绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶信阳毛尖喝着有点苦而后甘甜味。毛尖初入口通常都有点苦，当然对好茶来说，这种苦一定要在品茶者承受范围之内，如果茶汤吞咽下去，苦味随即消失而感受到甘甜，通常认为这种带这种苦味的茶是好茶，如果苦味无法消失或吞咽下去后才感觉到苦味，通常认为不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶，夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。
信阳毛尖的味道
信阳毛尖的涩味：和“苦”相比起来，“涩”茶比较让人难以接受，通常明显带“涩”的茶都不能称之为好茶，有些入口微涩后涩味消失的茶也是好茶。
信阳毛尖的甘甜：在购买信阳毛尖的时候，与其去感受苦涩，不如好好的品味信阳毛尖甘甜，从信阳毛尖的甘甜强度和持久度来判断毛尖品质好坏是最为准确的判断毛尖好坏的方法。甘甜可分为入口的甘甜和回甘，其中又以回甘最为重要，好的毛尖在品饮后会在两颊、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘，两颊表现为香甜，舌根表现为甘，喉部表现为生津，喉部以下的心脾部分则表现出不能用语言形容的舒服。能在两颊和舌根感觉到回甘的毛尖，可说是中等，能在喉部生津有甘的就为上品，能沁人心脾的毛尖就是极品，可遇不可求。一杯高档毛尖下肚，先不要忙于下结论，等细细品完回甘后，再给评价不迟。
信阳毛尖的耐泡度：信阳毛尖素以“味浓、耐泡”著称，按1：50投茶，高档毛尖要达到四到五遍，偶尔会有一些极品毛尖，可以泡到6-7遍。
其它滋味，青味，施肥过多或者炒制过程中火太小而常有的味道;陈味，失去鲜爽度的陈茶带有的味道。
不同的信阳毛尖的不同滋味：
明前信阳毛尖(开采第一周的信阳毛尖)通常无苦，或微苦，回甘和耐泡度都最好。有时不好的是，信阳毛尖开采前两天的茶叶，很多时候因为茶青本身的原因(冬天的冻伤)而味道偏淡或做出来的茶有明显的涩。
雨前信阳毛尖(开采第二、三周的信阳毛尖)通常入口微苦涩，回甘能到喉部，茶汤的柔和度和平顺度都要比明前茶要差。
春尾信阳毛尖：通常入口滋味浓烈，稍微有回甘，大部分有火味，茶汤粗糙。
夏茶信阳毛尖：从头到尾就是两个字：苦涩。
秋茶信阳毛尖：味道淡，通常有涩味。
白露信阳毛尖：和味道淡的雨前信阳毛尖类似。
旱茶信阳毛尖(群体种信阳毛尖)：茶汤收敛性强，汤浓耐泡，回甘好。
大白茶信阳毛尖：茶汤滋味淡薄，茶汤鲜爽度好，回甘要差。
信阳毛尖小山茶：与大山茶相比，味道要淡薄，回甘不及，耐泡度差一些，同时因为小山茶炒制过程中，追求外形的美观，小火炒，带青味。
外地假冒的信阳毛尖：通常味淡，带青味，有涩味，最重要的是，没有信阳毛尖特有的回甘。
喝信阳毛尖有什么好处，信阳毛尖冲泡注意事项
信阳毛尖是中国十大名茶之一，河南省著名特产，富含氨基酸、蛋白质、茶多酚、咖啡碱、糖类、有机酸、维生素、芳香物质等营养成分，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等饮用功效，下面我们就一起来看一看喝信阳毛尖有什么好处吧!
