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顶谷大方茶的冲泡方法，用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g顶谷大方茶用80度开水先温润，闻到其香气后再用开水直接冲泡，1分钟后就可饮用。
1、备具：
玻离杯，盖碗或紫砂壶一个，顶谷大方3g左右。
2、温杯，投茶：
将沸水倒入茶壶中温壶，温杯弃水不用，将茶叶拨入壶中。
3、冲泡：
用80-85.C开水冲泡，时间约为1分钟左右。
4、赏茶：
沏泡后，汤色清澈微黄，叶底嫩匀肥壮，香气高长，有成熟的板栗香味，此时扁平肥壮的顶谷大方逐渐舒展，十分好看。
5、出汤：
1-2分钟左右即可出汤斟与客人进行品饮。
6、品茶：
顶谷大方汤色清澈微黄，叶底嫩匀肥壮，香气高长，有成熟的板栗香味。
顶谷大方茶的产地特点
大方茶盛产于安徽省歙县东南方的老竹岭一带，境内山峦重叠，岗崖起伏，溪涧网布，山涧细水绕山常流，有“十门九不锁”之称。产区境内多高山，属天目山脉，北面的清凉峰海拔为1787米，海拔在1300米以上的有：老竹岭头、石坑崖上、翠屏山、黄平圩、福泉山、老人岩、仙人峰、鸭子塘等。群峰竟翠，涧水常流，茶树多生长于高崖石隙里和山洞峡谷中，终年云雾弥漫，年平均温度16℃左右，年平均降水量1800毫米，气候温和，雨量充沛，形成了良好小气候。并且表层土质乌沙、中层红黄壤、呈酸性，土质肥沃，自然条件十分优越，这为大方茶树提供了得天独厚的自然条件。
回答者：学茶艺回答时间：2019-05-05
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