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花茶
其他茶黑茶给人的印象都是从黑、老、粗开始的。但是随着茶叶内销的发展，企业们也逐渐将黑茶向新、嫩发展了。新式调饮已经成为年轻喝茶的大流。红茶调饮很多见，但黑茶除了泡和煮还能喝出什么新花样？今天就教大家几种华莱健黑茶的新式喝法！
华莱健黑茶的新式喝法
1、黑茶奶茶调饮法
准备一杯纯牛奶，还有一泡黑茶。将黑茶冲泡，然后滤出茶汤。
接着按照个人的口感喜欢，加入适量的牛奶。
然后按照个人的喜好加入白糖。
最后稍稍搅拌匀，就可以啦，是不是非常简单。
2、花草黑茶调饮法
将干茶与玫瑰花或菊花一起放入盖碗中，用96℃左右的沸水冲泡。
第一遍醒茶，弃去茶汤，将冲好的茶汤倒入杯中饮用。
然后可以根据个人的喜好加入少许蜂蜜来调味哦。
再放上一两片玫瑰花瓣就可以啦，玫瑰花香和茶香融合，别有一番韵味。
3、果汁黑茶调饮法
准备一个柠檬，同样将冲泡好的茶汤倒入杯中。
加柠檬汁：向杯中挤入适量的柠檬汁。
再调入适量白糖，搅拌均匀后即可饮用。
喝黑茶的功效与作用
补充膳食营养
黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。
对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等，可以解油腻，当中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化。
降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
秋意浓，给自己来一杯好茶，去去秋燥，平一平浮躁的心，享受岁月静好。
黑茶适合什么人群喝
黑茶，味苦性温，多年的黑茶木香陈香果香，远年的六堡茶还有怡人的槟榔香。黑茶五行属水，入肾经。
如脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。
什么黑茶好-收藏什么普洱茶好呢？多位专业人士为您解答
茶叶哪个好 什么黑茶好-收藏什么普洱茶好呢？多位专业人士为您解答
收藏什么普洱茶好呢？多位专业人士为您解答
普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶价格自2007年虚高崩盘之后，从2011年开始逐渐回升，如今的市场现状如何？据不完全统计，珠三角地区共有近20万普洱茶收藏者，这个数据靠谱吗？那么到底什么样的普洱茶才值得收藏？日前，记者就普洱茶收藏这一话题采访了顺德享有“茶王”之称的梁昆伦及多家茶商。
普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，具有巨大的收藏价值和增值空间，5年前的泡沫破灭虽然对行业造成了近乎毁灭性打击，但客观上让消费者逐渐认识和了解普洱茶的品质，如今，普洱茶已走出了当年暴跌的阴影，价格逐渐回升，多位茶商在接受记者采访中均表示，如今普洱茶收藏鲜见炒作，市场已回归理性。
普洱茶收藏鲜见炒作，市场回归理性
在顺德茶叶界享有美誉的梁昆伦，是北滘一茶叶公司的董事长，其从事茶叶行业已逾三十年，在他名片上，还印有“高级评茶师、国家高级茶艺师、广东省茶叶行业协会副会长”等头衔。其公司所制的普洱自2001年连续四届夺得广东省茶博会“金奖”，并且出品的“宫廷礼普”在2001年第四届“中茶杯”全国名优茶评比中还荣获过“特等奖”。
