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泡茶水温多少度合适

提问者:飞机服务提问时间:2020-03-30
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绿茶不能用100℃的沸水,一般用80℃的水,茶越嫩水温越低,这样汤色明亮、嫩绿,滋味鲜爽,维生素不易被破坏;高温茶汤易变黄,滋味较苦,破坏维生素。

花茶、红茶或中低档绿茶用85~90℃的水冲泡。乌龙茶用95℃以上的沸水冲泡。普洱茶、各种沱茶必须用100℃左右的沸水来冲泡。

回答者:悟茶道回答时间:2020-03-30
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