喝信阳毛尖有什么好处
1、预防感冒：
消炎抗菌防蛀牙：说到茶水大家都知道茶水有消炎抗菌的功效，其实大部分的人都曾经有口腔炎症喝口腔不清新，常用毛尖茶水漱口不仅能令你的口腔保持清新，还能预防口腔发炎。
2、分解毒素：
经常抽烟的朋友是不是不感冒的情况下，偶尔都会咳嗽，那是因为经常抽烟造成的，毛尖茶水能分解你体内的毒素，减轻肺部的负担，抽烟的朋友们除了抽烟，还要每天都喝些茶水为你的减减负担吧。
3、止血止痛：
像意外的皮肤损伤出血，若家里正好没有医用酒精，那就可以用凉掉的毛尖茶水来进行冲洗，茶水都有消炎、止血的作用，而且还能止疼呢，你们说是不是很方便快捷。
4、消食和胃：
饭后30分钟，喝毛尖茶还能帮助肠胃的消化和消除多余的脂肪，喝适量的毛尖茶还能养胃喔，茶虽好但也不能当饭吃。
5、清热解毒、清肝明目：
常喝毛尖茶可以让你在炎热的夏季里止渴生津，清热消暑，排毒养肝，而且还能明亮你的眼睛喔，。
6、提神醒脑：
在工作疲惫、瞌睡或没精神时，咱们最需要的就是泡杯毛尖茶来提提神，纾缓压力，醒醒那混沌的脑袋，提神醒脑那也喝毛尖茶的好处。
7、预防癌症：
据研究表明毛尖茶中所含的成分具有软化血管、降低胆固醇、预防癌症的发生，所以长喝毛尖茶最大的好处就是能帮助你预防疾病的发生。
信阳毛尖冲泡注意事项
1、投放茶量：好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应该根据每个人的口味轻重来适当调整，口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大约茶和水的比例为1：4左右，但不要去按绝对比例来做，应该灵活及时调整，比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶，依次类推。
2、水温控制：信阳毛尖对水温要求严格，按不同的等级来说，芽头越嫩越纯的水温需要低一些，比如明前特级的毛尖茶，冲泡水温应该在70度—75度，这样不容易烫坏嫩芽，同时可以增加冲泡次数，味道最好，一级信阳毛尖水温在75度左右，而三级的应该在80度左右，三级信阳毛尖叶多芽少，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过85度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素，因此春茶用80度左右水温是符合大部分情况的。
3、饮茶时间：正常情况下茶水泡好后在5-15分钟内喝一泡再续水，一杯茶可冲泡4-5次左右，也就是投放一次干茶来泡可以喝1个小时，不宜让泡好的茶放的时间过长，容易影响口感和冲泡次数。
4、续水比例：沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水，不要把茶水喝干再加水，那样口感不均，失去了该有的茶味，同时因为信阳毛尖比较对水质比较挑剔，外地的朋友请用纯净水冲泡。注意，大山茶和小山及稻田茶泡法稍不同，大山茶耐泡，小山中稻田茶最次，耐泡茶价贵但喝着实际便宜。
6、品茶禁忌：品茶前不要吃刺激性味道的东西，比如蒜、辣椒、咖啡或可乐、果汁等，同时不要喝酒或吸烟，这样会影响信阳毛尖的香醇和回甘，失去品茶的享受过程，当然茶具要清洗干净，不可有异味。
高血压能喝信阳毛尖吗
信阳毛尖茶是产自在我国河南信阳市的一种毛尖茶叶品，出外內外颇负盛名，备受爱茶人员的钟爱。人们了解喝茶饮的是情绪，喝茶饮的是身心健康，做为茶系，和信阳毛尖当然也会有益处的，那血压高能喝信阳毛尖吗？实际的详细介绍以下！
血压高能喝信阳毛尖
