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醒茶的作用是什么

提问者:布洛森提问时间:2020-03-30
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醒茶的作用是:让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。

各种茶种醒茶的方法也不尽相同,冲泡普洱茶、红茶等较为耐泡的茶品的时候,其方法是从保存状态取出,放入冲泡器皿如紫砂壶中,用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水,85℃—90℃左右就可以达到醒茶的目的。

需要注意的是,醒茶后的第一泡茶水是不适合饮用的,应该倒掉。

回答者:爱性回答时间:2020-03-30
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