“云水臻”能否成为引领华南外普洱茶消费收藏市场崛起的黑马？-茶礼仪网

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首先和大家说一下对目前普洱茶市场的看法吧，产能过剩，品牌过剩，概念过剩是当下普洱茶市场的三大特征，普洱茶产销总体供大于求，大益茶仍旧是普洱茶市场流通变现的硬通货。市场风云变幻，人性高深莫测，行情波峰波谷这是经济的必然规律，非黑即白的看待普洱茶市场有失偏颇，炒作在一个程度是解决产能过剩的工具，任何市场都是优胜略汰，物竞天择。经历了又一波行情的普洱茶市场，现在最关心的是市场何时见底回升？大益未来路在何方？

中猴357克的益友网线上订购方式，超出了很多人的意料，从一开始抵触期待工厂统配，到现在根据消费者需求再到益友网订购，市场的稳定价格确实保护了这一单品的价格体系。也让益友网的认知度不断提升，未来是否能成为大益销售及培养有价值客户的主要渠道有待观察。

对于当下的市场，实体渠道举步维艰，越来越少的单品利润，像压在实体店身上的一根稻草，逼迫着大家的绝望心理，不断蔓延的悲观情绪，很多负能量都已经爆棚，大益多年构建的庞大销售体系已面临严峻考验。

从大益2016年经销商会议的主题“创造客户，聚焦消费”来看，收藏和品饮一直是普洱茶市场的热点问题，不可否认大益在过去的数年里依托“收藏需求”跑马圈地，完成了全国市场的布局，从一个地方性知名普洱茶品牌发展成了全国性的知名普洱茶品牌，并且从电商渠道上大益单品的热销，说明大益消费人群整体是在不断扩大的，品牌需求一直以来都是一个刚性需求。

那么为什么目前的市场状况仍不见改善呢？病来如山倒，病去如抽丝。一轮市场行情的调整修复是需要时间的，当下的熟茶热，一方面是消费者需求的推动，另一方面也可以窥见资本的身影。炒作普洱茶的资本不会闲置和退缩的，存量资金一直在博弈。不信大家可以观察芳村市场的普洱茶成交情况，尽管成交量锐减，但是没有停滞，每天都有或多或少的活跃量。只要市场成交量还在动，市场就有复苏的希望。

熟茶作为需求消耗品，长远来看并不具备资本炒作的条件，并且熟茶技术的发展和革新，使得产品不具备资源稀缺性，要赢得长久资本的青睐，是需要一定手段的，比如控制发货量等。虽然很多人认为2016年为熟茶的天下，但这只是当下市场需求的一个反映而已，不足以认为熟茶会成为引领未来行情的品类，熟茶更多的应该走品饮消耗之路，这样整体普洱茶市场才能够健康前行。

生茶作为大益的权重产品，今年第一款产品备受关注。面对日益涌向茶山的消费大军，不断推高的古树土豪价格，生茶的消费方式变得愈来愈聚焦，如何重拾收藏客信心，围拢消费者需求是当务之急。云水臻和龙生甘露采用南北分开配货的方式，两款同时推出的产品，在市场上却不一样的表现，龙生甘露推出并有了成交价格和成交量。没有了芳村议价的“云水臻”，寂寞在芳村外，期货成交几乎没有，寂静的可怕，但部分敏锐商人已嗅到蕴含的商机！华南以外的客户，长久以来的“芳村成交定价”思维，骤然而至的配货方式，让很多客户一时找不到思路，乱了章法，纷纷采取少量订货的方式来观望，使得这一产品成为了大益历史上单批货量最少的产品，但对于市场算是利好，筹码量少分散，撬动的成本很低。

宏观看，勐海茶厂裁员去产能；微观看厂家调整配货方式，控制发货量，且采用经销商专营店同一供货价格。虽然短期内市场的观望气氛较浓，看的多动的少，但是长远来看厂家阶段性革新营销方式是必需的，随之推出的一系列重获人心的举措，使得一些产品的中长期价值正在显现。历史会不断地重演，但不是简单地重复！当你发现你已经无动于衷的时候，周围的人不再谈论大益、谈茶色变的时候，机会可能就悄悄来临了，因为机会总是在绝望中产生的，在犹豫中发展，在疯狂中结束的，这是历史规律告诉我们的。

