福鼎白茶饼保质期,福鼎白茶有茶饼和散茶之分,这两种茶叶的口感和香味差别并不大,区别在于制作工艺和流程等方面。由于特殊的性质,白茶可以存放非常久的时间,那么福鼎白茶饼保质期有多久呢?
一、不同年份茶饼的功效
福鼎白茶饼有一年茶三年9七年宝的说法,可见福鼎白茶饼保质期非常久。
一年茶是指当年新加工制成的福鼎白茶饼。由于福鼎白茶属于微发酵茶,刚刚制作出来的茶叶香气清新,口感和味道都比较接近绿茶。干茶颜色偏向于绿色和墨绿色,茶汤颜色浅黄明亮,味道清爽甘甜。
三年9指的是已经存放了三年以上的福鼎白茶。如果储存得当,在这三年的时间内,茶叶内部的成分会发生转化,干茶的颜色由墨绿色转化为褐色,冲泡出的茶汤颜色加深,由浅黄色变成亮黄色或橙黄色,并有淡淡的香甜气息。茶性由凉性转为平和,柔顺、甘甜,既可以做茶也可以做9。
七年的福鼎白茶饼被称为宝,也被称为福鼎老白茶。此时的白茶外表呈现出深褐色,有淡淡的枣香,冲泡后的茶汤鲜艳油亮,滋味醇厚饱满,入口更加顺滑,甜度也会有所增加。
福鼎白茶饼保质期最多可以达到几十年,但是保存要注意密封,也要讲究一定的保存方法。
二、福鼎白茶饼储存方法
1.罐子储存
茶饼储存在茶叶罐中首先要防止压碎,要注意保持茶饼的完整性。一般锡罐为最佳的茶叶罐,也可以选择铁罐和纸罐。需要注意的是,罐子的密封性一定要非常好。
2.木炭储存法
将适量的木炭装入小布袋中,放置在储存茶饼的茶叶罐的底部。然后将包括好的茶叶,分层排列在茶叶罐中,将茶叶罐密封好。要注意的是,木炭最好一个月更换一次。
3.冷藏储存法
将茶饼密封在袋子或茶叶罐中,然后放在冰箱里冷藏储存,一般五度为适宜的储存温度。
4.暖水瓶储存法
暖水瓶有比较好的保温特性,将茶叶装进新买的暖水瓶中密封好,也可以起到保存的作用,这种方法比较适合散茶。
5.生石灰储存法
用布袋装一定的生石灰,同时把茶叶包密封包好,然后将生石灰和茶叶密封在茶叶罐中。每月更换一次生石灰即可。
只要方法得当,福鼎白茶饼保质期可以长达几十年之久。同时,储存应在低温避光的地方进行,避免高温和太阳强烈照射。