黄花云尖的采摘标准，特级为严格控制在一芽包心，一级为一芽一叶初展，做到采肥壮、多毫、柔嫩、匀齐的芽叶，不采瘦小、薄叶、紫色和病虫害的芽叶，保证鲜叶干净、新鲜，防止破损和红变。采回的鲜叶分级薄摊于通风处，及时付制。
冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内黄花云尖上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
黄花云尖产于皖南山区的宁国县(今宁国市)。产地黄花山为高峰山脉主峰之一，属黄山余脉东段，降水丰富，森林覆盖率达65%，空气湿度大，雨雾时间多，土质深厚疏松，有机质含量高，茶树生态环境良好。
雪水云绿的鉴别方法有，外形特点、内在特点、色泽特点。该茶外形细紧卷曲，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久，味爽回甘，叶底绿明。1、外形特点。成品外形紧直略扁、色泽嫩绿、香气清高、滋味鲜醇、汤澈芽立，其品味之高，观赏之奇乃茶叶珍品。2、内在特点
回答时间：2019-05-02
顾渚紫笋是清香型，香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿明亮，叶底细嫩，很有特色。顾渚紫笋的品质特征茶叶特征为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明亮,叶底细嫩,很有特色。芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长
回答时间：2019-05-02
八仙云雾茶属于绿茶，是新创名茶。产于平利县松鸦乡茶场。1994年平利县茶叶站承担安康市科委确立的“地方名茶生态环境与精加工”研究课题，在安康农校茶叶教研组协作下，于1985年在八仙区松鸦乡号房茶场试制八仙云雾茶成功，1986年8月1日在西安
回答时间：2019-05-02
茅山青峰的制作工艺，茅山青峰鲜叶采摘后经摊放、杀青、整形、辉锅、精制等工序制成。茅山青峰茶的品质特征形状：扁平外观，笔直如剑颜色：绿色和光滑香气：香气：清香浓郁口感：清新醇厚，爽快茶叶：嫩黄色和脂肪，均匀从外形上看，干茶略扁挺直，身骨重实，
回答时间：2019-05-02
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