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大红袍泡茶水温

提问者:大漠孤烟提问时间:2019-04-29
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大红袍泡茶水温应该在100度左右,应注意沸水高冲,到略高容器面,刮去壶或者杯表面泡沫,然后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸。

大红袍泡茶水温

大红袍的两种泡法

第一是:壶泡法,第二是:杯泡法。

浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

第一【茶量】:以容器(盖杯或者壶)大小而定,一般为容器量的半数量。

第二【水量】:以茶量为准,一般一克茶叶,需要的水量是【20-25】毫升水。

第三【水温】:应达到初沸98℃以上,特别是第一道冲泡。

第四【浸泡时间】:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。(冲泡时间只是参考,依照各人的口味而定,原则就是,要快出水,不能久浸。)

大红袍品饮方法

品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”为优,再闻其香味,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。

第二道茶水:应重点防在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。

第三道茶水:应重点放在韵字下上功夫,茶汤在口腔是否有鲜爽感,有一种天然的韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底,杯底香,(杯中水饮完后闻杯底香)等,品茶是一种精神感应,高层次的文化享受。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-04-29
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大红袍属于什么茶喝大红袍的好处有哪些

大红袍是很多品茶人的最爱,它也是一种驰名中外的精品茶,这种茶叶汤色红润,茶香浓郁,滋味甘醇,口感特别好,能带给品尝人美妙的享受。那么大红袍属于什么茶呢?人们平时喝了大红袍对身体有什么好处呢?

大红袍属于什么茶

大红袍既不属于红茶,也不属于绿茶,它是介于红茶与绿茶之间的一个茶叶种类是乌龙茶家族的重要成员,这种茶叶也叫武夷山岩茶,它的颜色十分独特,和其它茶叶有明显区别,它是一种红绿相间的存在,而且大红袍在冲泡以后汤色多为明黄色,清澈透亮香气诱人。

喝大红袍的好处有哪些

1、缓解疲劳

人们喝大红袍以后能吸收丰富的咖啡碱和茶碱,这些物质能加快人体内乳酸代谢,而且能加快人体对能量的吸收,它能缓解身体疲劳,促进体力恢复另外大红袍中含有的咖啡碱,还能直接作用于人类的中枢神经,可以让人类神经保持兴奋,能起到提神醒脑,振奋精神的重要作用。

2、生津止渴

人们冲泡饮用大红袍,不但能让身体吸收大量水分,它还能促进唾液分泌,可以起到生津止渴的重要作用,对人类的口干舌燥和咽干口苦等症都有一定调理作用,另外大红袍还能利水消肿,它能防止多余水分在人体内滞留,而且能促进人体内尿液生成和排出。

3、减肥瘦身

在人类生活水平提高以后,身体肥胖成了困扰人类的一大难题,不过人们在平时多喝一些大红袍就能让体重明显减轻,可以起到减肥瘦身的重要作用。降低胆固醇,预防高血脂也是人们喝大红袍的一大好处,它含有的茶多酚和维生素c一起被人体吸收以后就能降低血液中胆固醇的浓度,能让胆固醇随身体代谢排出体外。

大红袍四季都可以喝吗?饮用大红袍的季节性不明显

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。那么,大红袍适合什么季节喝最好?四季都可以喝吗?

大红袍适合什么季节喝?

一般来说喝茶是有以下定律。春季宜饮热性偏高的红茶或黄茶;夏季宜饮冷性最大的白茶;秋季宜饮热性适中的绿茶;冬季宜饮热性最大的青茶(又叫乌龙茶)。

其实饮用大红袍的季节性不明显,你想喝的时候都可以喝,只要适量饮用即可!

大红袍有什么功效呢?

1、大红袍具有非常显著的兴奋作用。一泡大红袍,能让您神清气爽,消除疲劳。这主要是因为大红袍茶叶中富含大量的咖啡碱,其能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、大红袍拥有非常突出的利尿作用。茶叶中丰富的咖啡碱和茶碱具有良好的利尿作用,可用于治疗水肿和水滞瘤;而利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗肝炎。

3、大红袍的强心解痉作用也是十分优秀的。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。大红袍茶叶中就含有大量的咖啡碱。

4、大红袍还具有抑制动脉硬化的作用。大红袍茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,这两种物质都具有活血化瘀和防止动脉硬化作用,所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、如众多茶叶一般,大红袍也具有抗菌和抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死,可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。对口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛也有一定疗效。

6、对于女性同胞来说,大红袍的减肥作用是让她们兴奋的。大红袍茶叶中含有大量的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、大红袍的防龋齿作用也是比较突出的。茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

大红袍是乌龙之珍品,是一种比较温和的茶叶,适合大部分的人喝,只有孕妇、发烧者等特殊人群不可以喝,所以建议在喝大红袍的时候一定要看清大红袍的性质,看看是不是适合自己的体质喝。

大红袍为什么有股烟味

大红袍有股烟味主要与制作工艺有关,大红袍制作时需进行焙火工序,焙火即利用木炭对茶叶进行精碚,焙火分为低火、中火、足火、高足火,焙火后的大红袍,火气烟味会融入茶叶中,因此茶叶表现为为微弱愉悦的烟味,这种味道便是茶农常说的岩骨花香。

关于大红袍出现烟味的其他原因:

如果火候掌握不好,火焙太足了,容易导致茶叶焙焦,从而出现焦糊味、炭烧味。即使只是中足火的岩茶,如果刚焙火不久,茶叶火气还没退,也会有太重的烟糊味。

只有恰到好处的火候,才能。

在加工过程中,除了焙火温度太高会使大红袍有烟熏味,还有一种情况也会造成大红袍的糊味比较重。

那就是在杀青的时候,出锅速度太慢,茶叶被炒焦了。对于第一种情况,将大红袍放置一段时间后再喝,烟熏味就会越来越轻,甚至消失没有。

对于第二种情况,只能忍着喝完或更换新茶了。

刚开始喝大红袍的话,建议从中火或中轻火开始喝起,一上来就喝高焙火的,你会觉得苦涩,受不了这种味道。

再者,大红袍等岩茶一次炭培就够了,再反复焙火就不好了,有损于茶叶品质。

总之,大红袍的正常轻微烟味,一定是令人愉悦的,如出现其他糊味、焦味则为不正常。

大红袍的外形口感特点:

条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,三角立体茶包,香久益清,味久益醇。

“大红袍”只要有,清香型、浓香型的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

结语:

大红袍有股烟熏味道可以饮用,但新茶最好放一两个月再喝,否则火气太足,喝多了容易引起上火。

当然,在正宗大红袍的品质中,岩茶特有的“岩韵”和令人舒畅的花果香是最为重要的。