茶氨酸对身体脂肪分解拥有 关键功效。身体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管肌浆网体细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶氨酸，特别是在是茶氨酸中儿茶酸ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止动脉硬化。
喝信阳毛尖忌讳群体
1、缺铁性贫血病人
缺铁性贫血的人不适合喝信阳毛尖。由于信阳毛尖茶叶中含有的单宁酸非常容易和铁融合产生不容易融解的化学物质,非常容易降低人体针对铁的消化吸收,缺铁性贫血病人本就必须很多补钙,喝信阳毛尖会加剧缺铁性贫血病况的。
2、肝肠胃不好病人
肝肠胃不好的人不适合喝信阳毛尖。由于信阳毛尖茶叶中含有的咖啡因会对胃里造成刺激性,另外咖啡因也必须肝部开展溶解,假如是肝肠胃不好的人喝信阳毛尖非常容易损害肝胃机构。
3、胃炎病人
患胃炎病的人不适合信阳毛尖。由于喝信阳毛尖易造成很多的胃液代谢,进而刺激性脓点,非常容易加剧病况。
4、肾结石病人
身患肾结石的人不适合喝信阳毛尖。由于信阳毛尖茶叶中含有盐酸,而肾结石一般就是说草酸钙尿结石。
5、正服药的人
已经服药的人不适合喝信阳毛尖。由于在服药以后信阳毛尖茶叶中含有的氨茶碱、单宁酸等化学物质非常容易与药物中含有的成分产生反映,进而危害药力。
信阳毛尖的食用忌讳
1、忌讳喝头遍茶
由于荼叶在种植与生产过程中遭受化肥等有害物质的环境污染，荼叶表层总有一定的残余。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释液胃酸，减少消化吸收作用，导致荼叶中欠佳成份很多入血，引起头昏、发慌、四肢行为乏力等病症。
3、少喝新茶
由于新茶储放速度快，含有较多的没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质，对人的肠胃粘膜有极强的刺激效果，易引起肠胃病。储放不够十几天的新茶更应忌喝。
4、不宜茶服药、忌喝过夜茶
茶中的单宁酸会与许多药品融合造成沉定，阻拦消化吸收，危害药力。
信阳毛尖怎样冲调
1、预留高級信阳毛尖干茶5g。
常见问题：信阳毛尖以清明节前后左右採摘的新茶最佳，夏茶、秋茶苦涩感太强，鲜香度不高，不提议品茗。
2、采用高品质纯净水加温至100度。将温度晾凉至80度。
常见问题：冲调信阳毛尖的水体优劣立即危害汤色的口味，以信阳市本地的天然山泉水最佳，平时选购的瓶装矿泉水也可以，勿用饮用水煮茶。
3、选择容积300ml直筒型玻璃茶杯一个，将5g干茶资金投入玻璃茶杯中。
常见问题：信阳毛尖的茶叶茶之比1:50，5g干茶，应当用250ml水冲调。
4、用80度水延玻璃茶杯壁慢慢引入至三分之一处，待荼叶温和5s后，再次向玻璃茶杯放水至六分之五处，等候10后便可品茗。
综上所述个人所得，高血压病患通常情况下是能喝信阳毛尖的，可是实际的还必须依据实际的状况看来，如果自身身体素质不适合得话是不适合食用的喔！
都匀毛尖和信阳毛尖哪个的拍卖价高？
都匀毛尖和信阳毛尖哪家的拍卖价高？就拍卖价而言，信阳毛尖的拍卖价比都匀毛尖的拍卖价高。
一、信阳毛尖的最大拍卖价
河南省信阳毛尖最大拍卖价格：149万余元/KG
在2007年绝品信阳市拍卖大会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.五万元/斤拍卖取得成功，等于149万余元/KG，一举斩获中国历史上绿茶叶竞价的最大的价格。
“蓝天玉叶”是信阳毛尖茶王的代表，其文化价值远远地超过了茶自身，早已变成一种地区公共性茶企的代表。
二、都匀毛尖的最大拍卖价
贵州省都匀毛尖最大拍卖价格：66.六万元/KG
