怎么看金骏眉的好坏？看价钱很重要！-茶礼仪网

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从2007年金骏眉上市以来，市场上就卷起了一股金骏眉风，它名声不断扩大，很多都喜欢购买和饮用它，但是金骏眉这种茶叶的产量特别少，根本不能满足市场的需要，于是有些为了利益就以其他茶叶冒充金骏眉，也出现了很多质量差的次口金骏眉。那么平时应该怎么分辨金骏眉的好坏呢？

金骏眉的好坏鉴别方法

1、一分价格一分货

真正的金骏眉由于采摘，工艺等原因，极其稀少金贵，成本很高，所以价格一般都是很昂贵的。很多人总是抱着侥幸心理觉得用很少的价钱也许可以买到好茶，虽然用贵的钱不一定买到好茶，但是用比市场价低很多的买到的一定不是好茶。

2、干茶“金”黑相间

金骏眉之所以被称为“金骏眉”，是因为金骏眉是只采摘芽尖制作而成的，干茶有金色的毫毛，金、褐、黄、黑相间。若是没有金色的毫毛，或者全褐色，全黑色等都是劣质的。

3、高水温冲泡

大多数茶叶最适合的冲泡水温都是在90度左右，但是一般高山茶比如大红袍是可以用沸水冲泡的，同样的道理，金骏眉作为高山茶也是可以用沸水冲泡的。如果冲泡以后茶叶明显烫烂或者味道很奇怪，那就很明显是劣质的了。

4、茶汤金黄透亮

金骏眉上有很多毫毛，冲泡以后茶汤也会有很多毫毛的，但是茶汤却特别金黄清透，即使泡的时间长了也是透亮的。若是颜色红艳、黑、暗或者有杂质，那都说明是劣质的。

5、复合香气悠长

真正的金骏眉不只是一种香味，它的味道是很多种香味混合成的，甜甜的蜜香中混合着淡淡的花香，果香，闻之使人心情异常愉悦。如果掺杂着枣香，薯香或者其他很浓烈刺鼻的香味，那都说明是劣质的。

6、滋味甜醇顺滑

滋味是最直观判断真假金骏眉的方法，很多金骏眉外观做的和真的相差无几，但是在滋味上就容易暴露了。真正的金骏眉汤感是甜醇顺滑的，回甘强烈持久；口感清爽，愉悦，两颊口舌生津；浅嘬一口，口中、喉咙都充满着花香，果香，蜜香，回甘不断。若是喝起来感觉有杂质，苦涩，口干舌燥，那么都是劣质的。

此外，真正的金骏眉是非常耐泡的，可以达到15泡。如果泡几泡就没有味道了，或者滋味很淡了，那肯定是劣质的。

回答者：爱性回答时间：2019-11-20

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金骏眉价格红茶是什么茶-中，日，英茶道区别

金骏眉价格红茶是什么茶-中，日，英茶道区别

中，日，英茶道区别

１．中国茶道：

Ａ．茶红茶是什么茶─科学的

ａ．茶叶：品种众多、制作特色各自不同，可因应各种口味需求之人们；在制茶领域中不断改良创新，制茶机器应运而生，符合时代需要，省时、省力、卫生、美观。

ｂ．茶具：精致化之陶瓷艺术，在造型符合实用、美观外，更注意其烧制过程中之变化，均要巧妙掌握其物理特性、化学原理，以制作出完美的艺术品。

ｃ．功效：较注重〞意识型态〞方面，如〔提神醒脑〕、〔消除疲劳〕、〔增强耐力〕等，至于〞临床疗效〞方面则仅为参考。

Ｂ．道─哲学的思想上自由自在，无拘无束，既可评论时事，亦可旁及万物；在思想的领域中，从〞实有〞到〞万无〞，从盘古到现今，任由驰骋。尤其是与各阶层的人士结合所产生之思想与行为如下：

２．日本茶道：

Ａ．茶─大多以蒸青绿茶（煎茶）为主，近年来也饮用乌龙茶。民间普遍用泡茶法，最不良的习惯就是喝冷茶，与中国所称忌喝冷茶及隔夜茶有所出入。

Ｂ．道─以日本之茶道基础来说，一大篇的繁文褥节和不断重覆的规定动作，再加上宾主间严肃拘谨的心态与宁静萧瑟的气氛，最不敢恭维的是一问一答的对话，将整个过程〔礼仪〕化，如同天皇召见一般，这样的茶道简直是作茧自缚。

