苦荞茶属于什么类型茶？-茶礼仪网

已采纳 苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。

苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国，它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。

祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。

苦荞茶的种类主要是根据其所使用的原料成分进行区分的，黑苦荞茶有的是用黑苦荞全粉做的，有的是用黑苦荞麸皮做的，有的是用黑苦荞胚芽做的，有的是用黑苦荞全株做的。但是，“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量最高，膳食纤维在胚芽里面含量最高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起是很容易腐烂的，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以肯定原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。

回答者：爱性回答时间：2019-12-03

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什么是苦荞茶？苦荞茶适合饮用人群

苦荞茶，原料苦荞麦，又名鞑靼荞麦，又有“五谷之王”的称号；产于我国云南及四川等地。

苦荞麦，性，平寒；味苦；具有益气力、强精神、利耳聪明目、润肠键胃、清热降火、消食化滞、凉血消肿的作用，长期饮用，可降血压、降血脂、降血糖及预防治疗糖尿病的功效；这就是苦荞茶。

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适合饮用苦荞茶的人群有：肥胖者、常在外用餐者、常坐者、驾驶汽车者、饮酒过量者、习惯性便秘者、患有高血压、高血糖、高血脂疾病者及患有糖尿病者、妊娠期的妇女等。

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苦荞麦的营养价值远远高于小麦粉、大米、玉米等。而且苦荞麦还具有非常高的药用价值。

苦荞茶如何饮用你知道吗

苦荞茶是现代人经常饮用的一款茶饮，由于它是用苦荞麦的制作而成，有一种清醇的麦香味。作为一种天然健康环保的饮品，苦荞茶的功效也有很多，非常受欢迎，因此在茶叶专卖店和各大药房都有销售。苦荞茶如何饮用你知道吗?今天我们就一起来了解一下吧。

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苦荞茶是在近几年新研发出来的，和其他饮品相比，人们对苦荞茶的认知度并不是很高。但是随着苦荞茶的功效一点一点地被大众所致，喜欢喝苦荞茶的人也越来越多了。对于一些不熟悉苦荞茶但是又想尝试饮用苦荞茶的朋友，下面就为大家介绍一下苦荞茶如何饮用吧。

苦荞茶的饮用和一般茶叶并无区别，将苦荞茶颗粒放到杯子中，然后用热水进行冲泡，大约三到五分钟之后就可以饮用了。但是和其他茶不一样的是，苦荞茶的冲泡次数要多一点，这样苦荞茶的香味以及滋味才会彻底地释放出来，喝起来才会具有更加好的口感。虽然冲泡次数多，但苦荞茶的味道也是是越泡越淡的，它的香味却不会散去，甚至在早上冲泡一杯苦荞茶，可以连续喝上一天。另外一个苦荞茶的食用方法是泡软之后的苦荞茶颗粒是可以直接食用的，并且它的功效丝毫不必泡茶来的差。

通过以上了解，相信对苦荞茶有兴趣的朋友，对于它的饮用方法也都了解了吧。其实就是这么简单，直接冲泡就可以饮用了。冬天喝上一杯暖暖的苦荞茶，麦香馥郁，让人备感温暖。夏天，一杯凉透的苦荞茶下肚，也会让你顿感清爽。