记者采访梁昆伦的当日，正好是广州茶博会的前一天，他要赶着去广州布展，记者一同前往，并在来回的路上对其进行了采访。“据称，在珠三角地区共有近20万普洱茶收藏者，这个数据靠谱吗？”记者问道，梁昆伦称，这并不出奇，收藏一千几百件的是收藏，收藏几十件的也是收藏，在顺德就有很多大客户，他们本身喜欢饮茶，有的人甚至一次买一千多万元的普洱茶当作投资。据其介绍，茶作为世界三大饮料之首，不仅对身体健康有益，而普洱茶除了“饮用价值”外，更重要的是还具有增值空间，放上十年八年，价格能翻好几倍。他说，几十年前收藏的古董茶，如今价格“飞”什么黑茶好起，如一桶“双狮同庆”炒到300多万元，还有上世纪八十年代至2000年以前的勐海茶厂7542青饼炒到一万多元甚至几万元一饼。
梁昆伦说，有闲钱去投资普洱茶没问题，若是钱只够吃饭，则没必要盲目投资，但是如果够眼光，贷款都没问题。他说，与几年前的盲目炒作不同，如今普洱茶市场已回归理性，以前不管是好茶、差茶，大家都抢着买，现在大家则会挑选品种来收藏。
勐海班章茶叶公司营销总部总经理赵先生说，尤其在广东地区，很多人几千万、几千万地收藏普洱茶，放个五年十年再出手，就像买股票一样，但是风险却比股市小很多，就算价格下跌，因为物价上涨，也不会亏，如果不是很高的价位去买，基本上没什么风险。并且收藏普洱茶不同于买股票，这有“货真价实”的实物在手。相比于其他古董收藏，梁昆伦说，古董崩了烂了就没价值了，但是普洱茶饼即使烂了还可以饮，只不过价值低一些而已，还可以再消费。
什么样的普洱茶才值得收藏
那么，什么样的普洱茶才值得收藏？普洱茶是不是越陈越香？是不是时间越长，价值越高？是不是价格越高，升值空间越大？
梁昆伦反复强调，只有“靓”的普洱茶才值得收藏。一要看外观、茶质，观汤色、品茶味、还有口感也很重要。一般好的茶饱满顺滑回甘快，老韵带樟香，还有就是一定要耐泡，好茶一般能冲二十泡，若是冲个两三泡就没什么茶味的话，这种茶放多少年也没什么价值。他说，若是储存得当，普洱茶确实越陈越香，靓茶年代越久价格越高，口感越好。
广州一茶业公司的郭小姐告诉记者，好的茶叶线条优美，冲出来茶叶呈一片一片状，闻起来有清为什么叫乌龙茶香味，至于口感，则要自己去饮去比较。她说：“现在人更看重茶底，觉得古树茶好”。近年，如老班章、易武山等古树茶因受到市场青睐涨幅较大。而勐海班章茶叶有限公司营销总部总经理赵先生则认为，乔木以上的值得收藏，并且选择著名品牌，因质量有保证，升值空间也更大一些。据其介绍，中高端的茶每年涨幅在30-50%左右，而价位低一点的茶升值则慢一点，涨幅大约在10%左右。
谈到普洱茶的收藏，勐海县岩海一茶厂的施小姐说：“收藏什么价位的普洱茶，关键看你的预算。普洱茶既有几十元的，也有几百上千元的。还有就是看你自己的口味，这么多种茶，每个人的口味都不同。”
那么收藏生茶好一点还是熟茶好一点？几位茶商几乎一致认为生茶的升值空间大一点。有人认为若是短线投资收藏熟茶好一些，若是长线投资不妨收藏生茶，生茶涨幅空间大，变化空间也更大，也有人认为可两种一起收藏，一普洱茶生茶好喝吗边收藏一边饮。
至于普洱茶的存放，茶商们说其实很简单，只需要将茶品放置在干燥通风处即可。不要放置在冰箱里，不要放在密封、真空罐，更不要将茶品装箱置放固定不通风处，更重要的是，存放之处不能有异味，茶叶一旦吸收了异味，茶味便改变了。
正如一位茶友所言，对于真正爱普洱茶的人来说，收藏其实也是一个学无止境的过程。普洱茶的魅力也在于这个过程中：你无法在某一个时间很全面细致地了解透它。因为它是变化的，同样的茶，不同人手里，不同环境和地域储存，不同器具、不同的水、不同的泡法，也许都会有不同的味道。这与人的一生的体验、经历，其实很契合的。
普洱好茶四字诀