３．英国茶道：

Ａ．茶─大多以加味或拌花的茶叶为主。

Ｂ．道─英国这种开放性茶道，可喜的是有饮茶的新生命、新传统作基础，普遍又活跃；但唯一觉得美中不足的是只知『为饮茶而饮茶』而已，对中国之茶道而言，还只能在门外徘徊，未能登堂入室。

中国茶道其他备注:

一．茶的发现与利用

中国是世界茶树原产地，是利用茶叶最早的国家。＜神农本草＞说：『神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。』神农是上古先民的代表人物，距今约有五千年了。茶叶，有文字的记载也有三千年以上，首见周公旦＜尔雅．释木篇＞：『檟，苦茶。』檟─是茶叶的古名。晋代常璩＜华阳国志＞：『周武王伐纣，实得巴蜀之师，．．．．．丹漆茶秘．．．．．皆纳贡之。』足以说明在绿茶要怎么泡公元前１０６６年时，茶叶便作为『贡品』。王褒的一纸＜僮约＞（公元前５９年签订之工作契约）中，有『烹茶尽具』与『武阳买茶』的记载，描述出当时社会中以茶为饮料，且有商品交易之行为。

茶神─陆羽

陆羽（公元７２８～８０４年），字鸿渐，一名疾，字季疵。唐代复州竟陵人（今湖北省天门县）。他对茶叶有浓厚的兴趣，长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐．上元初年（公元７６０年），陆羽隐居浙江湖州苕溪，着作＜茶经＞，成为世界上第一部茶叶专着。

(一)．唐时的基础

我国的茶道是到六世纪（唐朝）时陆羽集前人之大成，再加上他自己的精心研究撰写『茶经』，进而推广传播，才奠定了茶叶今日之基础。陆羽的『茶经』分为三篇（即上中、下三卷），而事实上是分为十章如下：

一之源：茶的起源

二之具：制茶的工具-------二~六为茶道实务：

三之造：茶的制造-------有关之工具、器具大部份已被时代淘汰，而制造方法则因茶叶由

四之器：制茶的器具-------早期的固型茶到现在的散型茶，其制造过程、方法、情况均有所

五之煮：茶的煮法-------不同；至于煮与饮，因茶叶改为冲泡方式而不再用烹煮，

六之饮：茶的饮法-------所以仅有〞饮〞聊具参考价值。

七之事：茶的历史

八之出：茶的产地

九之略：茶的概略

十之图：茶的挂图

以下仅就『茶经』之内容作一简要的探讨──

１．从前的固型茶，成以后是又乾又硬，要煮用时必须先用以火烤。

２．烤时持茶近火，经常里外翻转；如是以火烤而乾之茶，则烤至火气透为止；如是以日光乾燥之茶，则烤至柔软舒展为止。

３．烤过后，又须加以研碎；其粉末如米粉者方为上等，如细角者为下等。

４．煮茶时之炭、薪规格：

Ａ．木炭为佳─如桑、槐、桐、枥之类。

Ｂ．坚薪次之─膏多之木或无用废材不普洱茶有哪些用。

ａ．膏多之木：如柏、桂、桧。

ｂ．无用废材：指朽腐之木。

５．煮茶之水，用山水者上等，用江水者中等，井水者下等，总之须用活水。

６．煮水标准：

Ａ．第一沸：水沸之程度，如鱼目而微有声；使水合乎茶之量，以盐调味。

Ｂ．第二沸：容器之边缘，泉涌如连珠，水泡上升；酌水一瓢，以竹筷于水之中心回旋搅和，量粉末，投至水之中心。

Ｃ．第三沸：如腾波鼓浪，煮至翻滚；取所酌之水止之，以育茶之华，并将火移开。

Ｄ．过此以后则不可饮用。

７．饮茶之法，趁〞热〞为之，边煮边饮。

以上为陆羽所力倡的『茶道』，也是唐朝时集大成的饮茶方法，成为我国茶道最原始、最具体的指导原则，然而到宋朝时便革去一大部份。

（二）宋时的讲究

宋朝饮茶的习惯，基本上固然依循唐时的准则，却从高雅的享受中去谋求发扬光大，尤其士大夫阶级争相讲究茶品、水质、火候、茶具、煮法、饮用之效果。此时『饮茶』习惯已成附庸风雅之士聚集的原动力，藉茶吟咏，各机其妙，甚至评茶论器，名目、花样百出，蔚成风气，因此『斗茶』也成为我国比赛茶之始。

