白茶用什么茶具泡好-茶礼仪网

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白茶用白瓷盖碗泡是最好的。因为白瓷盖碗在烧制、加工的过程中，会在表面加一层釉。有了这层釉，白瓷盖碗就具备了不会吸收香气的属性，也为白瓷盖碗在泡茶这件事上，赢得了不少的有利条件。特别的冲泡白毫银针这类香气较低的茶时，一定不能用紫砂壶，否则仅有的香气都被吸收了。

白茶用什么茶具泡好

白茶用白瓷盖碗泡的原因

1、白瓷盖碗不吸收香气

对于喝茶这件事来说，香气是最不可辜负的美景。不论是岩茶还是红茶，抑或是白茶，香气都是最亮丽的一道风景线。如果说喝茶没有了香气，那得多单调。故而选用冲泡茶具的时候，一定要选能够保留茶叶原滋原味的茶器。如白瓷盖碗，因为在烧制、加工的过程中，会在表面加一层釉。别小看这一层釉，它起到的作用可大了。有了这层釉，白瓷盖碗就具备了不会吸收香气的属性，也为白瓷盖碗在泡茶这件事上，赢得了不少的有利条件。特别的冲泡白毫银针这类香气较低的茶时，一定不能用紫砂壶，否则仅有的香气都被吸收了。对比之下，紫砂壶就更容易吸收香气了。

2、白瓷盖碗出水快

可别小瞧这出水的时间。如果出水的时间没有掌握好，这再好的茶也是会泡不出水平的。冲泡老白茶时还好，出水稍微慢一点没关系，但这新白茶如果不及时出水，就容易出现茶汤苦涩的情况。在控制出水时间上，白瓷盖碗的优势大。白瓷盖碗能够做大5秒出水，能够有效控制出水时间。但紫砂壶就不行了，紫砂壶的出水口小，出水慢，至少要10秒钟才能出水出水慢，相当于坐杯，这样泡出来的茶滋味自然逊色。

3、白瓷盖碗不易残留这点，白瓷盖碗胜出也是因为白瓷盖碗表面的那层釉。这层釉就是保护膜，能够保证白瓷盖碗不吸收茶汤。不吸收茶汤这点，有2个好处。一是保持白茶的原有茶汤，原滋原味。二是便于清洗，不会让之前冲泡的茶叶影响这一泡的茶汤滋味。这样就不会影响对茶叶品质的判断。

白茶的小知识

白茶最主要的特点是毫色银白，素有”绿妆素裹“之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能骑药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙疼，由其是陈年的白毫。

回答者：爱性回答时间：2019-05-06

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为什么说喝白茶能助长寿

一杯好茶，甘之如饴，连皮肤都爱喝! “神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。

在东方的养生之术里，茶具有非常重要的地位，公元1211年日本僧侣Eisai在其著作《饮茶养生》一书中写道：“茶是养生的神奇良方，对延年益寿具有超凡的力。”茶具有美容、减肥、保健的功能，从古至今，它一直是长寿的万灵丹。

白茶还可以协助治疗糖尿病，能预防脑血管病、降血压，还能抗病毒提高免疫力。多喝白茶是可以预防上火的。白茶的制作工艺是最自然的，不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。原产地的百姓自古就用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织，对人类致命病毒具有抵抗效果。添加了白茶提取物的各种牙膏杀菌效果得到增强。该研究还显示，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。

紧张的现代生活让人们试图寻求舒缓身心的良药，除了泡上一杯好茶，品味那沁人心脾的香氛，茶中的神奇成分更是被直接用到了美容护肤品中。

白茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，比众所周知的维生素E高出200倍，据研究表明，将含有茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3!所以，在喝茶的同时，别忘了让肌肤也尝尝好茶的滋味。

白茶还能清新排毒，白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新感觉。

评茶师爱用的白茶评茶术语有哪些？

白茶是日常中不太常喝的一大茶类，除了用清鲜、醇厚等简单的词汇去评判之外，评茶师还喜欢这样专业地评茶——

干茶外形评语
舒展，皱折，弯曲，破张，茸毛洁白，舒展
毫心肥壮：芽肥嫩壮打，茸毛多
叶缘垂卷：叶面隆起，叶缘向叶背卷起

色泽评语
墨绿，灰绿，暗绿，黄绿，铁板色
银芽绿叶、白底绿面：指毫心和叶背银白茸毛显露
汤色评语
杏黄，浅橙黄，橙黄，深黄，黄亮，暗黄

香气评语
嫩爽，毫香，清鲜，鲜纯
青臭气：白茶萎凋不足或火功不够，又青草气
醇气：白茶萎凋过度，带发酵气味

滋味评语
清甜：入口感觉清鲜爽快，有甜味
醇厚：醇而甘厚，毫味不显
青味：茶味淡而青草味重

叶底评语
肥嫩：芽头肥壮，叶张柔软，厚实
红张：萎凋过度，叶张红变
暗张：白茶色暗黑，多为雨天制茶形成死青

新疆花茶-白茶和黑茶哪个好，怎么鉴别它们的好坏？

茶叶的主新疆花茶-白茶和黑茶哪个好，怎么鉴别它们的好坏？

白茶和黑茶哪个好，怎么鉴别它们的好坏？白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜新疆花茶。所以品质好的白茶和黑茶都是很好的茶叶，当然白茶和黑茶中也有很多品质不好的。所以问题的关键还是怎么鉴别白茶和黑茶的好坏。

白茶和黑茶哪个好？

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

白茶的鉴别技巧

玫瑰花茶哪里的最好主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。

（1）汤色：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。

（2）香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。

（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好绿茶的介绍，花杂、暗红、焦红边为差。

黑茶的鉴别技巧

好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。

1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。