绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱紧压茶就是以普洱茶为原料，经过蒸汽蒸软或增湿回软并施加一定力量，压造成型的各种再加工普洱茶。主要有饼茶、沱茶、砖茶三个类型。
为了使广大茶友面对琳琅满目的普洱紧压茶时，能选购到自己满意的茶叶，下面将普洱紧压茶的品质特征介绍一下，作为选购的参考。
普洱茶生茶
形状端正、匀称，松紧适度，茶条清晰可见，洒面均匀(或无洒面)，茶表面和边缘光滑、棱角分明(砖形)，不起层脱面，色泽墨绿或黄绿。
当年新茶内质香气清香或花香，滋味浓、汤色黄绿明亮，叶底绿、柔软、匀整。
不同时间的普洱茶生茶由于受到分界存放环境的影响，品质变化差异大。
汤色会由绿色逐渐变为橙黄或橙红色，清香不明显，略带花香或淡淡的甜香，滋味变得醇和，叶底泛红。
普洱茶熟茶
形状端正、匀称，松紧适度，茶条清晰可见，茶表面和边缘光滑、棱角分明(砖形)，不起层掉面，洒面均匀(或无洒面)，色泽红褐。
内质汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，香气陈香，叶底红褐。
不同时间的普洱茶熟茶由于受到外界存放环境的影响，品质也会发生变化：由于后发酵的作用，普洱茶(熟茶)外形形状稍疏松，边缘稍有脱落，其他元太大变化。
变化最大是内质，汤色变得更透亮，似红葡萄酒的颜色，滋味慢慢由浓、厚向醇和甜醇转变。
普洱茶膏是什么
普洱茶膏是什么？普洱茶膏是普洱茶家族的重要成员，历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列，可见茶膏也是普洱茶家族的一员，同样有着悠久的生产历史。在封建社会，茶膏是权力和地位的象征，很少在民间露面。近来随着对历史文献的整理，关于茶膏的记录越来越多地浮出水面，很多学者认为，没有普洱茶膏的普洱茶家族是不完整的，而且茶膏是普洱茶家族特殊的一员。过去，我们接触的大多是土法高温熬制的普洱茶膏，现在，则运用高科技的力量，以低温萃取和低温干燥的方式，全面提升了普洱茶膏的品质。普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华，它有很高的营养价值和品饮价值。同普洱茶相比，茶膏的营养价值更高，清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶，虽然描述得有点夸张，但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现，这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重，使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳，有以下几环节：①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿，然后解块，再进行淋洗，去除茶叶表面的灰尘及杂物；②釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法，对茶叶进行发酵，促使茶叶内含物质的转化与分解；③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术，先将水分挤出不用，然后再全力将茶叶内存的茶汁压出，并反复压榨，收汁：④将压榨出的茶汁放在开口的容器内，使其自然沉淀，并分层析出；其分层不同，品级也不同；⑤收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥，获得稠密度高的软膏，再入模干燥后成形，但绝大部分是收成自然的散块，放入高档瓷瓶中。这种工艺的好处是；一方面尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分，使获得的茶膏保留了茶叶中的精华；另一方面也为茶膏后续的陈化提供了“动能”，使茶膏的品质向更高层次转化。这种工艺严谨苛刻，工序繁杂，费时费力，非一般作坊所能承担。它有点近似我们今天最先进的生物工程——低温状态下的萃取工艺。这在当时科技落后，没有先进的化验仪器及提取设备的前提下，已是非常了不起的创举。
过去，云南土司大锅熬制普洱茶膏虽然具有一定的可操作性，人人在家都可熬制，但是缺乏科学性。从科学的角度看，茶叶在反复高温的熬制中，诸多生物酶消失，导致熬制茶膏的后续转化缺乏“动能”，只能走向霉变，这就是大锅熬制的茶膏汤色浑浊，且品质越来越差的原因；其次，茶叶在高温状态下，大量营养物质会随水蒸气一并挥发，造成产品的某种缺失。