没有了芳村市场成交价的云水臻，像一艘漂泊在海洋中的孤舟，让很多人看不清它的价值。没有经历过风浪的市场不是一个正常的市场，大风浪下洗礼过的区域市场，加上来自中期茶和熟茶零售的推动，一些华南区域外的小收藏市场正在快速发育，区域规模化收藏市场形成是迟早的事情。没有芳村价格干扰，反而成就了“云水臻”的价值优势，可以无所顾忌的发展当地新收藏客；而较少的订货量，会促使厂家更重视收藏信心恢复，因为这款茶就是为了撬动华南外收藏消费市场而量身定制的，厂家必须保持该茶的区域价值优势。克服追涨杀跌的人性弱点，发掘中长期产品投资价值，相信敏锐者已嗅到潜在机会。大益茶六大区域市场大佬力挺“云水臻”，更史无前列的邀请到厂家高管直面消费者深度解读“云水臻”!拨开云雾，“云水臻”试水南北差异配货后的区域价值优势已显现，能否成为引领华南外消费收藏市场崛起的黑马？我们拭目以待。

回答者：性爱人生回答时间：2019-12-31

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紫砂壶为什么最适合冲泡普洱茶

喝一壶好茶，冲泡很重要。普洱茶上乘的茶质，独特的口感受到诸多茶友的喜爱。好的普洱茶为什么都用紫砂壶来泡呢？紫砂壶为什么最适合冲泡普洱茶？下面我们带着问题一起来看一下：

泡普洱茶用什么样的紫砂壶

1、新制熟茶以低密度低煅烧壶去堆味、软水。

2、新制生茶以盖碗（显香）或低密度高煅烧壶（软水）冲泡。

3、有仓味茶品以低密度低煅烧壶去杂味。

4、无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。

紫砂壶泡普洱茶的好处

1、用紫砂壶泡普洱茶，茶香浓郁持久。

紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，可以有效地防止香气过早散失。长久地使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，那么茶锈积在内壁上就会越多，故冲泡普洱茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放普洱茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。这也是紫砂茶壶泡茶有什么好处最大的特点。盛易祥。

2、紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。

它能保持普洱茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。

3、紫砂壶泡普洱茶，保温时间长。

由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

4、用紫砂壶泡普洱茶，提携抚握不易炙手。

紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用紫砂壶泡普洱茶，提携抚握不易炙手；寒冬腊月，用沸水泡普洱茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。

扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。

而类似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶，铁观音，普洱等需要高温发茶的茶叶。它容易表现出乌龙茶香气浓郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特点。泡普洱的亦是口感突出，陈香不绝；潮汕工夫茶讲究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅。因为乌龙茶叶呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可以让半球状的茶叶完全舒展，圆形的壶壁可让水在壶里顺流而转，跟能温润地将水与茶叶紧密结合，有利发茶。

紫砂壶与普洱茶，一个是天然泥砂捏就，一个是野生叶芽捻成，在火与水的交流中，散发着大自然对人的恩泽。所以泡普洱茶的最好选择还是紫砂壶。

喝普洱茶有哪些好处

客观地说，普洱茶处在饥荒的年代，不可能像今天这样，具有“明星般”的地位。因为在人们食不果腹的年代，老百姓肚里最缺的是“油水”。人们不可能去享受“解油腻”和快速消食的产品。因此，在古代，普洱茶是专门为达官贵人及皇宫提供的，非一般百姓所能享用。换句话说，处在饥饿的年代，一般百姓也无需享用普洱茶。

但现在，我们所面临的社会生活已发生了巨变。当今的社会已处在“营养过剩”时代。“减肥”、“痛风”等名词的大量出现，就证明了这点。

富裕起来的人们很难对美酒佳肴产生抵御，而这些美酒佳肴绝大部分是高脂肪、高热量、高营养组成。现代社会很多人存在的“亚健康”现象，不是由饥饿引起的，相反是营养过剩，人体消化负担过重，机体排泄不畅引起的。当然也有不良的生活习惯、压力过重和节奏太快等原因。

①解油腻、消食快

普洱茶有众多与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。

②解酒护肝

普洱茶含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。因此，从这个意义上讲，解酒的过程也是护肝的过程。

③养胃的功能

普洱茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。它内含的果胶物质能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜，帮助消化

④降血脂、降血压

普洱茶是发酵的产物。很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如络伐他汀、辛伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分。普洱茶的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。

为什么普洱茶要选产自西双版纳的?

