安吉白茶是什么茶？其实是绿茶-茶礼仪网

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安吉白茶是中国的传统汉族名茶，为浙江名茶的后起之秀。那么各人知道安吉白茶是什么茶吗？不知道的请跟从茶库网来看看下文的内容吧。

安吉白茶是什么茶

安吉白茶，用绿茶加工工艺制成，是绿茶。此茶产于浙江省安吉县，为浙江名茶的后起之秀。因其加工质料采自一种嫩叶全为白色的茶树，而得名。

安吉白茶品格特性

安吉白茶，形状挺直微扁，形如兰蕙；叶片玉白，茎脉翠绿，白毫满披。冲泡之后，清香高扬而耐久；滋味鲜爽醇厚，中国十大名茶，进口唇齿留香，回味甘甜、生津。安吉白茶尚有一种异于其余绿茶得奇异韵味，中国十大名茶，有着“淡竹积雪”的奇逸之香。

安吉白茶建造工艺

安吉白茶的建造工艺和绿茶的相似，其建造进程是采摘、摊放、达成、理条、烘干、生涯等。安吉白茶质料采摘于一种珍罕的变异茶种，必要在在特定的白化期内采摘、加工和建造的哦。

安吉白茶冲泡能力

安吉白茶质料细嫩，叶张较薄，冲泡时必要考究必然的能力，水温不宜太高，以80－85℃为宜。另外，冲泡安吉白茶最好选用透明的玻璃杯冲泡哦。通过玻璃杯可以随便地浏览安吉白茶在水中的美妙姿态，观其叶白脉翠的奇异风致。

安吉白茶养生功能

安吉白茶含有富厚的氨基酸、维生素、茶多酚、微量元素等，具有消除神经求助、掩护神经细胞、辅佐肠胃消化、进步人体免疫手段等养生功能。据相干实践证明，恒久僵持饮用适量的安吉白茶，还能起到较好的减肥功能呢。

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通过相识，我们可以知道，安吉白茶着实是绿茶，各人可要记着了哦。

回答者：清心回答时间：2020-03-04

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安吉白茶适合什么人喝？有什么禁忌

安吉白茶是绿茶饮品，口感滋味鲜爽，有较好的保健功能，常饮的益处很多。但是，安吉白茶虽好，却不是人人都适宜饮用，只有适合自己喝的茶才能对身体有好处。那么，安吉白茶适合什么人喝呢？有什么禁忌呢？下面一起来了解看看。

安吉白茶适合什么人喝？

1、身体健康良好的人

安吉白茶属于绿茶类，所以其茶性也和绿茶差不多了，而身体健康良好的人当然很适合喝安吉白茶的。身体健康良好的人不仅适合喝安吉白茶，其他很多对身体有益的茶种类也是能任性喝的。

不过最好根据自己的饮食习惯以及爱好来定了，喝安吉白茶不仅能养生保健，并且还能抵御某些疾病哦，使得身体健康状况更好了。

2、不胃寒体虚的人

属于绿茶种类的安吉白茶其茶性也是偏寒的，我们都知道绿茶是有排毒瘦身作用的。所以如果你是胃寒体虚体质的话不建议喝安吉白茶了，寒性的安吉白茶遇上胃寒体虚的体质只会更加重你的疾病状况。

而安吉白茶虽然口感非常香醇爽滑，但却是不耐泡的那种，如果口味偏重的朋友们可能不是那么喜欢喝了。

3、没有肝脏疾病的人

有着很多咖啡碱物质的安吉白茶是不适合有肝脏疾病的人喝的，如果你肝脏健康的话就可以放心喝。安吉白茶中的咖啡碱物质很多都是刚经过肝脏进行代谢的，如果肝脏不健康或有病的话，再喝安吉白茶只会加重肝脏的组织，还会使肝脏有负重感。

4、无尿结石疾病

尿结石一般都是草酸钙结石，其中安吉白茶中有着很多草酸物质，会使尿液排泄的钙质形成结石。这时候如果再喝安吉白茶的话只会加重你的疾病，所以安吉白茶并不是适合所有人喝的，朋友们还需要了解自己的身体状况后再决定自己要喝什么茶哦！