相比普洱茶，茶膏的便携性非常好，冲泡过程简洁方便卫生。在口感上，茶膏温和厚重，更像是品饮老茶的感觉，层次感丰富，汤色诱人。普洱茶膏是采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段制作而成，因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础；剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题，保证了产品的食品安全；再由于是低温萃取、低温干燥，因此保留了茶内营养物质的活性，使得茶膏具备了后续转化的“动能”，在后期的厌氧后发酵过程中，越陈越香；同时蒙顿普洱茶膏非常侧重茶叶中天然药物的生物转化，使得出品的茶膏更具天然药物的特性。
普洱茶真的可以减肥吗？
我们知道一般人体肥胖的原因基本上都是因为能量过剩，超过机体需要而形成的，我们减肥的理由也很简单，因为多余脂肪过多，感觉到了自己的肥胖，影响着身体的健康还有颜值，所以，我们需要减肥，把多余脂肪去掉。
很多长年喝普洱茶的茶友和茶人，大多数人的身体状态和体重都处在一个相对平衡的状态，基本的饮食和生活也都很规律，没有特别胖的也没有特别瘦的。但普洱茶喝多了之后，的的确确能让自己快速体验到饿的感觉，似乎只要承受住这种饿的感觉就能让自己瘦下来，这也是大多数人对普洱茶减肥抱着试试看的原因。
关于普洱茶的减肥，降脂作用，可查询到的科学论文不下数百篇，这些在人、动物以及细胞水平上开展的研究都有说明，大拙认为，普洱茶有减肥降脂的间接功能而非直接功能，但一具体到什么成分、通过什么机制起的什么作用，需要我们好好的理一理。
网络上的关于普洱茶减肥的原理，基本的逻辑是这样：云南普洱茶的茶多酚含量均达到了30-34%，儿茶素的总量达到了18-24%，茶叶的浸出物高达46-50%。这些茶多酚、儿茶素等多种物质，在普洱茶制作时经过独特的发酵过程的综合表现，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解，减少类脂化含物、胆固醇含量具有显著功效。因此，普洱茶可抑制体重，减少肠道对甘油三酯和糖的摄取，从而提高酵素分解腰腹部的脂肪。
其中，上海交大的转化医学中心贾伟教授团队的实验报告，笔者认为具有一定的价值，引为参考：
为期六周的实验，参与者在严格遵守一日三餐的食物规定同时，在规定时间喝定量的普洱茶，在规定时间采集尿样，应用高分辨质谱联用仪分析尿样，生成大量的代谢物数据，再使用生物信息学的手段对这些数据进行处理、分析、建立模型。我们发现普洱茶可以使饮用者的全身代谢状态发生改变，这些改变包括利于脂代谢的一系列内源性代谢物的含量明显上升。而当大家停止饮用普洱茶两周后，其代谢状态并未像预期的那样恢复至饮用前的水平，而是进入了另一个状态。多元统计分析发现导致这个代谢状态异常的差异性代谢物大多是跟肠道菌群代谢有关的产物，也就是说饮用普洱茶在很大程度上改变了受试者的肠道菌群结构，使得人体代谢谱在停止饮茶后持续停留在另一个状态。
贾伟教授的结论是，普洱茶，特别是有一定年份的普洱茶，之所以能有益于我们的健康，一个重要原因是它们对于人类肠道菌群所施加的结构性调整，改善了我们的脂肪代谢能力，帮助我们恢复或维系了一个更为健康的肠道微生态水平。
也就是说，不管是生茶还是熟茶，都能达到改善人体的代谢功能，是普洱茶对人体机能最直接的体现，达到减肥效果绝非单一靠喝普洱茶达到结果，同时，改变原有的饮食和生活习惯也很关键。
女人每天喝普洱茶好吗普洱茶的功效原理及减肥作用
养颜美容、减肥瘦身降血脂是一个女人一生关心的问题，女性喝普洱茶的作用，是有其科学研究原理的，普洱茶的关键原理：普洱茶清热解毒利湿，止咳化痰助消化，通调肠胃，有非常好减肥作用。
第一，普洱茶不像别的的荼叶一样较为刺激性，普洱茶的茶分是柔和的，因而在食用普洱茶以后会具有养胃的功效，不容易对肠胃导致损害，因为如今生活质量的提升，及其大家身体内填补了过多的营养成分，因而许多人出現了高胆固醇的状况，而常常喝普洱茶，针对女性降低胆固醇具备非常好的功效。
第二，普洱茶之中带有类似黄酮类化合物、多糖类的化学物质，因而能够推动人身体维他命的产生，这样的话就能够协助大家避免动脉硬化，防止一系列的心脑血管病种类的病症。自然，普洱茶之中带有的维他命c和茶氨酸可以协助女性预防血压高。
第三，因为普洱茶能够协助调整肠胃，而且普洱茶之中带有的植物油脂很少，能够协助女性解暑、有利排尿。这样的话就能够协助排出来身体不必要的水份及其人体脂肪，进而做到减肥瘦身的实际效果。因而有减肥瘦身念头的女性能够多喝一些普洱茶。
所述是女性常常喝普洱茶对身体的益处。普洱茶是一种十分传统式的茶健康饮品，因而，食用起來是十分身心健康的，都是能够让大家安心的。尽管喝普洱茶对女性有许多益处，可是在喝普洱茶的情况下一定不必空肚喝。不然很将会会对肠胃导致损害，而且不必喝留宿的普洱茶，不然会让身体消化吸收很多的重金属超标。相信女性盆友要是掌握了喝普洱茶的方式，会给身体产生许多益处。
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