质：即原料好，通俗的说法就是茶底好，这是任何优质茶的第一基本要素！很多卖茶的用年限来忽悠，其实如果茶底不好，放多少年也没有用的。其次是工艺，再次才是年份！
形：即茶叶的外形，普洱茶属大叶茶种，追求外形粗黑壮硕、黝黑朴素与秀润可人为上。不追求越细越嫩越好。色：注意看饼面之色和茶汤之色。饼面之色，无论老新生熟，油润感好为上；茶汤之色，无论老新生熟，依然是通透明亮为上，不浑浊，有油润感为上。
色：注意看饼面之色和茶汤之色。饼面之色，无论老新生熟，油润感好为上；茶汤之色，无论老新生熟，依然是通透明亮为上，不浑浊，有油润感为上。
香贡眉和白牡丹哪个好：无论是茶饼还是茶汤，杯盖还是杯底、冷香还是闻香，皆以含蓄清淡为上。好普洱之香，忌浮，忌腻，忌高。
来源：珠江商报
作者：张荣华
来源：珠江商报
作者：张荣华
所有的黑茶都有金花吗
人们了解黑茶中有一种叫“金花”的化学物质，这是一种冠突散囊菌，这类菌会造成橙黄色的闭囊壳，其外型是橙黄色的细微斑点，成散点块状遍布，匀称渗入在茶砖内，因形近“米兰花”且呈橙黄色，故别名“金花”。那麼，全部的黑茶常有金花吗？下边我们一起来掌握看一下。
全部的黑茶常有金花吗？
并并不一定的黑茶常有金花，一般只能茯砖茶才有金花，而一些千两茶中应用了茯砖茶长出金花的技术性，因此也是一部分的千两茶中有金花。而花砖茶、黑砖茶、天尖茶，这种全是沒有金花的。
黑茶金花详细介绍
金花别名为冠突散囊菌，是有益于身体健康的益生菌粉，这类益生菌粉只能湖南安化茯砖黑茶在特殊的溫度和环境湿度的标准下，一定的茶叶梗与叶子以适当的松紧构建室内空间才有将会根据“发花”加工工艺长出的当然益生菌粉体，专业人士更喜爱美名其曰“金花”。在國家严苛规范下，茯砖茶是唯一根据“冠突散囊菌”指标值的黑茶。
尽管说“金花”是益生菌粉，可是针对黑茶的质量却沒有一点儿危害，并且“金花”能够在煮茶的全过程中推动茶叶胃蛋白酶和抗霉素的溶解，催化反应多酚类化合物的空气氧化，令泡出去的湖南安化黑茶更为香甜，茶叶茶汤颜色更为白里透红，味道更为清香，令人喝进去口味更为醇香。而且湖南安化黑茶中的“金花”有助于身体肠胃消化吸收、减少身体血糖、融解人体脂肪等作用。
黑茶金花的特性
1、是改进茶叶的质量。冠突散囊菌运用从茶叶中获得的营养元素开展本身新陈代谢转换，考虑本身的营养成分必须，另外造成花青素抗霉素、果胶酶、纤维素酶、胰蛋白酶等胞外酶，催化反应茶叶中化学物质的空气氧化、聚合物、溶解、转换，做到茯砖茶独有的色、香、味。
2、是抗氧化性功效。冠突散囊菌消化吸收茯砖茶中的茶氨酸后代谢制造了多种多样微生物活性成份，具备清除氧自由基的工作能力。
3、是遏制危害菌。冠突散囊菌在生长发育全过程中造成不利别的微生物菌种存有的新陈代谢物质，遏制危害菌的生长发育。
4、是提升酶的活性。冠突散囊菌能提升胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性，另外能够遏制脂肪酶的活性。
5、是调整保持肠胃微生物菌种有益菌均衡。尽管冠突散囊菌的成份并未测知，但细菌壁含有的几丁质、几丁质聚糖是一类独特的膳食纤维素，能推动肠胃中的梭菌属XIVa簇产生，缓解高脂肪肥胖症。
文中內容就详细介绍到这儿。黑茶中尽管有金花，但并不一定的黑茶常有金花，这一点要区别起来。金花是一种有利的化学物质菌苗，对茶叶质量，身体健康常有非常好的功效。但是，大伙儿要区别起来金花和黄曲霉，不可以混为一谈，前面一种是有益的，而后面一种是危害的。
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