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其他茶口感上：春白茶争鲜
春白茶和秋白茶可以是同一株白茶树上的叶子，只不过因为所采摘的季节不同，导致白茶叶子表现出来的性状有一些差异。
春白茶，是自秋季采完茶叶之后，白茶叶子生长蛰伏了一冬。
一直熬到春天的时候，受到了万物萌生的感应，这才冒出胖乎乎的芽儿来。
但若是生长的时间不够，芽儿太过单薄，这样做出来的春白茶的品质也不好。
既不能太早也不能晚，只能天天注意着气温，盯着白茶叶子的生长状况，等到春茶达到采摘标准的时候，这才全家人齐出动，争分夺秒的将春白茶采摘下来。
春白茶是“争鲜”的，白茶越鲜嫩，上边儿的白毫就越多。
白毫多的白茶，氨基酸含量也高，喝起来鲜甜，回甘迅猛，白毫银针就是春白茶其中极具代表性的选手。
口感上：秋白茶真甜
春季采完茶叶之后，夏季的时候一般是不采茶的，白茶生长了一夏，经历过繁花，也受过骄阳的炙烤，
到了秋季，阳光强烈，昼夜温差加大。
白天光合作用积累的物质都积累下来，秋白茶因此积累了大量的营养物质与香气物质。
秋季的时候，大部分的天气晴好。
秋白茶萎凋的时候，走水顺畅，萎凋的情况良好，香气也就愈发高昂。
秋季采摘的白茶多是寿眉品级，秋天的阳光可是比春天来得热烈多了。
秋寿眉的长势喜人，这一点直接在个头上反映出来。
宽大的叶片，粗长的茶梗都是内质的藏身之所。
秋寿眉当中丰富的胶质和多糖类物质，为秋白茶甜润稠滑的口感打下了一片江山。
香气上：春白茶是还原度极高的春日美景
春季，阳光还有一些微凉。
这样的阳光，连叶绿素这样见光不稳定的物质都不会太过强烈的抗拒。
于是春白茶成茶之后，叶片当中还是保留了大部分的叶绿素。
这也就使得春白茶的香气总是带着青青草叶香，如春季冰雪初融时，山间有些冰凉的清风。
不论是春白茶还是秋白茶，花香都是少不了的香气之一。
春白茶的香气更为雅致，清幽，与绿叶相伴，两两相衬。
草叶香气与清幽花香交织，这样鲜活的香气使人忆起踏春时，于山间游玩嬉戏的时候。
掠过指缝的凉风，带着植物香气的空气涌入鼻腔，折花时不小心滚落在手上的水珠。
喝着春白茶，闻着杯中水香，一幅春日踏青图那么真实。
香气上：秋白茶是热气灼灼的落日余晖
而秋白茶的香气，像是傍晚回家时，落日余晖漏过树叶留在脸上的光斑。
有些明目张胆的热烈，香气更不加掩饰。
像是26岁的喜欢，目光灼灼，避无可避。
走在回家的小道上，阳光还有些焦人，伴随一路上的是秋日的香气。
被炙烤一天的植物，狗尾巴草，芦苇，随风飘下的竹叶，连树木都被晒出了香味，余温未消的阳光味道。
小结
春秋白茶，像是性格迥异的两位美人。
茶友问我，哪一个更好？
小孩子才做选择，大人当然是都要啦！
好啦，若茶友真是纠结，我就给您提个建议吧。
若是新手，咱们就从秋寿眉喝起。
秋茶沉淀一段时间之后，香气和口味都如秋月般温柔似水，也就是说喝起来比较适口。
群众基础比较扎实，大众接受度要高。
若是喝到后来，觉着白茶着实不错，喝茶的段位想要提提高。
那就继续喝春寿眉，这就算从秋白茶过度到春白茶了。
直到春白茶也满足不了茶友了，那就向高段位进发。
打下白牡丹，再攻略白毫银针。
等到所有的白茶都喝过一回，那就凭君欢喜，想宠幸谁就是谁啦。
当然，对于很多新手茶友来说，容易把白牡丹与寿眉混为一谈，对于不清楚两者间差别的茶友，不妨阅读下《如何辨别白牡丹和寿眉》，读过之后就不会把李逵说李鬼，把李鬼说李逵了。
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