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其他茶1、简介
铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
2、功效
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
3、产地
于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
4、荣誉
1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（铁观音）之乡”；
2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”；
5、创制
《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”
铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。
中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
综上，铁观音属于乌龙茶，既不属于红茶，也不属于绿茶。
冻顶乌龙茶和铁观音回甘味的区别
冻顶乌龙的茶树品种是青心乌龙。青心乌龙、铁观音、水仙，这都是鼎鼎有名的乌龙茶茶树品种。
我估计还是茶等级的差别，所导致的。
由于两岸还不畅通，国内要买到好的台湾茶，还不容易。毛遂自荐一下，试试我从台湾进口过来的冻顶乌龙。
喝铁观音茶能减肥吗？会失眠吗
现代的科学分析研究证明，茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处，适合各种肥胖症者饮用。，少数民族有喝酥油茶和奶茶的习惯，他们大都是以肉为主食的民族，从而不难看出，茶对肉的消化起很大作用，相关的介绍如下！
喝铁观音茶可以减肥
由于中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃，利湿，利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。在大鱼大肉之后，人们习惯冲上一杯香茶，这是因为酒肉之后喝一杯香茶会使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油腻的作用。
铁观音的功效那是相当的多的，其中就包括了减肥美容、延缓衰老等作用。曾有一位医学专家就用铁观音来减肥做了这么一个实验。让一百六十多人有肥胖症的患者每天饮用铁观音十二到十四克，在经过了一个月的观察得出：肥胖症患者的血脂及胆固醇和甘油三酯均有着明显的减少，体重明显的降低。减肥成功率达到了百分之七十以上。结论证明用铁观音来减肥效果还是不错的。
喝铁观音会影响睡眠
铁观音中含有咖啡碱，有提神益思的功效，经常大量饮用会影响睡眠。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
喝铁观音茶的注意事项
1、新茶饮用需注意
铁观音的本质属于寒性，在加工过程中，会采取炭火或用电来烘焙，寒火交融;从中医的角度来看，刚制作的茶属于水火未调，茶的寒性和烘焙来带的火都是很强的状态，如果这时喝下去，通过人体来实现寒和火的平衡时对人体来说很有伤害的，所以要适当的存放一下，让茶的寒性和烘焙的火气都降一下，能和人的身体更相应，有利于人体健康。
2、最好不要早晨空腹喝铁观音
空腹喝铁观音会冲淡胃酸，而且还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，甚至还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象，如果发生“茶醉”现象，最好吃一些小零食或者吃一块糖以此缓解;除外，空腹喝茶也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。
3、贫血不宜喝铁观音
因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其是女性在来月经期间，更不适合喝铁观音，因为在那段时间喝茶尤其是喝铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
4、酒后不宜喝铁观音
一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重人的心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性;所以，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其不能饮铁观音类的浓茶。
喝铁观音的好处
1、抗衰老
铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用，有助于延缓衰老。
2、清热降火
铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质，具有很好的生津解渴、清热降火等好处。
3、提神益思
铁观音中含有大量的咖啡碱，具有兴奋中枢神经、增进思维的好处，有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。
4、减肥
研究表明，铁观音中含有丰富的茶多酚物质，有助于提高脂肪的分解酶作用，促进中性脂肪酶的代谢功能，从而达到减肥的好处。
5、抑制心血管疾病
铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质，能够抑制斑状增生，降低血凝黏度增强纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病。
注意：喝铁观音茶减肥都是因人而异的，有的人一喝就有效，有的人或许需要慢慢的长期过程才能体现出效果来的。总之要对自己的减肥成功有信心。喝什么减肥首选茶叶那是绝对安全又靠谱的。
女人喝铁观音茶减肥吗
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因，那女人喝铁观音茶减肥吗？相关的介绍如下！
女人喝铁观音茶帮助减肥
近几年来，饮茶可以减肥瘦身的临床研究成果不断涌现。1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥效果的研究。
研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，减轻其体重。福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12~14克，15天为一疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。
铁观音的作用
1、抗衰老作用
人的衰老和体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关系，研究表明，铁观音茶中含有的多酚类化合物茶多酚，具有很强的抗氧化和生理活性作用，是人体自由基的清除剂。只要把自由基清除掉，细胞就可以获得正常的生长发育而健康长寿。
2、抗癌作用
有关数据显示，铁观音茶中含有的儿茶素、茶多酚和维生素等，能阻断致癌物亚硝胺的合成，具有很强的抗癌变活性功能。
3、杀菌消炎作用
铁观音茶中含有丰富的茶多酚化合物，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动，还能使肠道蛋白质凝固，有保护肠胃黏膜、杀菌治疗肠胃炎等作用。
4、清热降火作用
铁观音茶汤中含有的茶多酚、咖啡碱、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，能与口腔中的唾液产生化学反应，滋润口腔，促使大量的热量从人体的皮肤毛孔散出，具有生津解渴，清热降火等作用。
5、抗动脉硬化作用
铁观音茶中含有的茶多酚成分，有助于降低血液中的胆固醇，改善血液中的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比值，从而舒张血管，降低血脂，对防治动脉硬化、高血压等有移动的作用。
喝铁观音茶的副作用
1、伤精，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄；
2、渴症，多食茶汤，病不能愈；
3、空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
喝铁观音茶的禁忌
1、空腹喝铁观音
因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状。
2、贫血喝铁观音
因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性物体，从而使体内处于铁缺乏状态。尤其需要注意的是，女性在月经期间，更不适合饮用铁观音，否则极易引起缺铁性贫血。
3、酒后喝铁观音
一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点。茶叶可使人的神经中枢处于兴奋状态，酒后喝浓茶会加重心脏的负担；其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其不能饮铁观音类的浓茶。
综上所述，铁观音茶中含有大量的茶多酚物质，能提高脂肪分解酶的作用，有助于促进组织的中性脂肪酶的代谢活动，从而帮助改善肥胖的现象。，但喝铁观音茶对于减肥只有辅助作用喔！
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