白茶饼有保质期,但是保质期比较长,白茶在保存得当的情况下,保存个二十年是没问题的。
白茶饼的保质期
在白茶圈,素来有一种说法“一年茶,三年药,十年宝”,说明白茶至少能存10年。而且在如今的白茶市场上,肯定有茶友见过保存上了十年、二十年的白茶饼,虽然不一定喝过,但至少说明了一点,那就是白茶在保存得当的情况下,保存个二十年是没问题的。
虽然白茶可长期保存,但前提是储存得当。白茶饼的正确储存方法如下:
白茶属于微发酵茶,吸附性性强,在保存的时候,应当避光、密封、干燥、无异味储存。不管是长期储存还是短期储存,老茧都建议采用三层包装法,即纸箱、锡箔袋、塑料袋。
白茶饼的保存
第一层,是给白茶套上塑料袋,主要用于防水以及隔绝部分氧气和异味;
第二层,在塑料袋上套铝箔袋,将袋子密封好,主要用于遮光和防水;第三层,找个纸箱,在各个连接处贴上胶布,再将装好白茶的铝箔袋放进去,密封好。
三层包装法,从外到内,可谓最大程度的保证了白茶不受外来影响,自然陈化。
需要注意的是,白茶存好了之后,尽量不要去拆开它,避免水汽和异味进入影响茶的品质。
冬季喝白茶好吗?有哪些注意
冬天越来越冷,泡上一杯淡淡的或者浓浓的热茶,一口喝下去,暖到心窝!从中医养生的理论上讲,喝茶也有治病防病的功效,但是不同的茶有不同的“适应证”,每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。冬季喝茶,冬季喝什么茶?作为茶性偏凉的白茶,冬季它到底好不好?应该哪些注意事项呢?茶文化网(www.gouronge.cn)为你解答:
一、冬天喝白茶的好处
1.喝白茶预防流感
喝茶可以提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。兴奋中枢神经,增加运动能力。刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。消除疲劳,促进新陈代谢。
在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者浓浓的白茶。不过,这次茶水的温度一定要高哦。也就是我们平常说的热茶。呵呵。一口喝下去。简直是绝对十分舒服及了。
现代药理研究证明,茶叶中含400多种化学物质,可以治疗放射性损伤,对保护造血机制,提高白细胞数量有一定功效,并用以治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病。
专家提醒,喝白茶时茶叶量控制在5克最佳,注意一定要热饮,最好现喝现泡,如果放的时间长了,营养和口感都会打折扣。
2.上火找白茶帮忙
冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火就成了困扰许多人的健康问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果,而这个时候就可以求助白茶。
白茶是微发酵茶,性寒凉,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人(一般是实热体质),都比较适合饮用白茶,而肠胃虚寒的人则不宜服用白茶。
3.口干舌燥求助白茶
在味道上,白茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用,可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯白茶,可以缓解干燥的苦恼。
此外,白茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积,对于怕冬季里贴膘的人来说,白茶也有一定的减肥功效。
4.抑郁不妨品白茶
以福鼎白茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而老白茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁,性情烦燥,不妨用喝老白茶的方法来消解郁闷。
二、哪些人不适合在冬季喝白茶?
茶作为中国百姓不可缺少的一种常用饮品有着它不可撼动的地位,但是,冬季,很多人群是不适宜在冬季喝白茶的,你属于这类人群吗?
1. 孕妇不宜喝茶
怀孕的准妈妈们通常会在饮食上有很多的注意,不能吃这个不能吃那个,但是,却没注意茶这个很普通的饮品。由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用,这对胎儿的形成和发育是有一定的影响的。而且我们常喝的大部分茶叶,大多数都是寒凉性的,这也对胎儿的发育很不利。因此要特别注意。
2. 经期不要喝茶
冬天,天气寒冷,一些女性喜欢通过喝茶来保持身体的热度,但是如果是在经期中本身失血过多,如果再喝茶的话,就会造成体内的铁流失,形成缺铁性贫血。同时,医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
3. 老人冬季少喝茶
又是一个寒冷的冬季,对茶叶偏爱的老年人在这个时节对于茶叶的摄入量不减反增。但是,这样做是非常危险的。因为,我们上文中提到,茶叶本身寒凉,老年人到了冬季,抵抗力下降,手脚容易出现冰凉的现象,如果此时再喝上一杯茶,那只会更加重寒气,从而导致疾病的入侵。因此,在冬天,老年人还是少喝茶为好。
我们说到冬季老人应少喝茶,那么许多老人几十年已经养成了喝茶的习惯,猛然不喝也是不现实的,针对这一情况又该如何是好哪?其实,红茶能暖胃、醒神,还能帮助消化,而且也比较温和,因此可以用红茶来代替平时喝的绿茶。还有,如果一定要喝绿茶的话,那么加入一些红枣是非常必要的。因为红枣也是属于较温暖的,它能够帮助去掉绿茶的寒性。
三、哪些人不适合在冬季喝白茶?