『斗茶』交战时，以三件事来分优劣：一为茶、二为水、三为茶具，彼此夸耀其优点（品种、采摘、制作、来源、水质、成份、质料、特色），优则称胜。

（三）明时的改革

可是唐、宋这套饮茶的准则，到了明时，固型茶惨遭潮流淘汰，改为以散型茶为主，煮茶也改为泡茶，至于过程方面就更见紧缩，只注重茶品、水质、茶具，其余则不在讲究之列；尤其对水质讲究到极致，除了使用泉水、江水、井水外，还风行雪水、雨水，甚至于露水、竹沥水。

民间所盛行之〞功夫茶〞，也是在改良泡散型茶后的产物，且不再以大壶冲泡，而崇尚小壶泡法（重品茗、忌牛饮）；对茶器、茶具之讲究，要求陶、瓷、紫砂土质良好、制作精巧、造型高雅，因此在官方及民间的推波助澜下，成就了傲视国际的『陶、瓷艺术文化』，其中以〞景德镇〞的瓷器与〞宜兴〞的紫砂茶具享誉中外，间接地提升尔后「饮茶文化」走向精致化与生活化。

（一）茶道之源流

中国茶叶最早传入日本，约在汉代就开始了。唐代，日本僧人来华，高僧最澄禅师和空海禅师到中国天台山国清寺流学，回国时带回茶籽栽种于日本滋贺县。宋代，日本荣西禅师两度留学中国，又带回茶籽，栽种于日本佐贺县。(荣西禅师着有＜吃茶养生记＞一书，是日本第一部茶书)。

而根据日本历史中记载：「天平元年（公元７２９年），圣武天皇在宫中，召集僧侣讲谈般若经后，有行茶礼仪。」又说：「平安时代桓武天皇时，传教大师返国，带回茶种，种于比睿山附近地方，是为日本种茶之始。」虽然历史悠久，却完全变质，与我国古时茶道旨趣大不相同，日本敢据以夸张『国粹』，傲视西方，理由就在早已彻头彻尾改变，的确成了『日本茶道』。

（二）茶道之精神

日本茶道的基本精神，是将饮茶视为生活规范，藉以修身养性，学习礼仪，以环境幽雅为主体，以高尚享受为目的。而其缺点乃是违背时代，脱离现实，费时费事，名为固守茶道的传统，实仅维持茶道在充当古迹。

（三）茶道之流派

一．主流派：〞千利休〞与〞三千家〞1.村田珠光成立日本茶道１４３０年～１５０２年

2.千利休追随绍鸥学习茶道别号抛秋，是安土、桃山时代的茶博士茶艺非常精湛，遂集茶道之大成１５２２年～１５９１年

3.宗旦利休的孙子以宣扬茶道为专业儿子分立门户继承衣钵茶道─三千家

4.江岑〞表千家〞的元祖仙叟宗室承接了乃父的隐居而成〞里千家〞的元祖一翁宗守住在武者小路成为〞武者小路千家〞

二．其他流派：

Ａ．薮内流Ｂ．远州流Ｃ．石州流Ｄ．镇信流Ｅ．宗偏流Ｆ．不味能Ｇ．江户千家流．．．等等派别。

（四）茶道之饮法与礼仪

以驰名的茶道〞数寄屋〞为例，它建筑在私人的花园中，包括可以容纳五人的『茶室』，与一间毗连的『水屋』（洗涤茶具之场所），另有一间『待合』（提供宾客暂待，等主人邀请进入茶室之场所）。

从『待合』到『茶室』，有一条小径，幽静之至，奇石与石凳陈列两旁，古松参天，枫叶满地，景致高雅。『茶室』的入口为活动格子门，高仅三尺，人须躬身而入，以保持谦逊态度。

