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普洱茶古六大茶山-泾渭茯茶用洗茶吗?

提问者:阿康师傅提问时间:2020-04-21
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北京茶叶 普洱茶古六大茶山-泾渭茯茶用洗茶吗?



泾渭茯茶用洗茶吗?

在我们的身边,喜欢喝茶的人们应该听过一句话,那句是:“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。”这说的普洱茶古六大茶山就是泾渭茯茶,那泾渭茯茶用洗茶吗?具体如下!





泾渭茯茶需要洗茶

泾阳茯茶属于后发酵茶类,即属于黑茶类茶叶,原料较为粗老。而黑茶的特征在于"越陈越香",须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶,要用3~6秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。



泾渭茯茶洗茶的目的

泾阳茯茶是要洗茶的,而且洗茶的好处是较多的。那么“洗茶”自古有之,除“去尘”之义外,亦有“润茶、醒茶”之效,主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序,同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现,含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。

泾渭茯茶洗茶的方法

1、醒茶

将金花茯砖茶撬开,然后放在储存的物质里,这样一来,一是为了以后饮用方便,二是为了醒茶,醒茶之后再洗茶,相信泾阳茯茶的口感会更好。

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2、三秒内洗净

先将泾阳茯茶放入茶壶内,用沸水沿着壶壁浇一圈,然后迅速将第一轮水倒掉。微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了。

3、刮沫洗茶

将适量泾阳茯茶投入泡茶器具,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面,只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘,又不会流失多少茶叶的营养。

泾渭茯茶的冲泡注意事项

1、用具

冲泡安化黑茶茯砖茶宜选择粗犷、大气的茶具,功夫泡饮法一般是采用盖碗或紫砂壶,煮饮法一般是采用老铁壶、铁锅、陶壶、玻璃壶等;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观春茶铁观音特点赏汤色。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等即可。

2、用水

选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

3、水温

水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸,滋味更佳。

4红茶是什么茶、茶水比例

功夫泡饮法,茶水比例为1:40,即茶5g,水200ml;煮饮法,茶水比例为1:200,即茶20g,水4000ml。

综上所得,洗茶的目的在于“醒茶”、“润茶”,可以令茯茶“苏醒”,快速析出其内含物质,合理的洗茶可以让泾渭茯茶口感变得更好,当然的,最主要的是可以最大限度的析出泾渭茯茶的营养成分喔!



回答者:泡妞妞回答时间:2020-04-21
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