茶作为中国百姓不可缺少的一种常用饮品有着它不可撼动的地位,但是,冬季,很多人群是不适宜在冬季喝白茶的,你属于这类人群吗?
四、冬季喝白茶的注意事项
1.不要空腹饮茶
冬天肠胃调节功能本减弱,空腹饮茶,肠胃就会立刻引起反应,加重它们的负担,导致肠胃功能彻底紊乱。
2.不要喝烫茶或冷茶
用滚烫的开水来泡茶喝下去很爽没错,但长期饮用太烫的茶容易为食道癌埋下隐患。冷茶寒滞、聚痰。
3.不要喝浓茶或隔夜茶
浓茶或隔夜茶由于含有大量的茶碱等物质,会变质,咖啡因使人上瘾中毒,会直接刺激我们的身体,造成虚弱、消化不良等症状。
4.忌冲泡次数多或挤压的
以安溪铁观音为例,冲泡次数过多或挤压,茶会分解茶碱等成分,口感变差。
5.忌用茶水服药
茶中鞣酸会影响药效。
喝白茶注意什么?
白茶大家都知道,因为白茶的功效与作用有很多,所以深受大家喜欢,喝白茶有一些注意事项,正确的喝白茶,才能让白茶的功效发挥到最大。接下来,小编来给大家说说喝白茶注意什么?
喝白茶的注意事项1:白茶不宜泡得太浓,一般来说,150毫升的水只要配5克的茶叶就可以了。
喝白茶的注意事项2:根据胃的情况的不同,白茶也有不同时间的喝法。因为白茶是属凉性的,所以胃寒的比较适宜在饭后饮用白茶,胃热的人可以在空腹的时候适量地喝一点白茶,而胃中性的人就没有这些顾忌。
喝白茶的注意事项3:白茶的保健功效有很多,但是想要充分发挥这些保健功效,那么还是要不间断地坚持常常喝白茶。
喝白茶的注意事项4:患有严重高血压、严重便秘、严重神经衰落、缺铁性贫血、肾虚体弱、心动过快的人不适宜喝浓白茶,也不可以空腹喝白茶。
喝白茶的注意事项5:在睡觉之前不适宜喝白茶。
喝白茶的注意事项6:一般来说,喝白茶时使用的茶具并没有非常大的讲究,但是如果用功夫茶的茶具来泡饮白茶的话那效果会比较好。
如何挑选一款高性价比的白茶?
现在白茶市场上,那么多的白茶种类,琳琅满目的让人挑花眼,该从哪些方面下手才能挑到优质白茶呢?
买茶时的纠结其实只是我们不够了解白茶,只要掌握小编接下来的四个诀窍,茶友就能挑选到优质白茶。
挑选白茶,要从白茶的外观、气味、滋味和叶底这四个方面入手。
这些,可是小编的亲身经历哟!密不外传,看到就是赚到。
一、外观
1、不同的年份
当年制好的新茶,不论是白毫银针还是白牡丹、寿眉,它们的颜色以绿色为主,看起来是翠嫩、葱郁的模样。
而如果像陈化了三年的寿眉,外观颜色深,主要是古铜色、黄褐色、黄绿色等色彩丰富的茶叶夹杂着。
如果遇到做旧白茶,那就不会有这样色彩丰富的茶叶出现,而是颜色黑又统一,这样的白茶就不能买啦。
2、不同的等级
白茶的不同等级也在外观上表现得有所不同。
白毫银针,因为全部都是芽头制成,所以芽叶上白毫密布,身形肥壮。
白牡丹,一芽二叶的外形,就像是牡丹花开在绿叶中,白毫密布的芽头被两片芽叶所抱怀着。
寿眉,一芽三四叶,叶片大、茶梗粗。
不同等级的白茶有着不同的外观特点,看准了白毫银针、白牡丹、寿眉的外观特点就能买到与等级相符合的白茶了。
买茶,当然是要认准茶的基本标准啦。挂羊头卖狗肉的事儿,可千万不能做。
二、气味
挑选白茶除了通过外观,还可以通过鼻子去闻白茶的气味。
白茶的干茶气味,闻起来是舒服的,是一种干燥的香气,没有刺激性的,更不可能出现霉味、酸味,这样的白茶一定不能购买。
1.白毫银针
白毫银针最突出的气味就是毫香啦,毕竟是满身密布白毫的银针,除了毫香,还有清鲜的芦苇香、芭蕉叶香,这是白毫银针独特的香气。
上好的白毫银针,还有花香!花香!花香!比如今年的白毫银针,就让人惊艳万分。
就像夏季走在茶园边,路上开着一丛丛的小编花,我叫不出名字,但真的好香!你们喝过,就能体会到啦。
2.白牡丹
白牡丹不仅是外观美丽,它的香味更是不枉白牡丹的美名,带着花香的白牡丹才有了像仙子一样的美称。
喝过今年清明白牡丹的朋友,自然深深地感受到来自白茶仙子的问候。
没喝过白牡丹的朋友,听小编简单形容一下它的香气,你就心里有数了。
不知道大家对栀子花香有没有印象呢?
