白瓷盖碗一般被认为是适合泡所有茶叶的。
一、红茶盖碗可用于冲泡正山小种、金骏眉、滇红、祁红等等红茶类。
二、绿茶实际上,绿茶更适合使用透明玻璃杯冲泡,西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等,但是白瓷盖碗也可以使用。
三、乌龙茶盖碗是比较适合冲泡乌龙茶的,如:铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛等皆可。
四、黑茶黑茶如普洱茶、安化黑茶、六堡茶等浓度都比较高,适合使用腹大的茶壶冲泡,不过使用盖碗冲泡亦可。
五、白茶白茶是比较适合使用盖碗来冲泡的,最好是使用白瓷盖碗来冲泡,白瓷盖碗不吸香、不吸味的特质,能最大程度地保留白茶的香气与滋味。
六、黄茶黄茶中比较知名的君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等,都比较细嫩,因此普遍使用透明玻璃杯冲泡,但使用盖碗冲泡亦可。