很多人都知道在云南盛产普洱茶，但是在云南不止是普洱市才生产普洱茶。
其实，普洱茶的产区可以说几乎遍布整个云南省。依据《普洱茶国家标准GB/T22111-2008》，普洱茶地理标志产品保护范围是：云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇。
要讨论这么多产地的普洱茶特点，不只难度太大，而且对普通茶友来说也没有很大的必要。我们只需了解三个主要产区就行，90％甚至95％以上的普洱茶原料，均来源于这三大茶区。根据地域位置，我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市（原思茅市，2007年更名普洱市）产区和西双版纳产区。
注：另有将普洱茶分为四大产区：临沧产区、普洱市产区、西双版纳产区外、保山产区
接下来，情报君结合几张图表，简单的介绍下普洱茶主产区：0 1
普洱茶三大知名产区
①临沧产区
临沧产区是云南产茶最多的茶区，号称“天下茶仓”，以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名，其中凤庆以滇红茶为主。
临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言，临沧的茶香气较好、涩味稍重，苦味轻微的特点，最具代表性的寨子有冰岛、昔归等。
②普洱茶区（原思茅茶区）
普洱市原名思茅市，2007年更名为普洱市。
普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的，茶园种植集中，产量大。普洱茶区整体滋味偏清淡，显涩味，口感柔和，部分茶区香气别具特色。普洱茶区名山头数量虽然不多，但也有部分山头的茶质相当不错，其中景迈山古茶园最为出名。
景迈茶区涵盖澜沧县景迈村和芒景村，这里有连绵成片的古茶园，具有上千年种植历史，均为栽培型古茶园，树龄非常大，几百年的古茶树在这里随处可见，是目前云南省发现的最大规模的古茶园。
③西双版纳茶区
西双版纳茶区分为景洪市、勐海县、勐腊县。茶产区主要集中在勐海县和勐腊县。
景洪市，是西双版纳州府所在地，茶山较少，但也是有的，最有名的是古六大茶山之一的攸乐山，现今行政名称为“基诺山”。攸乐山普洱茶香气高扬，舌面苦涩度稍高，苦底重于涩，且苦味明显，茶性较烈，茶底叶片饱满柔软，而且肥厚。
勐海茶区，气温较高，雨量充足，其产区茶叶特点为：香气浓郁，滋味足，茶质厚、苦涩度相对较高，茶气霸道、猛烈。
勐腊茶区主要是以易武茶区为主，易武是整个西双版纳茶区中气温较高，早晚温差大、雨量最多的地方，古老原始茶种种类丰富，茶叶滋味醇厚，香气好，苦涩味低，有着汤柔水甜的特点。盛易祥。
PS：保山产区
保山产区包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头。该地区年平均温度14℃～20℃，年平均相对湿度75%～84%，年平均降雨量700毫米～2000毫米。在云南4个主要产茶区中，纬度最高、平均海拔最高、气温最低、日照最少、雨量最少。辖区保山市、昌宁、腾冲、龙陵、施甸等地，都有茶叶生产，除晒青茶外，昌宁县亦生产滇红。
保山产区比较靠北，大部分茶原料被制成滇红、滇绿以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱饼茶。保山产区的茶属果香型，为苦茶区。
0 2西双版纳有哪些茶区？
很多人不知道普洱茶的原产地是西双版纳，其实西双版纳是世界公认的茶树原产地、普洱茶发祥地和茶马古道的源头，种茶、饮茶、贸茶的历史源远流长……
西双版纳知名山头，总括来说主要是十四座，即位于澜沧江西北方的古六大茶山和位于澜沧江东南方的后起八大茶山。古六大茶山分别为：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武。后起八大茶山沿澜沧江，由北向南依次为：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋、巴达。
接下来，情报君就给大家详解一下西双版纳的六大古茶山：
①易武
茶山地理：包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山等。易武勐腊县城北方，距勐腊110公里。年平均气温17.2度，年平均降水1500-1900毫米。慢撒在易武之北，同归易武茶区。
古树产地：易武、慢