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机制茶与手工茶的区别

提问者:心迹随缘提问时间:2020-03-30
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机制茶与手工茶的区别体现在4个方面:

其实大家不用想也知道,茶叶机器做出来的茶叶外观更加的好看,纯手工做出来的茶叶外观就很逊色了。比如在压条,压条棒可以自动的对茶叶进行压制,而不像手工茶一样,用手掌,靠臂力去压扁茶叶,所压出来的茶叶厚薄不均,不光滑。

纯手工茶的口感要更加鲜美。手工制茶过程中,师傅们是寸步不离茶叶,随时都要注意茶叶的成色以及状态,所以能及时的对茶叶进行处理。因为手工茶,一锅的炒制量远远低于机器的炒制量(这跟家里炒菜一个道理,份量越少,炒出来的菜味道更加鲜美)。所以做出来的茶叶口感要比机器茶好一点,但是差距不大。

机制茶的速度快,生产效率高。这个就是手工茶完全不能相媲美的。一个制茶工人,用纯手工,一天(12小时)能做出几斤干茶就已经非常不容了,而采用机制茶,同样的人数同样的时间可以做出几十斤来,数量上完胜。手工制茶效率低,技术要求高,而且做出来的茶叶价格是机器茶的两到三倍,所以现在多数制茶人采用机器制茶。

回答者:性爱人生回答时间:2020-03-30
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