2013年在都匀毛尖新式茶拍卖大会上，三个合同价的“都匀毛尖特别制作佳品茶王”（150g装），拍卖交易量价格达22万余元。在其中，“都匀毛尖特别制作佳品茶王”二号（150g装）最大交易量价格达十万元，等于66.六万元/KG。
就最大拍卖价而言，信阳毛尖的拍卖价比都匀毛尖的拍卖价高些。别的茗茶的最大拍卖价是：
1、安溪铁观音茶
最大拍卖价格：67万/KG
铁观音茶叶算作乌龙中的精典。2013年6月，在中国海峡名器倒模茗茶春天佳品拍卖大会上，茶王赛清香型白酒铁观音茶叶以6.8万元/100克的价格拍卖取得成功，等于于67万/KG。
2、安徽省六安瓜片
最大拍卖价格：92万余元/KG
清代时，安徽省六安瓜片就被做为官府贡茶。建国后，一直被视作特贡茶。
2003年4月，“茶王”拍卖价4.六万元一两，等于92万余元/KG；2017年，某花卉园头茶采掘的那一天，六安瓜片在淘宝网竞价，富豪们瘋狂血拼，最后售出103800/套，创出淘宝网荼叶竞价的最高成交价。
3、汕头凤凰单丛宋种2号
最大拍卖价格：一百万元/KG
2017年4月，在广东汕头凤凰县的凤凰单丛宋种采掘典礼上，汕头凤凰单丛宋种2号以一百万元/KG的价格拍卖。
物稀为贵，宋种2号总产量在二斤上下，算作茶王级別的油茶树中较为增产的茶了。有茶友去乌岽山顶去探望它，可是17年它早已去世了。
4、安徽省黄山毛峰
最大拍卖价格：170万余元/KG
2012年6月，在国际产品拍卖公司举办的第一届“庐山杯”精典茗茶拍卖大会上，50克绝品黄山毛峰以8.五万元的价格拍卖，等于170万余元/KG。那样的价格放到今日依然是无法想象的高价。
5、安徽省太平猴魁
最大拍卖价格：二百万元/KG
安徽省太平猴魁自打取得成功申请注册为地理标志产品后，价格持续提升。
2010年4月，济南市“国礼茶安徽省太平猴魁茗茶拍卖会”上，100克太平猴魁最后拍卖价来到二十万元。等于二百万元/KG。
产这类高价茶的油茶树，现有三百多年历史时间，是太平猴魁中最宝贵的野茶树，连它产的茶都叫成“国礼茶”，显而易见它为何那麼贵了。
6、西湖龙井茶御前十八棵
价格无法估量。
西湖龙井茶一直被冠于我国十大名茶之首，每一年生产量只能二两。听说龙井茶“御前十八棵”是乾隆亲口御封，因此价格当然是没法估算的喽。
除开“御前十八棵”之外的明前特等西湖龙井茶，价格在2017年已飙涨到十万/KG之上。
7、云南省金瓜贡茶
最大拍卖价格：350万余元/KG
锦秀茶王香竹箐以35万余元/100克，一举更新了普洱茶史上最牛贵的价格，等于350万余元/KG。被称作“小青柑太上皇”。可是金瓜贡茶的正品仅有两沱，2012年被云南省老百姓迎回普洱市时，单是投保金额都做到了1999万余元。
该茶显而易见早已是一种“神茶”，只有供大家参观考察敬奉了。如今目前市面上说白了金瓜贡茶，全是之后一些茶厂的盲目跟风之作，不能信。
8、“班章收藏青饼”
04年一件460万。
在２０１７年的广州茶博会上，小青柑又一次变成了聚焦。一成件（84片）2005年的“班章收藏青饼”，定价则在460万。
9、福建武夷山母树大红袍
最大拍卖价格：1040万余元/KG
在2006年的第7届福建武夷山红袍节上，20克的福建武夷山母树大红袍拍卖价达20.7万元，等于1040万余元/KG。
大红袍母树如今仅剩6株。传说故事清朝时，也只能皇上才可以享受。现如今已被纳入《世界遗产名录》，肯定的稀有茶种，2007年政府部门早已严禁採摘。
10、一件2001年“班章收藏青饼”
1800万
在２０１７年的广州茶博会上，小青柑又一次变成了聚焦。一成件（84片）产品名为“班章收藏青饼”的2001年小青柑，标明了1800万余元的天价。
事实上，就拍卖价格而言，都匀毛尖的拍卖价格比信阳毛尖的拍卖价格高。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法