室内陈设简朴，瓶花佩合季节，且悬有名贵字画，供人欣赏。室之右角，设有小巧木架，挂着铜包锡的茶壶。茶碗各用饰盒贮藏。

待客之礼仪与饮法──

１．宾客进入『茶室』之后，依序面对主人就座，宾主对拜称『见过礼』，主人致谢称『恳敬词』。

２．室内从此肃穆，宾主危坐，静看茶娘进退起跪调理茶具，并用小玉杵，将碗里的茶饼研碎。

３．茶声沸响，主人则须恭接茶壶，将沸水注入碗中，使茶末散开，浮起乳白色饽花，香气溢出。

４．将第一碗茶用文漆茶案托着，慢慢走向第一位宾客，跪在面前，以齐眉架式呈献。

５．宾客叩头谢茶、接茶，主人亦须叩头答拜、回礼。

６．如上一碗一碗注，一碗一碗献；待主人最后茉莉花茶好喝吗亦自注一碗，始得各捧起茶碗，轻嗅、浅啜、闲谈。（惟忌谈世事）

ａ．一般百姓：茶已融入生活中，饮茶时表现出一种悠悠然自得其乐的样子，纵使置身于酒楼饭馆中，亦可与周遭事物融合，闹中取静。

ｂ．文人雅士：从许多诗词中可看出，各类文人雅士之聚会场所，总少不了茶与酒，因而藉酒助兴或感伤世事，再者以茶解讽或舒解心中郁气，并随时与山水天地融合，进而吟咏出许多意境优雅的诗词。

〔卢仝〕──〞走笔谢孟谏议寄新茶〞

日高丈五睡正浓，军将打门见周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百斤。

开道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠非垒，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家。

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文章五千卷。

四碗发冷汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。

蓬莱山在何处？

玉川子，乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。

便为谏议问苍生，到头还得苏息否？

ｃ．宗教：茶与佛教、道教一触即密不可分，在其潜修心性过程中，藉饮茶时之恬淡心境，去做〞出世〞和〞入世〞的冥思与探讨，其中以〞禅宗〞最为重视『茶道』，甚至将『茶道』当成参禅时必修的一门功课，所谓「用茶破睡」以期达到天人合一的境界。

染色的金骏眉能喝吗

染色的金骏眉能喝吗？不容置疑，那毫无疑问是不可以喝的，由于加了色素的伪劣金骏眉在一定的水平上边会给我的身体造成不良影响，因此那样的茶叶实际上不是提议食用的！自然的，这也并不是决策的！重要还得看茶叶的质量！

染色的金骏眉的特点

色素一般非常少加上在金骏眉上，由于色素自身是提升颜色的艳丽和光亮度的。自身假如真品金骏眉价格对比高，不用加上色素提升盈利。并且金骏眉颜色原本就是说天然色，加色素会很假。此外加上色素如选用自喷会让茶叶含水量升高危害茶叶质量。

中低端的色素加上方式一般用以相对性中低端绿茶叶，提升一下干茶的级别，别的茶种高档茶基础是沒有的。此外茶叶自身是含色素的，茶褐素，叶绿素，茶红素；纯天然色素和人工服务色素不一样是，拿一片侵泡过茶叶放到纸巾上假如纸上带颜色就是说人工服务染色了，纯天然色素不上色的。

最终，实际上看茶叶是不是有加上色素或是染色，有效的方法就是说冲调后看汤色是不是清亮晶莹剔透，沒有残渣，有残渣汤色混浊的一般全是染色的。或是静止不动放一段时间看一下，汤色有木有层次状况，有层次的毫无疑问是染色的了。汤色喝进去应当感觉舒适，香气纯正。

怎样鉴别金骏眉是不是有色素

1、闻茶香味，看茶香味是否正宗。真品的金骏眉红茶，有一股股百果的香气，味儿的觉得清爽，细致。而假的货物，茶香味十分低质量，还有点些咸土味、烟糊味这些。

2、颜观色，这儿人们所注重的就是说需看其颜色，看其是不是光亮，真实的金骏眉红茶颜色匀称，金黄色黑等色两色，乌中透黄，能看清楚归属于茶叶的那类与众不同光泽度，而假的货物颜色黯淡，并且变黄，沒有光泽度，出現的淡黄色毛绒较多，非常容易就能掉下来。

随后，要多方面触之，真实的金骏眉红茶如同海马型，体形调匀，沒有茶末无脏物。而假的货物不足紧致，线框大小不均，有的不但有茶末，还参杂脏物。

3、听声质，看其技术骨干是不是重实。

1）用手捡取相等绿茶放到手上，以颤动的方法测其轻和重，颤动时无需太过用劲，倘若觉得重则，则为上等茶；倘若觉得轻则，则为次等茶；

2）将一小撮绿茶放到玻璃板上，听其落声，以分辨其轻和重。真实的金骏眉红茶会传出像金属材料撞击的那类叮叮的响声，而假的货物则会传出噗噗的响声。

金骏眉的制做历史时间

金骏眉实际上为绿茶中的一种，归属于在我国的高档绿茶种类，价钱相对性别的茶叶高于很多，金骏眉是在我国当代茗茶，在2005年里才研发而成，关键产自福建省的武夷山地域。金骏眉是在正山小种红茶传统手工艺基本上添加了自主创新加工工艺研发而成。

