白牡丹怎么泡？有杯泡法等4种方法！-茶礼仪网

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白牡丹是白茶的一种，这种茶叶毫色银白，香气浓郁，冲泡以后滋味纯好，清香是白茶中的精品。白牡丹不丹，滋味诱人，营养价值也很高，人们冲泡饮用后还能清热解毒，预防中暑，它对维持人体健康有很大的好处，但这种白牡丹平时应该怎样冲泡呢？

白牡丹的泡法

白牡丹茶冲泡方法一：杯泡法

采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，再用沸腾的开水直接冲泡。

白牡丹茶冲泡方法二：盖泡法

盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只不过是采的量与杯泡法不一样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，第一次泡的时候45秒左右即可以饮用，之后的每泡大概65秒左右。

白牡丹茶冲泡方法三：壶泡法

因为采用的是壶具进行冲泡，所以要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100度的开水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用，此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。

白牡丹茶冲泡方法四：大壶泡法

用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可，喝完直接加开水，就可以从早喝到晚了，味道十分甘甜纯香。

如何鉴别陈年白牡丹？

1.茶叶形状颜色

陈年白牡丹茶的形状像叶片，和芽的大小差不多，而茶叶片的颜色是深绿色或者灰色的，如果你遇到黑色的那就不是陈年白牡丹了。它的芽头很长且白毫非常浓密，芽头很粗大，整体看起来颜色都个人很陈旧的感觉。

2.香味

第二步就是闻香味了，陈年白牡丹的有着高粱，青草香和野花香的味道，有着三种味道的陈年白牡丹难怪会这么有价值。也是非常难得的香味这么独特又繁多的茶叶，有点像初恋的味道。

3.汤色、口感

陈年白牡丹冲泡以后的汤色是淡黄色或者青草色的，给人很透亮又清澈的感觉，仿佛像是清澈见底的天然湖水那样。存放已久的陈年白牡丹没什么杂质喝起来更是口感极佳，它的汤色有点稠有着稻谷的香味，但也有人说有点像豆浆的味道。

但需要注意的是，冲泡白牡丹茶的时候不需要放太多的茶叶，因为饮用过浓的茶水对身体是有坏处的。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-22

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白牡丹的特点是什么

白牡丹是一种白茶，采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。制作工艺精湛，成茶品质优异，是白茶中不错的一个品种。那么，白牡丹的特点是什么？下面一起来了解看看。

白牡丹的特点是什么？

白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。

白牡丹制作工序

制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。

用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。

白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。

萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛)，以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90--100℃温度焙干，即为毛茶。

精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。

白牡丹两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。

其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。

精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。

关于“白牡丹的特点是什么”的相关内容就介绍到这里。白牡丹茶外形内质兼优，是味道不错的白茶饮品，可以品尝一试。而且白牡丹茶不仅质优，还有不错的保健功效，经常适量饮用的益处很多。

白牡丹茶是什么茶？

白牡丹茶产于福建省福鼎市、政和县等地，是中国福建历史名茶，属于白茶类;白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉;白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

白牡丹茶的属性及特征介绍

相信大家如果是喜欢一个茶品的话那么肯定是想要去好好的了解一下的，那么下面就和小编一起来了解一下白牡丹茶的属性及特征介绍吧。

白牡丹茶的属性

白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。

白牡丹茶的特征

白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美;滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。

白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。

目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。

以上就是小编为大家介绍的白牡丹茶的属性及特征介绍的相关内容了，当然看完文章的茶友是一定会有收获的了，并且同时也对白牡丹的了解更清楚了。

白牡丹茶的泡法及功效

白牡丹茶的泡法

1.杯泡法

采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，然后倒入90℃的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，再用沸腾的开水直接冲泡。

2.盖泡法

盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只不过是采的量与杯泡法不一样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90℃的开水泡湿浸润白牡丹茶，第一次泡的时候45秒左右即可以饮用，之后的每泡大概65秒左右。

