绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶所以，寿眉是没有争议的，大白茶、小白茶、水仙白三大品类里都有。但是贡眉概念的具体化，还有很长的路要走，这其中非常重要的一点就是等级划分。
众所周知，近年来白茶产业的发展遇到的黄金期，产品价格持续走高，产品体系持续扩大，品类也更加丰富起来了。白毫银针里面，出现了米针；白牡丹从特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹扩散到了包括牡丹王的等级；寿眉产品也是持续细分，从没有芽头的叶片茶，到一芽一叶的高等级寿眉，再到粗老叶，俨然自成体系。
大白茶品类的发展，为小白茶品类的复兴提供了良好的机遇。受到市场需求猛增的刺激，小白茶产区（建阳、福鼎、政和、松溪、福安等地）的产品等级细分也随之而起。
在以前的贡眉（小白茶）产品划分中，有特级、一级、二级、三级，其中，三级就相当于寿眉，如今也已经被划分到了寿眉范畴。但是整体来看，这种划分方式还是非常抽象的，茶友理解起来并不容易。
不过，我们可以根据芽叶比例，跟大白茶做一个类比。头采的贡眉（土茶），基本上相当于大白茶里的牡丹王等级。特级贡眉，相当于特级白牡丹。一级、二级对应一二级的白牡丹。
在这里，大家可以注意到，头采的概念出来了。其实这也不算新鲜事物，只是很长一段历史时期，贡眉小白茶的整体产业落寞了，很多原本精细的划分已经没了。在历史上，曾经采用菜茶原料，创制了小白茶品类的单芽品类——白毫银针。
所以，我们还是用更加长远的目光来看待贡眉品类的演变和前景。我们期待更加明晰的贡眉等级划分和命名。在此之前，能做的就是从产品层面塑造出更加明确的不同特点。
贡眉茶饼是什么茶
贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项。
贡眉的历史
清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购，当地人把朝庭采购的物品称作贡品。贡品寿眉白茶(简称"贡眉白茶")称呼来源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引办法》第七条称:"所领理藩院茶票，原只运销白毫、武夷、香片、珠兰、大叶、普洱六色杂茶，皆产自闽滇……"。理藩院是清朝统治蒙古、回部及西藏等少数民族的最高权力机构，也负责处理对俄罗斯的外交事务。茶票是茶商缴纳茶税后，获得的茶叶专卖凭证，足见当时白茶不仅朝庭皇家供用，还远销甘肃等地区和国外。
贡眉的品质特征
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
福鼎白茶贡眉饼如何冲泡？这样泡滋味醇爽、香气鲜纯！
贡眉冲泡后，茶色呈橙黄清澈，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。当然这和贡眉的冲泡技巧是分不开的！
贡眉的冲泡方法
冲泡前的准备
1.茶叶选择：
要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质贡眉。
2.泡茶用水：
冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
3.茶具：
冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡贡眉还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
贡眉的冲泡步骤
1.备具：将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4.赏鲜叶：贡眉鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10.奉茶：用茶盘将刚沏好的贡眉奉送到来宾面前。
11.品茶：品饮贡眉先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12.观叶底：贡眉与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
13.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。专家提醒，油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样贡眉中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
贡眉白茶的保质期是多久？
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贡眉作为白茶中的一个品种，是一款非常不错的天然保健茶，不仅滋味口感醇爽，香气鲜纯，而且内里含有的营养物质很高，经常适量饮用对身体有很好的保健作用。而关于贡眉白茶的保质期也是很多人关注的，那么贡眉白茶的保质期是多久呢？
一、贡眉白茶的保质期
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，在这点我们可以看出，贡眉白茶的保质期是相当之长的，但这仅仅是针对贡眉白茶在保存完好的情况下。而存放不同年份的贡眉白茶，其表现出的特点也是不同的。
“一年茶”是指当年的新贡眉白茶。此时的茶叶，口感上还不算特别的完美，但总体还是不错的。因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年贡眉白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口请锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。
“三年药”是指存放了三四年的贡眉白茶。此时的茶叶，口感上和药效上已经都是上了一个档次的了。其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已经开始发生变化；青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的贡眉白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。
“七年宝”是指存放存放五到七年之后的贡眉白茶。到达了这个年限的茶叶，已经实属难得，品质已经是相当之好，这已算是贡眉老白茶了。这个时候的贡眉白茶，香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年贡眉白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。
二、贡眉白茶的保存方法
从以上我们可以看出，贡眉白茶是具有很高的收藏价值的，它的存放时间越长，其药用价值越高。但是正确的保存方法才能保证其价值不变，甚至越来越高，所以我们在保存茶叶的时候一定要注意各方面的储存技巧。
那么贡眉白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可。但若消耗速度较慢，特别在夏日，建议冷藏，密封保存。另外，要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
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