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其他茶有什么好茶叶 工夫红茶-正山小种和金骏眉的区别有哪些？_0
正山小种和金骏眉的区别有哪些？金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。
正山小种和金骏眉都属于红茶，而金骏眉是正山小种的分支，那么两种之间有什么不同之处呢？下面小编就带大家一起看看。
正山小种和金骏眉不同区别：
1、诞生时间不同
正山小种也称普拉山小种，为世界红茶工夫红茶始祖，距今已有400多年的历史；为了区别外山小区，桐木关采用当地独有的松柴熏制；使其形成了独特的工艺风格并传承至今；也称作“烟小种”；干茶黑色，茶汤深红，有独特的桂圆香。因烟熏味道不太适合国人，早期主要销往海外；
相对来说金骏眉还很年轻，创制于2005年，在正山小种的基础上研发制成；取消了传统的烟熏工艺，发酵度相对轻，但保留了自然的花果蜜香，由于没有了烟熏味，迅速在全国流行开来；
2、选料不同
正山小种和金骏眉最显著的区之一就是选料不同，正山小种是采用茶树嫩芽的1芽1叶、1芽红茶的2叶或1芽3叶作为茶叶原料的；而金骏眉必须选取茶树刚开芽、最鲜嫩的芽头为原料。
3、工艺不同
金骏眉在制作工艺上虽然绿茶有什么作用 是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但金骏眉的制作工艺相对来说更加精进。正山小种的萎调和烘焙工艺是使用松柴进行烟熏的；而金骏眉则只需在萎调的程序中进行小部分烟熏即可。
4、口感不同
通常情况下，正山小种都带有一股浓重的松烟味或者是桂圆香；而金骏眉是经过轻烟或者无烟处理的，味道比正山小种稍微要清淡一些。
5、外形不同
金骏眉外形细长，带些金色的毫尖，带着浓郁的果香或花香，冲泡之后，汤色是淡金黄色的；而正山小种条索紧结匀整，色泽铁青、油润，冲泡之后的汤铁观音的 哪里的铁观音好喝色是明橙色的，汤色浓于金骏眉。
6、叶底不同
10泡后的金骏眉，饱满的单芽会一根根沉在杯底；正山小种的叶底呈古铜色，伴有青褐色，闻之有自然清香味道；
7、耐泡度不同
虽然采用细嫩茶芽制成，但好的金骏眉基本都可以冲泡10泡以上。正山小种大约冲泡8泡左右，如果是百年老枞或野生正山小种会更耐泡一些。
正山小种和金骏眉都属于红茶，是全发酵工艺。它们的暖胃保健功效早已被证明。所以大家可以多喝红茶，尤其中老年朋友。
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