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摘要
说起白茶中的寿眉，我们还会想起贡眉。贡眉茶也是白茶中的茶种类，那么，寿眉和贡眉两者都有些什么区别？
制作工艺
寿眉：寿眉是以大白茶，水仙或种茶树品种的叶片或嫩芽作为原料，经过萎调，干燥以及挑选等工艺过程制作而成。
贡眉：而贡眉只是以群体种茶树品种的嫩芽作为原料，也是经过萎调，干燥和挑选等工艺过程制作而成的白茶。
贡眉起源
虽同为白茶，但其出场的顺序却是不同的。茶界泰斗张天福曾在《福建茶史考》中总结道“从制茶种类而言，先有银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉”。
真正传统意义上的贡眉，是以春季菜茶茶树的一芽二三叶为原料，即“小白”毛茶，经萎凋和干燥制作而成。
区别在哪里
贡眉是群体种茶叶，即俗称的小菜茶，又称土茶，是由种子种下的茶树嫩梢加工制成的白茶，而这种茶制的产品，也可以叫寿眉。
其他无性系品种采下的嫩梢或叶片制成的茶只能叫寿眉。
口感特点
根据这些情况来看，贡眉的品级要比寿眉稍微高一些，二者都属于微发酵白茶。
只要原料干净，加工工艺传统，加上良好的储藏环境和方法，随着时间的陈化，其中的营养物质不断沉淀升华。
在口感上，贡眉和寿眉比白牡丹，甚至是白毫银针，要更醇香丝滑！
回答者：爱性回答时间：2020-04-10
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