金骏眉的特性特点

金骏眉茶叶外观设计紧结，含有毛绒，茶叶颜色接近金、黄、黑中间，闻茶叶时候觉得有新鲜水果等香气，另外有高山茶所具备的大山风韵。冲调出去的茶叶茶以橙黄色主导，味儿香甜可口，为茶中绝品。

金骏眉的取名来历

金骏眉做为武夷山正山小种的非常一类怎么会取名因此呢？实际上金骏眉的而出名都是依据其所具备的特点而成，这里的金就是指其较为珍贵，骏就是指其外观设计看起来如马儿一般，眉原先就是指茶叶的茶尖、茶叶，这里都是用于指它的外观设计。

综上所述个人所得，就现阶段而言，销售市场上边假的、伪劣的金骏眉实际上是许多的，由于高品质的金骏眉总数十分的少，因而，大伙儿在选购的情况下一定要留意！

金骏眉怎么泡，有什么样的讲究？

红茶的饮用方法。大体可分为清饮和调饮两种方法。清饮指的是将茶叶放人茶壶中，以沸水注人冲泡，然后再置人茶杯中细细品尝。调饮则指将茶叶放入茶壶后，加沸水冲泡，倒出茶汤于茶杯中，再加人奶或糖、柠檬汁、蜂蜜等，成为风味各异的红茶。金骏眉红茶香气清爽、细腻润喉，适合清饮。一般适宜采用传统的壶杯法和盖杯法进行。那么金骏眉怎么泡，有什么样的讲究？

一、金骏眉的冲泡方法

1.壶杯法壶杯法的茶具较为讲究，有“品茶四宝”及附属的茶盘、茶托等。“四宝”即玉书煨(烧水陶瓷壶)、汕头风炉(红泥炉)、孟臣罐(宜兴紫砂壶)、若琛瓯(小白瓷杯)。品饮的具体方法是：先洗净茶具，用风炉以榄核、蔗渣或硬炭为燃料，用玉书煨炖水，水开先烫壶，烫后向内加入2～3克金骏眉，即以开水沿壶内壁徐徐冲之，需满壶略溢，持壶盖括去泛面的泡沫，并以开水冲洗壶盖后盖上，再以开水淋洗壶表，起洁净、加温作用。然后，取一较大的中杯注人开水，将四小杯放人，一一旋转烫热取置于盘。15秒钟后，将壶中茶汤均匀巡回倒人四小杯中，务使茶汤浓淡均匀。品评者以拇、食二指扶杯边，中指托杯底，移至鼻前闻香，稍离后再闻，以欣赏香之奥秘，后徐试其味，不能一口吞下，要“啜英咀华”。

2.盖杯法家庭冲泡金骏眉一般宜采用本法，该法简便。

(1)将新鲜的水煮开。冲泡金骏眉的水要用含镁钙低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、深井水、溪水，市售纯净水亦可，但以使用武夷山桐木双泉寺的泉水和水源地为杭州千岛湖所产“农夫山泉"为最佳。家中的自来水一般不可直接用于泡茶，需经过相应的净水器等设备处理方可泡茶。两度煮沸的水、保温瓶内的水、持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使金骏眉红茶特有的芳香及色泽降低。因此，一般都不宜使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

(2)预热盖碗、公道杯和茶杯。金骏眉诱人的香气要借热气，才能散发出来。凶此，如果将煮沸的水直接注入冰冷的盖碗，泡好后再倒人冰冷的茶杯，热度会大为降低，使香味不能很好地发挥出来。故在冲泡前应将盖碗以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水倒掉，再注人泡好的茶汤。

(3)取适量的金骏眉置人盖碗。原则上以2～3克为宜，冲水量以150毫升为宜.

(4)将沸腾的热水注入盖碗。金骏眉红茶高沸点化合物较多，且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡，方可发挥出其独特的香气。首泡以15秒左右出汤为好。若冲泡时间过长，茶叶中的单宁酸和儿茶素会大量浸提释放出来，影响口感。若冲泡时间太短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则又泡不出金骏眉特有的“山韵”。

(5)在公道杯放置茶滤，以过滤茶叶渣。把泡好热好茶滤或者从公道杯里倒入杯中，就可以享用。

二、金骏眉的冲泡讲究

器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

水温控制

泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

茶量控制

金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。

冲泡技巧