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泡茶的水用什么水最好

提问者:凤姐纳尼提问时间:2020-03-30
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寒冷的水,尤其是冰水、雪水,滋味最佳。这是因为水在结晶过程中,杂质下沉,较为洁净。至于雪水,更是宝贵。现代科学证明,自然界中的水,只有雪水、雨水オ是纯软水,最宜泡茶。

泡茶水的五个标准:

活:就是要用流动的水。流水不腐,没有异味,富含气体,有助于提升茶汤的鲜爽度。

清:就是要求水无色透明,无沉淀物,有利于显示茶本色。

轻:以水轻为佳。乾隆皇帝就曾以银斗称量天下名泉。

甘:就是水一入口,舌与两频之间产生甜滋滋的感觉,颇有回味,有利于增加茶滋味。

冽:就是水的温度要冷、要塞,有利于表现茶的纯正度。

回答者:呵呵回答时间:2020-03-30
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