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冲泡白茶的水温应该是多少

提问者:橙子850提问时间:2020-03-29
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冲泡白茶建议使用100℃沸水。对于白茶来说,好茶不怕开水烫,这是真理。

内含物质丰富的白茶,需要用足够高温的沸水,才能将最深处的茶味激发物质得以析出。

就拿看似柔嫩的全芽头制成的白毫银针来说。只有足够高温的沸水,才能冲泡其芽头笋状般的层层保护,完整释放其茶味。另外冲泡白茶,如果使用的是白瓷盖碗等是可以盖盖子闷泡的。

回答者:爱性回答时间:2020-03-29
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