在我们福鼎,这种花挺常见,有一种名叫做黄栀子的重要,有不少地方种植,一到四五月,漫山遍野地开着白花,风一吹,甜蜜蜜的香味儿由远及近,甜到齁。
那种景观盆栽式的栀子花,还更甜上几分。在我们的白牡丹里,就能体会到这类香气,是不是觉得超赞?
一杯茶,仿佛容纳了一整座花园似的。
3.寿眉
说到寿眉,小编其实最喜欢寿眉的气味了,它是舒服的青草香,跟老白一同上山采摘茶青时就常常闻这种香味。
又带着花香和鲜笋香,随着物质沉淀,香气会更加沉稳,闻起来会更加成熟。
今年的秋寿眉,收场地比往年早,国庆后没几天,高山茶陆续进入了休眠期,少数采摘了寒露茶。
可以说,今年的秋寿眉,是立秋、白露两员大将的主场。
毫无意外地,今年的立秋寿眉和白露寿眉,没叫人失望。
陈化到现在,不过两三个月,已经有清雅的花香出现,同时伴随着类似甘蔗一般甜蜜的香气出现。
好吧,小编又忍不住嘴馋,向各位介绍秋寿眉了!
但,剧透仅限于此。想了解更多它们的滋味,还是自己动手泡一杯喝一喝,感受一二呗。
要是把好处都说完了,那还有什么意思,你们说,对吧。
段末总结:不管是哪一种白茶,它的香气一定是纯净的、无异味的、无杂味的,这才算是优质白茶。
三、滋味
滋味方面,有太多太多可以说的东西。
从白毫银针到白牡丹再到寿眉,从春茶到秋茶,从散茶到饼茶,每一种茶,滋味都不一样。
细说起来,怕是三天三夜也讲不完。
小编挑重点说:好茶,滋味到底是什么样的?
其实,好喝的白茶,汤水是有共性的——鲜、香、醇、爽。
白茶茶汤的滋味是清甜的,既爽滑又醇厚、细腻又润喉,而且滋味浓郁。
白茶的滋味变化来源于白茶的制作工艺,不揉不捻、不炒青、不损害白茶的内在物质,简单的把水分脱去就是白茶最大的工艺。
就像是海鲜的常见做法,把海鲜简单的焯水一下,保留海鲜最原有的鲜味,没有过多的烹饪技巧,保留最原有的口感。
喏,白灼款,说的就是白茶。
如果是劣质的白茶,那喝起来会有浓烈的刺激感,过于苦涩,还散发出有刺激的气味,不舒服也不好喝,那这万万不能购买。
四、叶底
叶底是检验优质白茶的最后一道门槛。
冲泡过后,优质的白茶叶底,用手揉搓时会发现它有很好的韧性,不会轻易被破坏形状。
这说明优质白茶很耐泡,在经过多次的沸水冲泡,茶叶依旧保持的完整。
这也源于白茶的内含物质丰富和制作工艺简单,才能有这样的优质白茶。
要是劣质的白茶,叶底的韧性就很差,不用手去揉搓就会发现茶叶都碎裂了,这样的茶叶就不耐泡,也算不上优质白茶。
嘿,大家想来都会忽视叶底吧。
说得不好听些,叶底就是泡后的残渣,实在没有啥可看性。
No,No,No,对于行家来说,叶底也是不能放过的!
叶底可是藏着莫斯密码,就看您能不能get到咯。
小结
以上四个小技巧,就是在挑选白茶中要注意的。
选茶也是一门艺术,只有掌握了白茶的知识,才能轻松挑选优质白茶。
要正确地挑选一份适合自己的白茶也不是容易的事,茶友们可要擦亮眼睛,紧跟小编的步伐“好好上课哦”~
不过通过今天小编的这篇文章,各位茶友也可以判断一二,防止在白茶选购时上当受骗哦。