那么金坛雀舌的价格多少钱一斤呢？下面我们就来一起了解下。
一、金坛雀舌的价格多少钱一斤？
金坛雀舌的价格对于茶友们来说是比较关注的问题，不过只要稍微懂茶的人都知道，影响金坛雀舌价格的因素有很多，要根据产地是否纯正、采摘时间、生产日期等而定，比如清明节之前的就贵了可能要上千，以及是否是名牌，是否是有机茶，等级是否高来衡量，雀舌茶高的上千很常见，品质最佳的炒作哄抢之下的上万也是可以预期的，这个类型的金坛雀舌普通老百姓难以见到，因此最为常见的价格就是500元以上的，如果是几十元一斤的雀舌话就要考虑其质量了。
而影响金坛雀舌茶叶价格最常见的因素就是等级，等级不同价格也就不同。那么金坛雀舌的等级有很多种，比如有特级的，有一级的，还有其他很多种级别的，不同的等级，雀舌的具体质量差别是很大的。等级越高的那种，茶叶的产量比较低，采摘的时间比较早，因此价格高也是可以理解的。而那种产量很大的普通级别的茶叶，则要低很多了。
另外，还有一个影响金坛雀舌茶叶价格比较常见的因素就是茶叶的生产年份。那么雀舌的价格和具体的生产年份有密切的关系，通常年份越久报价越高，而距离生产的时间越早的话，那么价格就相对要比较低一些。因此挑选的时候，还一定要看生产的年份情况。
二、怎样挑选好的金坛雀舌？
1、看色泽
首先，可以通过看色泽来挑选好的金坛雀舌，这是比较常用且基本的一种鉴别方式。那么质量好的金坛雀舌新茶，其色泽比较清新，多为嫩绿或者墨绿色，而且茶叶的叶片上不能有斑点存在；如果发现金坛雀舌色泽暗绿，而且茶叶表面有斑点或者茶叶中夹有黄片，都说明这种茶叶质量不好，不是精品金坛雀舌。
2、看外形
其次，可以通过看外形来挑选好的金坛雀舌，也就是说认真观察下它整体外形的状况如何。那么质量好的金坛雀舌外形与雀舌相似，而且叶片紧结，条直；如果发现金坛雀舌的外形不完整，而且有茶梗茶籽，就说明它的质量不好，是下等的金坛雀舌。
3、闻香气
最后，可以通过闻香气来挑选好的金坛雀舌，也就是说仔细嗅闻一下茶叶的香气如何。那么新鲜的质量好的金坛雀舌香气格外明显而且淡雅；如果发现茶叶茶香很淡或者有刺鼻的气味，则说明这种茶叶质量不好，是金坛雀舌中的下等品，不适合购买和饮用。
金坛雀舌茶叶价格铁盒多少钱？
金坛雀舌茶叶普通铁盒的净含量可分为50克、100克、125克、250克四种规格。我们通过对多个茶叶品牌对比，我们以100克为例，从茶叶等级划分上，为茶友介绍下普通铁盒的价格多少钱。金坛雀舌茶叶价格铁盒多少钱
1、特级金坛雀舌茶叶普通铁盒价格：108元及以上/盒2、一级金坛雀舌茶叶普通铁盒价格：60元-95元/盒3、二级金坛雀舌茶叶普通铁盒价格：33元-51元/盒4、三级金坛雀舌茶叶普通铁盒价格：22元-30元/盒金坛雀舌的保质期为12个月-18个月，因金坛雀舌为鲜活性绿茶，常温下保鲜期只有3个月，建议茶友购买后将茶密封放入冰箱-15℃，可将茶的保鲜期延长至6到9个月。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法