3.壶泡法

因为采用的是壶具进行冲泡，所以要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100℃的开水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用，此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。

4.大壶泡法

用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90℃到100℃的开水进行冲泡即可，喝完直接加开水，就可以从早喝到晚了，味道十分甘甜纯香。

白牡丹茶的功效

1.延缓抗衰老、美白养颜

长饮白茶能有助于延缓衰老功效。多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜，特别是白牡丹茶叶是典型的女人茶，白牡丹茶叶的美容养颜功效越来越受现代时尚人士，特别都市女性的欢迎。

2.抗氧化

白茶中的黄酮含量高达2.025％是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。

3.杀菌消炎、抗病毒

白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强，具有许多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力。

白牡丹茶的简介

野生白牡丹茶多少钱？-白茶价格

白牡丹茶主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶，正常情况下，目前市场上面只有人工种植的白牡丹茶，野生的是少之又少的，价格也无法估量的！因此，下面就只能给大家介绍一下人工种植的白牡丹茶多少钱吧！

白牡丹茶多少钱

白牡丹茶的价格，有高有低，一般品质越好的茶叶价格越高。白牡丹茶价格从几百元到上千元不等，普通的一两百元每斤，好一点的则四百多元到六百多元每斤不等。而优质的白牡丹茶价格一千元每斤以上的都有。具体准确的价格还是直接咨询商家，以商家的报价为准。

白牡丹茶的选购方法

1、看外形

在选购白牡丹茶的时候我们可以看下它的外形，这是比较直观且基本的方法。那么茶的叶片是肥大嫩白的，越嫩的，则品质越好；叶子的毫芽少，瘦小纤细的品质稍差些；叶片的老又不均匀的，而且还有杂叶，品质是最不好的。另外，还要看细叶的形态，叶片是平展的，叶面是有波纹的，芽叶的莲枝有些并拢，叶子的尖往上翘，没有破碎的，品质是好的；如果叶片是弯曲，不平展的外形是一般的品质；叶底时候匀整，毫芽壮实，叶色鲜亮的是上等品；如果叶底的毫芽是破碎的颜色暗沉的，质量不是那么好。

2、看颜色

在选购白牡丹茶的时候我们可以看下它的颜色，其实就是看看茶叶的整体色泽度好不好。那么我们可以看叶芽的色泽是否有光泽，叶面是翠绿的，质量是较好的；叶面如果是黑色，红色或者绿黄色，没有光泽的则品质差。另外，看汤色，好品质的汤色是清澈明亮的；品质差的汤色暗混浊，有点泛红。

3、品味道

在选购白牡丹茶的时候我们可以品下它的味道，也就是说仔细品尝一下茶叶冲泡后的茶汤滋味。那么如果茶的味道是清爽甘醇的，则说明品质好；而如果是带有粗涩的味道，则说明品质差。

4、闻香味

在选购白牡丹茶的时候我们可以闻下它的香味，也就是说仔细嗅闻一下茶叶的茶香气息。那么闻毫芽的味道有纯正清香的，是品质好的；如果香味淡薄，带有腐败发酵或青草臭味的则是次品。

白牡丹茶的价格决定因素

1、选料

普通白茶的价格一般也就是几十块钱一斤，即便是普通大众也可以消费的起。但这类白茶在选料上一般都不甚讲究，无论是外形还是茶味上都非常普通，对于爱茶者更是不愿多品的一类。所以好的茶在选料上非常苛刻，好茶在高山，高品质的白茶应当是长于高山之上，环境优良，品质自然更好。

2、加工

白茶的加工工艺比较简单，主要是为了保证最大化的留住白茶本身的清爽滋味，比如白毫银针。但即便是如此简单的加工过程，一旦掌握不好也会影响茶叶的品质。比如在水分蒸发时，茶叶在什么状态时最好都是需要注意的问题。如果只是简单随意的进行茶叶水分的蒸发，必然会导致茶叶口感不佳，这样的茶叶价格自然也就高不上去

3、数量