注意：发烧患者或者孕妇，以及哺乳期的女士们也是不适合喝安吉白茶的。茶水会有些刺激性，发烧患者喝茶会导致症状加重。而孕妇或哺乳期女性也一样，茶汤中的咖啡因可能会对胎儿造成影响，所以这个问题不可忽视。

安吉白茶饮用禁忌

1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

安吉白茶饮用方法

第一步，择具

好的茶叶，需求好水，还需求好的茶具冲泡。泡白茶最好的茶具的便是瓷杯，瓷杯温润如玉，更有利于欣赏茶汤的颜色。

第二步，备水

冲泡安吉白茶应选用纯净水。由于安吉白茶质料细嫩，叶张较薄，因而冲泡时水温不宜太高，运用80－85℃开水冲泡为宜。

第三步，烫杯

为了干净茶具，浸烫杯身的温度，在正式投茶前应先运用滚水把茶具烫洗一遍，起到洁具、温具的作用。

第四步，置茶

通俗冲泡安吉白茶的茶水比例是1：50，如许最能反应茶汤质量，水过多茶水会太淡，茶过多茶水则苦涩。

第五步，摇香

悄悄动摇杯中的干茶，便能闻到安吉白茶清醇、鲜爽的香味。

第六步，润茶

往杯中悄悄地注入约1/4杯的水，顺时针动摇茶杯，使茶叶充沛吸取水分，俗称醒茶，意在叫醒茶叶的茶性。

第七步，冲泡

冲泡安吉白茶时需接纳盘旋注水法，由此能够欣赏到茶叶在杯中上下旋转的柔美姿势，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。

第八步，敬茶

双手奉茶，把沏好的安吉白茶递送送给来宾。

第九步，饮茶

品饮安吉白茶时可先闻香，然后欣赏茶汤色和杯中上下浮动玉白、通明，形似兰花的芽叶，再小口品缀，感觉鲜爽、甜美的茶味。

安吉白茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。只要合理饮用，避免饮茶禁忌，都是对身体有好处的。

安吉白茶是红茶吗

安吉白茶是红茶吗？不是，安吉白茶不是红茶，而是绿茶。很多人会将安吉白茶误认为是白茶，但是其加工工艺是绿茶的加工工艺。

安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

安吉白茶的制作工艺

采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法。

一、采摘。安吉白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

二、摊放。采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是散发青气、水份。二是提高茶叶品质。三是便于炒制，摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。

三、杀青。用多功能炒茶机高温杀青，先高后低，高温一般在250-300摄氏度左右，防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：投叶量七糟每锅2斤，时间3分钟左右。

四、理条。杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间5分钟，理条要用风机，增加鲜爽度。

五、烘干。初烘：温度80-90℃时间：10分钟；摊凉：15分钟；复烘：温度80-90℃；低温长烘：70度左右。

六、保存。茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

安吉白茶为什么叫“白茶”？

这个问题简要回答起来就是一句话：因为安吉白茶的茶树为茶树的变种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。

以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。谷雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。

至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

综上，安吉白茶不是红茶，而是绿茶。

安吉白茶也喝其他茶叶一样，既有明前茶也有雨前茶。我们来看看安吉白茶叶明前茶和雨前茶的区别是什么?

1、安吉白茶叶明前茶和雨前茶的介绍
安吉白茶叶明前茶就是在清明之前采摘的安吉白茶叶，而安吉白茶雨前茶就是在清明之后谷雨之前这段时间采摘的安吉白茶叶。这两种茶的划分就是依靠采摘时间来划分的，并没有其他的划分方法。

2、安吉白茶叶明前茶和雨前茶的区别
由于安吉白茶明前茶较雨前茶的采摘时间较早，所以安吉白茶明前茶的茶叶较嫩，冲泡后的茶叶也更加清香。反过来说，正是由于安吉白茶雨前茶的采摘时间相对来说较晚，茶叶进行的光合作用较强，茶叶中的内含物的含量就比较丰富，耐泡性也比安吉白茶明前茶好。

安吉白茶明前茶和安吉白茶雨前茶同其他茶叶的明前茶和雨前茶的区别是差不多的，而且安吉白茶明前茶的珍贵主要还是因为这种茶叶产量比较少，所以如果您只是想自己品尝的话，还是买安吉白茶雨前茶较划算。

本文标题：安吉白茶是什么茶？其实是绿茶

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